DES PHÉNOMÈNES ET DES HOMMES : L’ E A U C H A N G E D ’ É TAT
TROIS DEGRÉS
POUR UNE TEMPÉRATURE
Conception : Roland Cros et Jacques-Olivier Baruch Réalisation : Mehdi Zergoun
© CNDP, La Cinquième, Mérapi, 1998 Durée : 04min 44 s
Les anciens « thermomètres » à air s’étant avérés sensibles à la valeur de la pression atmosphérique, c’est avec de l’eau, puis avec de «l’esprit- de-vin » (mélange d’eau et d’alcool), que les premiers véritables thermomètres à liquide sont construits, au milieu du XVIIesiècle. Sauf que… c’est bien beau de mesurer une température, encore faut-il se mettre d’accord sur son unité ! Ainsi, la glace a fondu à 1 000 degrés en France avec Réaumur, à 0 degré en Suède avec Celsius, et à 32 degrés dans les pays anglo-saxons avec Fahrenheit (elle y fond d’ailleurs toujours…). Et la définition définitive de l’échelle de Celsius date de 1948. Eh oui ! il a fallu plus de 300 ans pour se mettre d’accord…
5
FICHE ÉLÈVE
Questionnaire sur le film
1. Qui a inventé le premier thermomètre médical ? Quand ? Où a- t-il trouvé l’idée de ce thermomètre ?
………
………
………
………
2. Comment fonctionnait-il (commente ce schéma) ?
………
………
………
………
Ferdinand II construisit les premiers thermomètres à liquide, scellés aux deux extrémités. En quelle année ? Quel liquide utilisait-il ?
………
………
4. Par la suite, d’autres liquides seront utilisés : lesquels ?
………
………
5. À part le mélange eau-glace, toutes sortes de « points fixes » seront utilisés pour essayer de graduer les thermomètres; que penses- tu de ceux-là ?
– Le corps humain : ………
– Le beurre fondant : ………
6. Trois échelles de température sont citées dans le document, celles de Fahrenheit, de Réaumur et de Celsius. Complète ce tableau :
7. C’est finalement l’échelle Celsius qui est retenue. Quelle est la raison principale de son succès ?
………
………
………
………
8. Mesure la longueur de ta table en coudées (avec ton avant-bras);
en pouces (avec ton pouce) ; en centimètres. Inscris les résultats ci- dessous et compare tes résultats avec ceux des autres élèves de la classe.
– En coudées : ………
–En pouces: ………
– En centimètres : ………
Quel rapprochement fais-tu entre cette expérience et l’histoire des thermomètres ?
………
………
Température dans l’échelle de Fahrenheit
Température dans l’échelle
de Réaumur
Température dans l’échelle
de Celsius Mélange
glace + sel ……°F Mélange
glace + eau ……°F ……°R ……°C
Corps humain ……°F
Eau bouillante ……°F ……°R ……°C
L I V R E T R É D I G É P A R N A T H A L I E O V T C H A R E N K O E T J E A N - C L A U D E A R R O U G É R É A C T U A L I S É P A R J E A N J A N D A L Y
© S C É R É N - C N D P , 2 0 0 6
