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Chapitre 1
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Habitation tiers
Habitation tiers
Habitation demandeur Poteau lutte incendie
Porcheries et annexe
Limites de propriété
PLAN CADASTRAL Echelle : 1/2 500 V du 29/11/2019
Maître d’ouvrage SARL Saliou
Adresse du projet :
« Ar Genkiz »
"Kerallain" - 22 300 PLOUBEZRE Section A - Parcelles n° 555, 557, 559, 561
22 140 BEGARD
Les présents plans ne constituent que le projet architectural. Ils sont exclusivement destinés à la demande du permis de construire.
N'étant pas des plans d'exécution, ils ne peuvent en aucun être utilisé pour réaliser la construction.
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LE P.L.U
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CAPACITÉS TECHNIQUES ET FINANCIERES
1. Capacités techniques de l’exploitant :
L’exploitante dispose d’une trentaine d’année d’expérience en exploitation porcine en tant que porchère et maintenant gérante de la structure. Elle possède donc toutes les compétences indispensables à la conduite technique et économique de son entreprise.
La gérante de la S.A.R.L. Saliou, s’entoure de partenaires technico-économiques pour le suivi de ses activités :
Groupement : PORELIA,
Centre de gestion : CER France,
Banques : C.M.B,
Fournisseur aliments : NUTREA, DUQUESNE PURINA.
La S.A.R.L. Saliou est abonnée à des revues techniques telles que : Porc magazine, Atout Porc, Paysan Breton, Réussir Porc, …
Les performances techniques sont dans la moyenne départementale.
2. Capacité financière de l’exploitation :
Sur les sites de Keralain en Ploubezre, aucuns investissements ne sont envisagés.
Les changements ont pour objectif de conforter la situation économique tout en réduisant les charges de structure.
L’étude jointe permet de juger la viabilité de l’exploitation.
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5 - Recap des études en année N + 5 . Quelques repères financiers . 1 - Présentation de l'étude
2 - Projet d'entreprise
SALIOU Marie Thérèse SARL SALIOU 22140 BEGARD
06/04/2020
3 - Investissement prévisionnel
4 - Etude de la marge brute de l'activité porc . Etude de l'EBE.et du prix d'équilibre .
AXES DE REFLEXION
Adhérent:
Raison sociale: Adresse:
Date:
situation actuelle Projet
328 246
280 210
Nombre de bandes 7 7
40 30
Nombre de porcelets /portées 12,00 12,00
% de perte sevrage-vente 4,80% 4,70%
6 342 3 903
541 143 332 926
Indice de consommation global 3,08 3,19
Prix moyen d'aliment 259 259
MONTANT DUREE
MONTANT TOTAL - € ANNUITE NOUVELLE - €
PRESENTATION DE L'ETUDE Hypothèses envisagées
CONDUITE D'ELEVAGE
INVESTISSEMENTS TONNAGE CARCASSE Kg
Nombre de truies / Bande Effectif truies présentes Effectif truies productives
Vente charcutiers /An
Effectif et projet Truies Porcelets Places engraissement Seuil de Traitement du canton azote OBJECTIFS situation actuellePROJET Effectif truies présentes328246 Effectif truies productives280210 Conduite : Nbre de bandes77 Age au sevrage2828 Saillie ou IA : Nbre de truies4635 Mises bas par bande4030 Nbre de porcelets sevrés par portée12,0012,00 Nombre de porcelets sevrés par bande480360 Vente de laitons par bande95122 % Pertes PS2,0%2,0% Vente porcelets 25 kg00 Mise à l'engraissement par bande375231 % pertes en engraissement2,8%2,7% Nombre de porcs vendus par bande365225 Nombre de cycles par an17,3817,38 Nombre de porcs produits/ar an63423903 Poids de carcasse / Porc85,385,3
P o id s d e c a rc a s s e p ro d u it / a n 5 4 1 1 4 3 3 3 2 9 2 6
Effectif autorisé / 1.07 = effectif truies productives CONDUITE D’ELEVAGE
P R O J E T D 'E N T R E P R IS E
CADRE ENVIRONNEMENTAL Autorisation d’exploiter actuelle obtenue le : Effectif actuel autoriséCONDUITE D’ELEVAGE ET OBJECTIF DE PRODUCTION .
PRODUITQuantitéPrixPrix+++ Nombre vendue kg unitaire/kg unitaireNature des produitsMontant ventesAutocons cessVar des stocks 165126,00 €Laitons42 928,60 € 001,20 €Porcelets 63425411431,40 €119,46 €Porcs charcutiers757 600,21 € 124199181,00 €144,00 €Truies17 926,27 € 00,60 €Verrats 00,00 €0,00 € NombreQ achat/porcPrix unit/tCoût /unitéNature des produitsMontant achatsStoks débutStoks Fin 124294,00 €Achats cochettes36 599,47 € 500,00 €Achats verrats0,00 € 00,00 €Achats porcelets0,00 € 65245600,00 €3,00 €Achats aliments 1 âge19 573,36 € 652420300,00 €6,00 €Achats aliments 2 âge39 146,71 € 634215280,00 €4,20 €Achats aliments Nou26 635,42 € 634280257,00 €20,56 €Aliment croissance130 386,74 € 6342165247,00 €40,76 €Aliment finintion258 458,73 € 3281117246,00 €274,78 €Achats aliments truie90 018,58 € Indice écon global3,08564 219,54 €Prix moyen/t259,07 € 32812,81 €2,81 €Appro divers920,56 € 328133,48 €33,48 €Ch IA10 968,05 € 328151,21 €51,21 €Frais vétérinaires16 776,40 € 328150,27 €50,27 €Frais divers élevage16 468,45 € 32811,00 €1,00 €Autres charges327,60 € MARGE BRUTE activité porc MARGE BRUTE activté porc /100 kg de carcasse.
EXCEDENT BRUT D'EXPLOITATION et PRIX D'EQUILIBRE
CHARGES OPERATIONNELLESPRODUITS Charges aliments
818 455 € 42 928,60 € 646 280 € 36 599,47 € 16 776,40 € 16 468,45 € 327,60 €
TOTAL PRODUITS 90 018,58 € 31,817 €
TOTAL charges OP 172 175 €
0,00 € 757 600,21 € 17 926,27 € 0,00 € 0,00 € 920,56 €
0,00 € 0,00 € 19 573,36 € 258 458,73 €
SALIOU Marie Thérèse
1 S it u a ti o n a c tu e ll e
39 146,71 € 130 386,74 €26 635,42 € 10 968,05 €PRODUITQuantitéPrixPrix+++ Nombre vendue kg unitaire/kg unitaireNature des produitsMontant ventesAutocons cessVar des stocks 212026,00 €Laitons55 129,36 € 001,20 €Porcelets 39033329261,40 €119,42 €Porcs charcutiers466 096,12 € 93149391,20 €172,80 €Truies16 133,64 € 00,60 €Verrats 00,55 €55,00 € NombreQ achat/porcPrix unit/tCoût /unitéNature des produitsMontant achatsStoks débutStoks Fin 93280,00 €Achats cochettes26 142,48 € 765,00 €Achats verrats0,00 € 00,00 €Achats porcelets0,00 € 40115600,00 €3,00 €Achats aliments 1 âge12 033,91 € 401120300,00 €6,00 €Achats aliments 2 âge24 067,82 € 390315280,00 €4,20 €Achats aliments Nou16 392,59 € 390380257,00 €20,56 €Achats aliments Crois80 245,66 € 3903165247,00 €40,76 €Achats aliments Fin159 066,72 € 2461117246,00 €274,78 €Achats aliments truie67 513,94 € Indice écon global3,19359 320,64 €Prix moyen/t258,60 € 24612,81 €2,81 €Appro divers690,42 € 246133,48 €33,48 €Ch IA8 226,04 € 246151,21 €51,21 €Frais vétérinaires12 582,30 € 246150,27 €50,27 €Frais divers élevage12 351,34 € 24611,00 €1,00 €Autres charges245,70 € MARGE BRUTE activité porc MARGE BRUTE activté porc /100 kg de carcasse.
PRODUITS
2
466 096,12 €537 359 € 55 129,36 €
TOTAL PRODUITS CHARGES OPERATIONNELLESTOTAL charges OP
16 133,64 € Charges aliments 35,383 €
690,42 € 8 226,04 € 12 582,30 € 12 351,34 €
0,00 € 0,00 €
0,00 €
0,00 € 117 800 €
0,00 € 12 033,91 € 24 067,82 € 16 392,59 € 80 245,66 €
SALIOU Marie Thérèse
P R O J E T Etude de la marge brute de l'activité porc
245,70 €159 066,72 € 67 513,94 €
419 559 € 26 142,48 €
HYPOTHESE
1 2 2 2 2
ANNEE20192020202120222023 HYPOTHESE12Marge brute globale.172 175 €117 800 €117 800 €117 800 €117 800 € MECANISATION1 450 €1 450 €Marge brute porc.172 175 €117 800 €117 800 €117 800 €117 800 € Carburants-Lubrifiants0 € Entretien-Réparations1 450 €1 450 € Ch de Str de niveau 1121 287 €61 596 €61 596 €61 596 €61 596 € Location matériel trav/tiers0 €MECANISATION1 450 €1 450 €1 450 €1 450 €1 450 € Variation culturaleFONCIER0 €0 €0 €0 €0 € BATIMENT64 007 €4 316 €4 316 €4 316 €4 316 € FONCIER0 €0 €MAIN D'ŒUVRE29 824 €29 824 €29 824 €29 824 €29 824 € Fermage-charges locatives0 €AUTRES CHARGES26 006 €26 006 €26 006 €26 006 €26 006 € 0 €FACONNAGE0 €0 € 0 €EBE50 888 56 204 56 204 56 204 56 204 EBE/truie182201201201201 BATIMENT64 007 €4 316 € charges à couvrir / la Loyers et charges locatives59 691 €0 € vente des charcutiers Entretien Réparations4 316 €4 316 € Frais Financiers4 239 €4 239 €4 239 €4 239 €4 239 € MAIN D'ŒUVRE29 824 €29 824 €Annuités anciennes28 393 €0 €0 € Salaires et charges sociales29 824 €29 824 €Annuités nouvelles0 €0 €0 €0 €0 € Charges sociales Exploitant0 €TOTAL ANNUITES28 393 €0 €0 €0 €0 € AUTRES CHARGES26 006 €26 006 €Annuités+50%façon/100kg carc5,25 €0,00 €0,00 €0,00 €0,00 € Prélèvements Privés20 000 €20 000 €20 000 €20 000 €20 000 € Eau-Gaz-Electricité13 262 €13 262 €PRIX D'EQUILIBRE1,401,301,301,301,30 2 290 €2 290 €Plus value/kg carc0,150,150,150,150,15 Honoraires-études3 000 €3 000 €Prix équilibre marché1,251,151,151,151,15 7 454 €7 454 €MARGE DE SECURITE-174431965319653196531965 121 287 €61 596 €Marge sécurité/kg0,000,060,060,060,06ETUDE DE L'EBE
Frais de voiture Total des Ch de structureCharges de structure Impôts fonciers station de traitement Assurances Autres charges et taxes
Amendements 706 712 €409 892 €409 892 €
Entretien Amélioration 409 892 €409 892 €
SALIOU Marie Thérèse
2019 2020 2021 2022 2023
172 175 € 117 800 € 117 800 € 117 800 € 117 800 € 50 888 € 56 204 € 56 204 € 56 204 € 56 204 €
Montant total de l'annuité, 28 393 €
-1 744 € 31 965 € 31 965 € 31 965 € 31 965 €
5,25 €
Prix d'équilibre / kg de carc vendu. 1,403 € 1,304 € 1,304 € 1,304 € 1,304 €
Prix d'équilibre / kg au MPB. 1,253 € 1,154 € 1,154 € 1,154 € 1,154 €
Synthèse de l'étude
Montant de l'investissement.
ANNEE
Nb de porcs charcutier vendus/an.
Nb de kgs de carcasse vendus/an.
3903
SALIOU Marie Thérèse
Nb de truies présentes. 246
2
objectifs de production
Investissements
Commentaires:
Annuité + 50%façon /100 kg de carcasse.
Montant de l'autofinancement
332926
Marge brute globale.
Exédent brut d'exploitation.
Marge brute de l'activité porc /100 kg 35 €
Prix de vente du kg de carcasse.
Gestion
Montant de l'annuité liée à l'investissement.
1,40 €
Quelques repères financiers
Marge de sécurité.
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GUIDE DE JUSTIFICATION DE CONFORMITÉ
Comme prévu dans le code de l’Environnement, le pétitionnaire énumère et justifie dans son dossier d’enregistrement les dispositions prises pour la conception, la construction et l’exploitation des installations afin de respecter les prescriptions de l’arrêté.
1. Justifications à apporter dans le dossier de demande d’enregistrement :
A. Article 1er - Champ d’application :
Rubrique concernée par ce dossier : 2 102.2 (élevage de porcs).
Les effectifs passeront de 1 470 à 1 023 A-E, dont 0 emplacements de porcs de plus de 30 kg :
20 places de quarantaine, soit 20 animaux-équivalents.
215 places de gestante, soit 645 animaux-équivalents.
70 places d’engraissement, soit 210 animaux-équivalents.
736 places d’engraissement, soit 148 animaux-équivalents.
La diminution demandée est de 447 animaux-équivalents.
B. Article 2 - Définitions : Aucune.
2. Chapitre 1 – Dispositions générales :
A. Article 3 – Conformité de l’installation :
Aucune.
Les plans de situation et de masse dans le cadre du projet de restructuration présenté sont fournis avec le dossier.
B. Article 4 – Dossier « Installation Classée » :
Aucune.
Le dossier « enregistrement » et les documents qui y sont associés sont tenus à la disposition de l’inspection des Installations Classées.
C. Article 5 – Implantation :
Le site d’implantation est à plus de :
100 mètres d’un stade, d’un camping agréé, 35 mètres du forage,
50 mètres des berges d’un cours d’eau alimentant une pisciculture, 200 mètres d’une zone de baignades,
500 mètres d’une zone conchylicoles, 500 mètres d’un site classé.
500 mètres d’un zone Natura 2 000.
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Le site d’implantation sera à moins de :
100 mètres de la maison de la gérante (Mme Marie-Thérèse Saliou), 100 mètres d’un tiers,
100 mètres de la seconde maison de la gérante.
200 mètres d’une borne incendie.
Un plan des installations exploitées par Mme Saliou Marie-Thérèse, gérante, présentant l’exploitation est fourni dans le dossier.
D. Article 6 – Intégration dans le paysage :
Les bâtiments existants ont été construits avec les matériaux suivants, à savoir :
Toitures en fibrociment ciment,
Bardages en fibrociment ou en tôles laquées,
Murs de couleur gris (panneaux sandwichs, parpaings et panneaux bétons),
Charpentes en ossature bois.
Dans l’ensemble le site d’implantation est très peu visible des maisons voisines et de l’axe routier tout proche.
Les alentours du site possèdent un maillage bocager partiellement ouvert. L’atelier porcin est en retrait par rapport aux autres ouvrages constituant le site Les ouvrages existants n’ont pas d’incidence sur l’impact paysager.
Les accès sont stabilisés, empierrés, ce qui facilite l’approche. Il n’est pas nécessaire de prévoir de nouvelles plantations.
L’ensemble des installations et leurs abords, placés sous le contrôle du chef d’exploitation, Mme Saliou Marie- Thérèse, sont aménagés et maintenus en état de propreté.
E. Article 7 – Infrastructure agro-écologiques :
Les haies et les talus arborés existants sont composés d’éléments arbustifs, feuillus adaptés à la région.
3. Chapitre 2 – Préventions des accidents et des pollutions :
A. Article 8 – Localisation des risques :
La responsable d’exploitation prête attention à la sécurité des installations.
Sur l’exploitation, on note la présence de quatre silos pour le stockage des aliments. Ils peuvent présenter un risque de chutes.
La seule présence de gaz dans les bâtiments porcins se cantonne à moins de dix bombes aérosols utilisés pour le marquage et les soins des animaux.
Trois fosses à lisier sont recensées sur le site, elles peuvent présenter un risque de débordement.
Le plan d’intervention établi par une société spécialisée sera affiché au niveau du bureau de l’élevage et des entrées des bâtiments d’élevage.
Le Document Unique réalisé par l’organisme désigné par le chef d’exploitation sera tenu à disposition des inspecteurs au niveau de l’élevage.
B. Article 9 – Etat des stocks de produits dangereux :
La responsable d’exploitation conserve les fiches de sécurité des produits dangereux utilisés sur l’exploitation.
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C. Article 10 – Etat des stocks de produits dangereux :
Toutes les dispositions nécessaires sont prises pour empêcher la prolifération des rongeurs et des insectes, ainsi que pour en assurer la destruction (contrat de dératisation avec une entreprise spécialisée).
D. Article 11 – Aménagement :
Les sols des bâtiments d’élevage existants sont constitués de caillebotis en béton ou de dalles de béton. Le bas des murs est en béton. Les préfosses des ouvrages existants recevant des déjections animales sont étanches, de même que les réseaux de transfert.
Les fosses en service sont étanches. Un des ouvrages est protégé par une enceinte grillagée et les deux autres sont enterrées et couvertes.
Elles sont réalisées en parpaings enduits pour les fosses et les préfosses ont été réalisées en béton banché ou en parpaings enduits.
Lisier : 7,2 mois (1 164 m3 utiles).
La fumière mise à disposition par Mr Benjamin Saliou a trois murs de 1,4 mètre de hauteur.
Fumier : 12 mois (70 m² utiles).
Sur l’exploitation, les aliments des animaux sont stockés dans neuf silos extérieurs pour une capacité globale de 60 m3.
La gérante d’exploitation, Mme Marie-Thérèse Saliou, vérifie mensuellement le bon état d’étanchéité des ouvrages de stockage.
Les fosses à lisier disposent d’un panneau signalant : Danger ou Danger fosse.
E. Article 12 – Accessibilité :
Sur le site, on note la présence d’un accès pour permettre à tout moment l’intervention des services d’incendie et de secours.
Pour accéder au site, il faut emprunter la route départementale n°11 en partant du bourg de Ploubezre et en direction de Lannion, tourner à droite au niveau de la zone commerciale. Puis prendre la direction du village de Keralain.
F. Article 13 – Moyens de lutte contre l’incendie :
Un poteau « incendie » est recensé à moins de 200 mètres du premier bâtiment de l’exploitation. L’atelier porcin dispose d’extincteurs portatifs de type « dioxyde de carbone » de 6 kg.
Ils sont appropriés aux risques à combattre. Ils sont utilisables sur une installation électrique inférieure à 1 000 V. Ils sont contrôlés périodiquement conformément à la réglementation en vigueur.
La responsable de l’élevage, en l’occurrence Mme Marie-Thérèse Saliou, s’assurera d’afficher à proximité du téléphone urbain et près de l'entrée de l’élevage, des consignes précises indiquant notamment :
Le numéro d'appel des sapeurs-pompiers : 18,
Le numéro d'appel de la gendarmerie : 17,
Le numéro d'appel du S.A.M.U : 15,
Le numéro d'appel des secours à partir d'un téléphone mobile : 112,
ainsi que les dispositions immédiates à prendre en cas de sinistre ou d'accident de toute nature pour assurer la sécurité des personnels et la sauvegarde de l'installation.
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G. Article 14 – Installations électriques et techniques :
Les installations électriques sont conformes à la norme N.F.C 15 100.
Mme Marie-Thérèse Saliou, la gérante, tient à la disposition de l’inspection de l’environnement, spécialité installations classées les éléments justifiant que ses installations électriques et techniques sont entretenues en bon état et vérifiées par un professionnel tous les ans.
La responsable d’exploitation conservera les justificatifs des vérifications périodiques des matériels électriques et techniques, ainsi que les éléments permettant de connaître les suites données. Ils sont tenus à la disposition des services de secours et de l’inspection de l’environnement, spécialité installations classées, dans un registre des risques.
H. Article 15 – Dispositif de rétention :
Les produits de nettoyage, de désinfection, de traitement et les produits dangereux sont stockés dans les conditions propres à éviter tout déversement dans le milieu naturel et tout risque pour la sécurité des populations proches ou par la protection de l’environnement.
4. Chapitre 3 – Emissions dans l’eau et dans les sols :
A. Article 16 – Compatibilité avec le SDAGE et le SAGE, Zone Vulnérable :
Le fonctionnement de l’installation est compatible avec les objectifs de qualité et de quantité des eaux visés au IV de l’article L.212-1 du code l’environnement.
L’exploitation est localisée en zone vulnérable, en zone d’action renforcée et sur le bassin versant du Léguer.
L’exploitation respecte les textes applicables dans ces zones.
B. Article 17 et 18 – Prélèvement d’eau :
Les dispositions de la présente section s’appliquent aux activités d’élevage de l’installation, à l’exclusion de toute activité.
L’eau qui alimente l’atelier porcin provient du réseau.
L’atelier porcin consommera 2 584 m3 par an. Soit 7,1 m3 par jour en moyenne.
Un compteur d’eau volumétrique est installé sur la conduite d’alimentation en eau potable de l’élevage. Le compteur sera relevé régulièrement et les résultats seront portés sur un registre et conservés dans le dossier
« Installations Classées ».
Le volume prélevé est inférieur à 100 m3 par jour.
Toutes les dispositions sont prises pour limiter la consommation.
C. Article 19 – Forage : Non concerné.
D. Article 20, 21 et 22 – Parcours extérieurs des porcs : Non concerné.
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E. Article 23 – Effluents d’élevage :
Les ouvrages de stockage des effluents et les différents réseaux sont étanches.
Sur l’exploitation, on note une capacité de 1 154 m3 utiles pour le stockage des lisiers (100 % du stockage dispose d’une couverture) et 10 m3 mise à disposition par Mr Benjamin Saliou.
La capacité de stockage est suffisante pour éviter tout risque de débordement.
Fosse couverte 6 9
Fosse couverte 7 38
Fosse non couverte 8 10
SARL Saliou SARL Saliou Parpaings enduits + dalle béton
Parpaings enduits + dalle béton Parpaings enduits + dalle béton
Type d'ouvrage N° Volume ( m3 ) Matériaux
SALIOU Benjamin Propriétaire des ouvrages
La durée de stockage est de 7,2 mois. Cette durée est compatible avec le calendrier d’épandage et les périodes d’épandages les plus appropriées pour fertiliser au mieux les assolements en place. Dans les faits, il suffit de 6,4 mois (voir fiche de calcul en annexe).
Fumière 8 70
Type d'ouvrage N° Surface ( m² )
SALIOU Benjamin Propriétaire des ouvrages
Parpaings enduits + dalle béton Matériaux
La fumière mise à disposition par Mr Benjamin Saliou est suffisamment dimensionnée pour recevoir le fumier.
La capacité de stockage est largement supérieure aux 7 mois réglementaires. Elle est d’une année dans le cas présent.
F. Article 24 – Rejets des eaux pluviales :
Les eaux pluviales provenant des toitures ne sont pas mélangées aux effluents d’élevage.
Les eaux pluviales des bâtiments porcins et des annexes ne sont pas collectées. Elles s’infiltrent directement dans le sol.
G. Article 25 – Eaux souterraines :
Les rejets directs d’effluents (lisiers et fumiers) vers les eaux souterraines sont interdits.
H. Article 26 – Généralités :
Tout rejet d’effluents non traités dans les eaux superficielles douces ou marines est strictement interdit. Les déjections animales issues de l’élevage de Ploubezre sont et seront stockées pour être ensuite épandues sur les terres agricoles exploitées par :
Mr Benjamin Saliou,
Mr Jean-Christophe Saliou,
Mr David Vincent.
I. Article 27-1 – Epandage généralité :
Mme Marie-Thérèse Saliou valorise les déjections issus des porcs par plan d’épandage sur le parcellaire épandable, et respecte les dispositions techniques en matières d’épandage.
J. Article 27-2 – Plan d’épandage :
Le plan d’épandage est conforme (relevés parcellaires, cartographies, P.V.E.F1, diagnostic érosif, présentés dans le dossier). Il est dimensionné pour recevoir les déjections issues des deux sites de production de la S.A.R.L.
Saliou (Ploubezre et Bégard).
1 P.V.E.F : Projet de Valorisation des Effluents d'élevage et de Fertilisation des cultures.
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K. Article 27-3 – Interdictions d’épandage et distances :
Voir la cartographie des zones épandables délimitant les zones d’exclusion mentionnées à l’article 27-2.
L. Article 27-4 – Dimensionnement du plan d’épandage :
Le dimensionnement du plan d’épandage est suffisant, à savoir :
Cultures Prairies pâturées Prairies non pâturées Autres
Total
6,92 00 ha 49,46 00 ha 387,74 00 ha 338,28 00 ha
6,92 00 ha
Hors S.P.E
21,80 00 ha 11,68 00 ha 9,06 00 ha S.A.U
270,86 00 ha 76,39 00 ha 33,57 00 ha
S.P.E
249,06 00 ha 64,71 00 ha 24,51 00 ha
Saliou Benjamin Saliou Jean-Christophe Henry Pascal Nicolas Hervé Vincent David
G.A.E.C. Le Guern - Le Béguec Total
130,68 00 ha 118,31 00 ha 121,65 00 ha
387,74 00 ha 338,48 00 ha 349,96 00 ha
34,18 00 ha 32,11 00 ha 32,11 00 ha
40,67 00 ha 37,58 00 ha 37,58 00 ha
56,69 00 ha 44,29 00 ha 48,44 00 ha
11,36 00 ha 10,74 00 ha 10,74 00 ha
S.A.U S.P.E S.R.D
114,16 00 ha 95,45 00 ha 99,44 00 ha
Les apports d’azote issus des animaux n’excèdent pas les capacités d’exportations en azote des cultures sur le parcellaire épandable.
Les pressions moyennes en azote, phosphore d’origine organique et minéral sur l’ensemble de la S.R.D ou de la S.A.U2 seraient de :
222,7 kg/ha de S.A.U pour l’azote total,
142,3 kg/ha de S.A.U pour l’azote organique (seuil maxi : 170 kg/ha),
81,9 kg/ha de S.R.D pour le phosphore total (seuil maxi : 85 kg/ha).
La balance globale azotée moyenne sur l’ensemble de la S.A.U du plan d’épandage serait de :
25,8 kg/ha de B.G.A3.
La balance globale « phosphore » moyenne sur l’ensemble de la S.A.U du plan d’épandage serait de :
0,5 kg/ha de B.G.P4. M. Article 27-5 – Délai d’enfouissement :
Aucune.
Les épandages sur des terres nues seront suivis d’un enfouissement dans les 12 heures pour les parcelles situées à plus de 50 mètres des habitations.
N. Article 28 – Station et équipement de traitement :
Non concerné.
O. Article 29 – Compostage :
Non concerné.
P. Article 30 – Site de traitement spécialisé :
Non concerné.
S.R.D.: Surface Recevant des Déjections.
2 S.A.U : Surface Agricole Utile.
3 B.G.A : Balance Globale Azotée.
4 B.G.P : Balance Globale Phosphore.
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5. Chapitre 4 – Emissions dans l’air :
A. Article 31 – Odeurs, gaz, poussières :
Les bâtiments sont correctement ventilés. Mme Marie-Thérèse Saliou a pris les dispositions appropriées pour atténuer les émissions d’odeurs, de gaz ou de poussières susceptibles de créer des nuisances de voisinage. En particulier, les accumulations de poussières issues des extractions d’air aux abords des bâtiments sont proscrites.
L’exploitante adopte les dispositions suivantes, nécessaires pour prévenir les envols de poussières et matières diverses :
Les voies de circulations et aires de stationnement des véhicules sont aménagées et convenablement nettoyées,
Les véhicules sortant de l’installation n’entraînent pas de dépôt de poussière ou de boues excessifs sur les voies publiques de circulation,
Certaines surfaces ont été enherbées ou végétalisées autour des bâtiments d’élevage.
La responsable d’exploitation a conçu et gère l’élevage porcin de façon à prendre en compte et à limiter les nuisances odorantes.
6. Chapitre 5 – Bruits et vibrations :
A. Article 32 – Bruits :
Les niveaux sonores produits par l’atelier porcin sont conformes à l’arrêté du 20 août 1 985, relatif aux bruits aériens émis dans l’environnement et les installations classées pour l’environnement.
Les engins de transport et de manipulation utilisés répondent aux exigences de la réglementation en vigueur.
L’emploi de sirènes, alarmes, avertisseurs est réservé à la prévention et au signalement d’incidents graves ou d’accidents.
7. Chapitre 6 – Déchets et sous produits animaux :
A. Article 33 – Généralités :
La responsable d’exploitation prend toutes les mesures nécessaires dans la conception et l’exploitation des installations pour assurer une bonne gestion des déchets de l’exploitation (tri, recyclage, …).
B. Article 34 – Stockage et entreposage des déchets :
Les déchets de l’exploitation (emballages, déchets de soins vétérinaires) sont stockés dans des conditions ne présentant pas de risques (préventions des envols, des infiltrations dans le sol et des odeurs, …) pour les populations avoisinantes (humaines et animales) et l’environnement.
Les déchets vétérinaires (flacons, piquants, coupants, …) sont stockés dans des containers étudiés à cet usage.
Les cadavres de petite taille sont placés dans des conteneurs étanches et fermés, de manipulation facile par un moyen mécanique, disposés sur un emplacement séparé de toute autre activité et réservé à cet usage. Dans l’attente de leur enlèvement par l’équarrisseur, quand celui-ci est différé, sauf mortalité exceptionnelle, ils sont stockés dans un conteneur fermé et étanche, à température négative destiné à ce seul usage et identifié.
Les cadavres de grande taille morts sur le site sont stockés avant leur enlèvement par l’équarrisseur sur un emplacement facile à nettoyer et à désinfecter, et accessible à l’équarrisseur.
Les bons d’enlèvements d’équarrissage sont tenus à disposition de l’inspection de l’environnement, spécialité
« Installations Classées ».
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C. Article 35 – Eliminations :
Les déchets issus de l’exploitation sont repris par des entreprises spécialisées, puis détruits selon les normes en vigueur.
Les containers dans lesquels sont stockés les déchets vétérinaires sont repris par une société spécialisée dans le domaine pour destruction.
Les emballages et déchets assimilés aux ordures ménagères, autres déchets banals non souillés sont collectés par le biais des services gérés par les services de Lannion-Trégor Communauté ou envoyés à la déchetterie du Creyou sur la commune de Ploubezre.
Les animaux sont enlevés par la SECAMIN de Plouvara selon les modalités prévues dans le code rural.
8. Chapitre 7 – Autosurveillance :
A. Article 36 – Parcours plein air :
Non concerné.
B. Article 37 – Cahier d’épandage :
La S.A.R.L. Saliou ne possédant pas de terres en propre, elle n’est pas concernée par ce dispositif.
C. Article 38 – Station ou équipements de traitement :
Non concerné.
D. Article 39 – Compostage : Non concerné.
9. Chapitre 8 – Exécution :
A. Article 40 et 41 : Non concerné.
Mme Marie-Thérèse Saliou, gérante, doit tenir conformément à l’arrêté ministériel du 27 décembre 2 013 un registre des risques. Ce registre comprend les données de sécurité des produits dangereux (article 9), ainsi que les justificatifs des vérifications périodiques des matériels électriques et techniques.
