Les dépenses de santé enregistrées en GTE com- prennent tous les traitements appliqués directe- ment aux porcs. Elles sont généralement exprimées en € par kg de carcasse ou en € par truie présente et par an.
Les supplémentations non médicamenteuses, dis- tribuées systématiquement à tous les animaux d’un stade sont exclues de ce poste et enregistrées comme
‘produit complémentaire de l’aliment’, avec les autres aliments.
Le poste ‘dépenses de santé’ peut être réparti en 4 familles de produits1 :
811 : Vaccins 812 : Supplémentations
813 : Antibiotiques et anti-infl ammatoires injectables
814 : Produits divers de conduite d’élevage et analyses
La répartition des dépenses de santé par famille de produits est facultative.
Tout savoir sur les outils de gestion GTTT – GTE – Tableau de Bord
Dépenses de santé
Fiche n° 11 – Mars 2010
DÉF IN IT IONS
Le montant total des dépenses de santé est en baisse sensible depuis 2002 comme le montre le graphique ci-après. L’analyse fi ne des consommations par produit avec le vétérinaire permet de supprimer des produits qui ne se justifi ent plus ou de les remplacer par d’autres moins coûteux.
L’évolution des dépenses de santé présentée par famille de produit est intéressante. Les producteurs peuvent comparer leurs consommations à une référence. L’ensemble de la fi lière peut mesurer les efforts réalisés pour limiter l’utilisation de produits cura- tifs et améliorer son image.
83% des élevages naisseurs-engraisseurs bretons enregistrent les dépenses de santé en GTE. Parmi eux, 64 % répartissent l’ensemble des charges dans les 4 familles de produits. Les groupements, fabricants d’aliment et les autres prestataires facilitent les enregistrements en fournissant, sur support informatique ou papier, le récapitulatif des commandes passées par famille de produits. Les écarts entre élevages restent très élevés.
A noter :
Une récente enquête réalisée par les Chambres d’Agriculture de Bretagne auprès de 89 éle- veurs suivis en GTE confi rme les résultats issus de la GTE, tant au niveau des montants moyens des dépenses de santé dans les élevages que de leur variabilité entre élevages. Une synthèse de ces résultats et leur évolution depuis 2001 est présentée dans Atout Porc mai 2010.
• Il est essentiel de bien enregistrer toutes les dépenses de santé consommées par l’atelier
porc sur la période :
-en complément du fournisseur principal n’oubliez pas d’enregistrer les dépenses pro
venant de prestataires occasionnels
-si l’enregistrement est réalisé à partir de la comptabilité, il faut rechercher les montants
affectés aux porcs
• Ne notez jamais une valeur à zéro si vous n’en connaissez pas le montant
• L’enregistrement des dépenses de santé n’est obligatoire que si vous utilisez le module Tableau de Bord
• Si vous renseignez le détail d’une famille de produits, renseignez aussi les 3 autres.
1-Pour plus de détail sur le contenu de chacun d’entre eux, vous pouvez consulter les consignes d’enregistrements appliquées à la GTE, sur le site de l’IFIP – Institut du Porc : www.ifi p.asso.fr et le Dictionnaire des Médicaments Vétérinaires.
2- base des références GTTT / GTE Bretagne 2008 et critères économiques 2004-2008 1 Pour plus de détail sur le contenu de chacun d’entre eux vous pouvez consulter les
In nc c ci id d de en n nc ce e e é éc co onom miq q qu u ue e
2En Bretagne, le montant moyen des dépenses de santé observé en GTE en 2008 sur 987 élevages est de 6.10 €/ 100 kg de carcasse, ce qui représente environ 4 % du coût de revient.
6.3 6.3
7.3 7.1 6.8 7.2
Dépenses de santé (€/100 kg de carcasse)
Année
% élevages
En €/100 kg de carcasse
Distribution des dépenses de santé
(GTE NE Bretagne 2008)
Evolution des dépenses de santé par famille de produits 25
20
15
10
5
0
8 7 6 5 4 3 2 1 0
<3 3-4 4-5 5-6 6-7 7-8 8-9 9-10 >10
00 01 02 03 04 05 06 07 08
