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LE PROTEINE

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Academic year: 2022

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Texte intégral

(1)

LE PROTEINE

Gionata, Tommaso, Daniele, Massimo.

(2)

Cosa sono le proteine?

Le proteine sono molecole composte da elementi di

base chiamati Amminoacidi.

(3)

A cosa servono?

Le proteine sono essenziali per il buon funzionamento dell'organismo, poiché hanno numerosi ruoli e

proprietà:

- Sono i "mattoni" del corpo, infatti partecipano allo sviluppo ed al mantenimento degli organi e dei

muscoli.

- Governano il funzionamento dell'organismo:

sistema ormonale, trasmissione delle informazioni, immunità, temperatura interna.

(4)

Che funzioni hanno?

- Funzione strutturale

- Funzione di neuro trasmissione - Funzione ormonale

- Funzione enzimatica - Funzione immunitaria

- Componenti membrane cellulari

- Funzione regolatrice

(5)

Gli amminoacidi

Possiamo immaginare gli amminoacidi come i mattoni per la costruzione delle proteine ed i legami peptidici come il collante che li tiene

uniti tra loro

(6)

Dove si trovano le proteine?

LE PROTEINE SI TROVANO : -NELLA CARNE

-NEL PESCE -NELLE UOVA -NEI LATTICINI -NEI CEREALI

-NEI LEGUMI SECCHI (LENTICCHIE...)

(7)

Quantità di proteine da assumere

Per una corretta alimentazione bisogna

assumere un grammo di proteine per ogni kg del peso corporeo (adulto).

(es : 40kg di peso = 40g di proteine da assumere).

(8)

THE END

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