Le bulletin d’information de la municipalité.
Informations pratiques Page 1 Le Mot du Maire Page 2
Etat Civil Page 3
Informations diverses Page 3 La page de la Bibliothèque Page 4 Les reportages de Claire M-F Page 6 Les associations du village Page 15 Les professionnels du village Page 16
Au sommaire
COLLECTE DES DECHETS
Ordures Ménagères : Mardi et Samedi Collecte Tri sélectif : Jeudi
Sortir vos poubelles la veille, après 18h ! CONTAINERS DE RECYCLAGE
Verre/Papier : au parking du tennis, au parking de l’entrée de Garrigues et à côté du cimetière.
ASSOCIATION PRESIDENT TELEPHONE SITE INTERNET/MAIL
LA FARIGOULE, Club des Aînés GALIZZI Florence 04.66.81.28.38 – 06.42.25.76.31
SOU DES ECOLES PIERRET Sébastien 06.13.40.49.67 lesousdesecoles@gmail.com SOCIETE DES CHASSEURS BOUDON Eric 06.83.76.83.74
BOULEGA TE ESCUDERO Maryline 06.10.67.76.66 Boulegate30190@gmail.com LE TEMPS DES COPAINS MICHEL Bruno 04.66.81.91.61
RANDONNEE
PEDESTRE GARRIGOISE GALLOIS Philippe 06.14.35.84.94 rando.garrigues@gmail.com COMITE DES FETES KIELPINSKI Théo 07.85.57.73.86 theo.kielpinski@laposte.net
CHENGDOMA
Solidarité avec le Népal ROBERT Paul 04.66.81.28.22 www.jardinslangue- doc.com/parcs-jardins.php?jar-
din=219
MAGENTA CACCHI Giorgio 06.98.34.92.07 www.magentaprod.net
TEMPO EN GARRIGUES AGUIR Denis 06.14.41.12.64 Tempo-garrigues@orange.fr
DECHETTERIE DE CHOUDEYRAGUE Tél : 06.09.58.65.75
Ouverture
Lundi et vendredi : 14 à 17 h Mercredi et samedi : de 9 à 12 h - 14 à 17 h Fermeture le mardi et jeudi
SECRETARIAT DE MAIRIE
Tél : 04 66 81 24 07 Fax : 04 66 81 29 77
E-mail : garrigues.ste.eulalie@wanadoo.fr Site: garrigues-ste-eulalie.fr Le secrétariat est ouvert du lundi au vendredi de 9 h à 12 h.
Monsieur le MAIRE reçoit sur rendez-vous à demander au secrétariat.
SERVICE DES EAUX/ASSAINISSEMENT : Tél : 04 66 03 37 37. En cas d’urgence uniquement : 04 66 03 37 31
MIDI LIBRE
Claire Malarte-Feldman Tèl : 06 79 29 64 26 LE REPUBLICAIN
Claire Malarte-Feldman Tèl : 06 79 29 64 26
LE REPUBLICAIN
Claire Malarte-Feldman Tèl : 06 79 29 64 26
BIBLIOTHEQUE : mardi de 14h30 à 17h30, mercredi de 9h à 12 h et 14h à 18h. jeudi et vendredi et un samedi/2 de 9h à 12 h.
Tel : 09 61 67 81 77 E-mail : bibliotheque-gse@orange.fr
ECOLES :
Groupe Scolaire des Oliviers à Garrigues Ste Eulalie : Tél : 04 66 81 25 25 Groupe Scolaire Jean Lacoste à Collorgues : Tél : 04 66 81 28 08
BOITES AUX LETTRES de la Poste - Rue de l’Egalité : à côté de la Boulangerie
- Avenue de la Mairie : adossée à la façade Est de la Mairie
SAMU : 15
ou 112
GENDARMERIE :
17
Gendarmerie de Saint Chaptes : 04.66.81.20.73
POLICE INTERCOMMUNALE : 04 66 02 09 28.
URGENCE : N°universel : 112
POMPIERS : 18
Pompiers d’Uzès : 04.66.03.24.55
GESTION DES DECHETS
NUMEROS D’URGENCE
INFORMATIONS PRATIQUES
LE MOT DU MAIRE
Mes chères et chers Concitoyen-nes,
L’assassinat de Samuel Paty, professeur d’histoire décapité en pleine rue devant son
collège après avoir montré à ses élèves des caricatures de Mahomet, m’interroge, relance les inquiétudes sur la liberté d’expression et la place des religions à l’école et dans la société.
L’attentat de « Charlie hebdo » en janvier 2015 avait ouvert la voie, la laïcité est en danger. Les caricatures ne sont pas coupables, les coupables ce sont la barbarie, la haine et rien d’autre. C’est mon sentiment, je ne pouvais commencer ce dernier écrit de l’année sans avoir une pensée pour cet enseignant. En conséquence, je vais pro- poser à notre député de déposer un projet de loi à l’assemblée nationale instaurant « la semaine de la laïcité ».
La covid 19 est toujours présente, bouleverse nos habitudes, nous devons nous adapter.
Au niveau communal, au-delà des protocoles sanitaires instaurés dans les écoles, la bibliothèque et tous les lieux publics, nous avons pris la décision d’annuler la traditionnelle cérémonie des vœux et le repas des aînés. Cepen- dant, la commission du centre communal d’aide sociale a décidé d’offrir aux personnes âgées de plus de 75 ans, un magnifique panier gourmand composé de produits locaux. Ces cérémonies de fin d’année ont pour objectif de cultiver le « vivre ensemble », ce panier gourmand ne va pas remplacer ce sentiment, mais il va permettre aux élus d’aller à votre rencontre et de vous apporter chaleur et réconfort, pour passer les fêtes de fin d’année dans les meilleures conditions.
Pour le quotidien, les travaux avancent, se bousculent, apportent parfois quelques désagréments au niveau du bruit et de la circulation routière.
Le parking de l’espace culturel sera terminé pour la fin de l’année, la fibre a traversé notre village. Le raccorde- ment à toutes les habitations est programmé pour l’année 2021.
2021 devrait être également l’année de construction de notre nouvelle station d’épuration, du renforcement et de l’enfouissement des réseaux secs ainsi que du renouvellement de l’éclairage public dans la rue de la Répu- blique. L’allée principale du cimetière va être aménagée afin de favoriser le déplacement des personnes à mobilité réduite et devrait permettre la végétalisation du lieu.
La covid 19 sévit mais ne nous empêche pas de faire avancer les nombreux projets en réflexion. La programma- tion des évènements culturels est en cours. Le mois de mars devrait être riche en évènements : Reprise de Gains- bourg version reggae pour marquer les 20 ans de sa disparition, concert Jazz en partenariat avec le Cratère d’Alès, pièce de théâtre produite par les ATP d’Uzès. Par ailleurs, le projet « Total festum » ,avec le feu de la ST Jean est déposé en région. Le marché nocturne, les contes et des soirées Food truck pourraient faire partie des animations de l’année 2021.
Pour cela, il faut se protéger, vaincre la covid 19. Il y a un risque épidémique si l’on n’applique pas les gestes barrières pour les fêtes de fin d’année.
Noël tient une place importante dans nos vies, c’est une fête familiale, un temps d’échange entre générations, avec l’ensemble du conseil municipal je vous souhaite de passer de belles fêtes.
Didier KIELPINSKI Maire de GARRIGUES SAINTE EULALIE
Naissances
Zia Dubois née le 16 novembre 2020 à Bagnols sur Cèze , fille de Isabelle Schwindenhammer et Phi- lippe Dubois
Tous nos vœux de santé et bonheur au bébé.
Décès
Mme Rouveyrolles Josette née Daussant décédée le 28 octobre 2020 à l’âge de 87 ans.
Nous renouvelons notre sympathie à la famille .
Le secrétariat de Mairie est ouvert tous les matins du lundi au vendredi.
Il sera fermé les 24 et 31 décembre 2020.
Merci de veiller à appliquer les gestes barrières liés à la covid-19 (port du masque, pas de serrage de main,…).
Rappel : Les comptes rendus du conseil municipal sont consultables en mairie et disponibles par télé- chargement sur le site web de la mairie.
Vous avez besoin d'aide pour vos démarches administratives ? Vous rencontrez des difficultés avec internet ? Les espaces France Services sont là pour vous ac- compagner.
RSA, prime d’activité, allocation logement ou familiale, permis de conduire, carte grise... France Services vous accompagne dans l'ensemble de vos démarches ad- ministratives du quotidien quel que soit l'endroit où vous vivez, en ville ou à la campagne, à moins de 30 minutes de chez vous.
France Services c’est en un seul et même endroit la CAF, la CNAM, la CNAV, la MSA, l’AGIRC-ARRCO, Pôle Emploi, la Caisse de retraites, les impôts, La Poste, les services des ministères de l’Intérieur, de la Justice et de la Direction générale des finances publiques.
Vous serez accueilli par un agent qui est formé pour trouver des solutions immédiates. Chaque demande fait l’objet d’une réponse précise.
Permanences :
Du lundi au jeudi de 8h à 12h et de 13h à 17h Le vendredi de 8h à 12h
Locaux du Syndicat Mixte Leins Gardonnenque 4 rue Diderot - 30190 SAINT GENIES DE MALGOIRES
+ itinérance : Une animatrice se déplace dans les différentes communes adhérentes, et notamment : St Geniès de Mal- goirès, Saint Mamert, Fons, Moulézan, Montignargues et Sauzet, selon un planning défini mensuellement et disponible en Mairie, au Syndicat Mixte, sur la place facebook « Syndicat mixte Leins Gardonnenque », sur le site www.leinsgar- donnenque.fr rubrique Actualités ou sur simple demande à relaisemploi@leinsgardonnenque.fr ou au 04.66.63.00.80 / 06.12.53.13.61
France services : le service public au cœur des territoires.
Nouveau : Un France Service MSA itinérant sera mis en place sur le territoire de la CCPU avec un point d’accueil à Garrigues Ste Eulalie. Vous serez informé par Info Flash et le site internet.
Etat Civil (à notre connaissance)
Informations Diverses
La Page de la Bibliothèque
La bibliothèque municipale « Daniel Viala » est heureuse de pouvoir rouvrir ses portes et accueillir à nouveau du public, notamment en
cette période de fin d’année !
Pour l’instant, le nombre d’entrées est limité à 12 personnes et
nous devons veiller au respect des gestes barrières : port du masque obligatoire pour les + de 11 ans, (conseillé aussi entre 6 et 10 ans), se tenir à 1,50m et se mettre du gel hydroalcoolique disponible à l’entrée qui se situe toujours côté terrasse !
Pour bien terminer l’année, la bibliothèque vous propose :
Une sélection d’albums, fictions et documentaires sur le thème de Noël pour les tout-petits et les plus grands.
Des nouveautés pour tous les publics : 72 livres ont été achetés récemment dont une majorité pour les jeunes, ils sont prêtés actuellement aux scolaires de l’école de Garrigues.
La liste des derniers achats est disponible à la bibliothèque et vous a été envoyée par mail.
Notre rayon « terroir local » s’agrandit grâce à un nouveau prêt permanent de la DLL (Direction du Livre et de la Lecture.)
Vous trouverez 40 documentaires sur l’Occitanie et sur la Provence.
Plus de 100 prêts permanents ont été pris à la DLL en novembre 2020 dont des BD adultes, des fic- tions et documentaires jeunesse et des albums.
Depuis janvier 2020, vous avez été très nombreux à nous donner des livres. Nous avons enregistré plus de 300 documents ! Un travail de titan qui s’est accentué pendant les confinements. Je tire mon chapeau à nos bénévoles qui m’ont aidée dans la numérisation, la couverture, la côte …car un livre, avant d’arriver dans vos mains suit tout un long trajet…
Pendant les vacances de fin d’année, nous vous proposons, sur inscription à la bibliothèque ou par mail : bibliotheque-gse@orange.fr des ateliers créatifs sur- prises et des Contes de Noël pour Tous.
Ces animations auront lieu le :
samedi 19 décembre à 10h et le mardi 22 décembre à 15h.
Mardi 8 décembre 2020, Betty a animé les Contes de Noël pour les 0/3 ans et les petits ont pu réaliser chacun une étoile colorée et pailletée à accrocher au sapin.
Des petites créations toutes mignonnes. Merci pour ce moment de partage dont on a tant besoin en ce moment !
Nos Vœux pour 2021 : Pouvoir se revoir comme avant !
Les rencontres avec les auteurs nous manquent, les expositions nous manquent, les contes 0/3 ans nous manquent, les lectures de Barbara aussi !!!
Nous vous informerons dès que possible des animations de 2021
Horaires Bibliothèque :
Mardi 14h30-17h30 Mercredi 9h-12h et 14h-18h Jeudi 9h-12h Vendredi 9h-12h Samedi* 9h-12h Ouvert les samedis : 19/12, 16 et 30/01, 13 et 27/02
La Bibliothèque sera fermée la semaine du 28 décembre 2020 au 03 janvier 2021 inclus
Pour suivre toutes les informations,
RDV sur le site de la Mairie : www.garrigues-ste-eulalie.fr sur Info-Flash et sur le Facebook de Garrigues.
Site du réseau des Bibliothèques d’Uzès : www.mediatheques.ccpaysduzes.fr
Les reportages et rencontres de Claire M-F
Les Fantaisies de Cathy
Garrigoise de longue date, Cathy Brousson est auto-entrepre- neuse depuis le mois de mars. Après avoir travaillé de nom- breuses années comme employée, elle a décidé d’être sa propre patronne et de se livrer à sa passion : la décoration. Elle se pré- sente elle-même comme une ‘couturière autodidacte’. Ses di- verses créations délicates, colorées et attachantes expriment bien son inventivité, son attention au détail et un goût sûr dans le choix des matériaux.
‘J’adore la déco’ avoue-t-elle, ‘…et aussi tous les trucs éco.’ En effet, beaucoup de ses créations font preuve de son souci pour l’environnement, comme ces lingettes lavables pour bébé ou ces essuie-tout recyclables. Beaucoup des tissus avec lesquels elle travaille sont de récupération, d’autres tout neufs sont sé- lectionnés en fonction du calendrier des fêtes. Alors la produc- tion d’objets pour Noël bat son plein dans sa maison- atelier : petits sapins en tissu chatoyant, chaussettes de Noël personna- lisées, rennes de toutes tailles, éléments décoratifs pour la table ou la cheminée… il y en a pour tous les goûts et toutes les
bourses. En cette période festive où l’on a plaisir à gâter ceux que l’on aime, chacun trouvera le cadeau approprié parmi les fantaisies de Cathy. Ses charmantes ‘Fifis’ (des mini girafes en tissu) comptent parmi une large sélection d’objets créés spécialement pour les jeunes enfants : bavoirs, sorties de bain, hochets, jouets, tous faits à la main patiemment, avec amour, comme vous pourrez le constater sur sa page FB.
Vous pourrez aussi en juger par vous-même, car exceptionnellement Cathy se joindra à nos commer- çants du marché hebdomadaire de Garrigues les 11 et 18 décembre prochains… et vous ne serez pas déçus.
Rencontre avec Sabine Vidal,
secrétaire de la Mairie de Garrigues Ste Eulalie
Sabine Vidal informe les parents des écoliers de Collorgues et de Garrigues Ste Eulalie de la mise en place d’un logiciel qui leur permettra d’inscrire par internet leurs enfants à la cantine et/ou la garderie, ainsi que de payer en ligne pour ces services. Des élus du comité syndical du SIRS sont allés juger par eux-mêmes d’un certain nombre de logiciels de ce type disponibles sur le marché et utilisés dans des écoles environnantes. Leur choix s’est porté sur « Cantine de France » qui leur a paru le mieux adapté aux besoins des parents. Finie la routine fastidieuse des carnets de tickets à aller chercher et payer en mairie. La gestion des activités périscolaires pourra désormais se faire en quelques clics. A savoir qu’une application de ce logiciel peut aussi être téléchargée sur un smartphone.
Sabine invite les parents à s’inscrire au plus tôt sur le portail administratif. Pour cela connectez-vous sur https://inscription.cantine-de-france.fr et tapez le code mairie suivant : 38388. Une fois que votre dossier administratif sera validé, sur l’ « espace famille » du site https://parent.cantine-de-france.fr vous
pourrez gérer vos inscriptions et paiements (à la semaine ou au mois). Ce nouveau système fonction- nera dès la rentrée du 4 janvier prochain. Attention les tickets de cantine et de garderie ne seront plus valables à compter du 1er janvier 2021. S’ils vous en reste, vous pourrez les rapporter en mairie et ils seront crédités sur votre compte. Les parents qui n’ont pas d’accès facile à l’internet pourront toujours aller au secrétariat de la mairie qui s’occupera de la gestion de leur site et créditera leur compte (atten- tion seuls les paiements par chèque seront acceptés).
Les enfants rapporteront de l’école une note d’information plus complète destinée aux parents. Pour tout renseignement complémentaire vous pouvez joindre la Mairie de Garrigues Ste Eulalie du lundi au vendredi entre 9h et 12 h au 04 66 81 24 07 ou de Collorgues les lundi, mardi, jeudi et vendredi de 9h à
12h30 au 04 66 81 20 58.
Aménagement et embellissement, ça va bien ensemble
Depuis la mi-octobre, on aura noté une grande acti- vité aux abords du foyer communal de Garrigues et de la bibliothèque Daniel Viala. En effet on y amé- nage un terrain de stationnement dans le respect des normes d’accessibilité pour les personnes à mobilité réduite. Tout sera au même niveau avec une pente règlementaire, c’est-à-dire inférieure à 5% et donc accessible à tous.
Il y aura 35 places de parking réparties autour du bâ- timent, avec tout le long de ce dernier un chemine- ment piétonnier qui donnera à l’ensemble du public un accès facile au foyer et à la bibliothèque et un ac-
cès direct pour les camions de livraison. De plus cet aménagement permettra de résoudre un problème de ruissellement des eaux de pluie en canalisant leur circulation à l’écart du foyer. L’ouvrage réalisé par l’entreprise Lautier de Moussac sera complété par des murets en pierre et un éclairage à intensité variable qui assureront la sécurisation de l’espace. Le revêtement du parking sera en gravillon roulé afin d'éviter l'imperméabilisation du parking, les emplacements réservés aux véhicules seront délimi- tés par des traverses en bois et les allées piétonnes seront réalisées en béton désactivé. Pour venir cou- ronner l’aspect esthétique de l’ensemble, cet aménagement s’accompagnera de plantation d’arbres à
ombre ( tilleuls, micocouliers, etc.) et de l’installation de bancs en fer forgé fabriqués localement par l’entre- prise de ferronnerie d’art Métal Forme & Tradition de Montpezat.
Le coût total de ce projet est de 210.000 €. La munici- palité bénéficie d’une dotation d’équipement des terri- toires ruraux (DETR) de l’ordre de 53.000 €. De plus, 25% du coût sont pris en charge par le département et 12 % par la région. Ces subventions devant être utili- sées pour l’exercice 2020, les Garrigois peuvent s’at- tendre à un beau cadeau de Noël lorsque les travaux s’achèveront en fin décembre.
Les risques auditifs se mettent en scène…
La compagnie Ecoute, écoute… est venue informer les enfants de l’école de Garrigues Ste Eulalie des dangers que présentent les bruits et nuisances sonores quotidiennes et les sensibiliser aux risques au- ditifs en tout genre qui menacent cet organe fragile et indispensable qu’est l’oreille. A l'ère du numé- rique, la multiplication des supports d'écoute a rendu la musique et les bandes sonores de plus en plus pré- sentes, dans un quotidien déjà très bruyant. Il est devenu impératif d'informer le jeune public sur les risques potentiels pour le système auditif, en lui donnant les clés pour devenir acteur de sa santé, explique la compagnie.
Dans un foyer communal plongé dans la plus totale obscurité tous les enfants de l’école primaire sont réunis pour un spectacle plein d’humour et néanmoins bourré d’informations impor- tantes pour préserver leur capi- tal auditif tout au long de leur vie. Dans une atmosphère mysté- rieuse et peuplée des bruits les plus étranges, 2 acteurs vêtus de blouses blanches vont parler de décibels et en illustrer tous les risques devant un public captivé
par le mystère d’un appareillage délirant de sons et de lumières plus agressifs les uns que les autres.
Les enfants sont invités à participer au spectacle et à comprendre d’eux-mêmes les enjeux dont il est question. La complexité des mécanismes de l’organe auditif, leur altération quotidienne par des nui- sances constantes, la perte de l’audition qui est irréversible et les douloureuses conséquences de la surdité sur les relations familiales ou professionnelles, tous ces sujets sont abordés dans une démons- tration magistrale, percutante… et follement drôle. Au bout d’une heure de spectacle, les questions des enfants prouvent s’il en était besoin qu’ils ont bien compris le message d’Ecoute, écoute qui pourrait se résumer à la formule ‘pas trop longtemps, pas trop près, pas trop fort.’
Merci à M. Stéphane Castan, le directeur de l’école, pour cette belle initiative qui illustre bien son inten- tion de limiter les dangers d’exposition au Covid en faisant venir sur place des intervenants plutôt que d’aller vers eux.
Quand Duo rime avec Brio…
Samedi soir d’octobre dans un temple aussi plein que les me- sures sanitaires en vigueur le permettaient, Olivier Saltiel et Giorgio Cacchi firent chanter les guitares de leur Duo Mosaïque.
Pendant plus d’une heure ils conduisirent un public sous le charme à travers le temps et l’espace de leur discours musical.
La palette infinie des couleurs sonores de leurs 2 guitares sèches et les résonnances surprenantes de la guitare électrique de Giorgio (assistée d’un « EBow » ou archet électronique) fu- rent parfaitement mises en valeur par l’excellente acoustique du vénérable temple de Garrigues.
Bien calés sur leur chaise, ces deux musiciens partagent non seulement une remarquable technique du dialogue musical et une sensibilité à fleur de peau et de cordes, mais aussi une bonne dose d’humour et de complicité. Ils savent clairement communiquer juste par les harmonies d’une mosaïque de musiques du monde qui vont de la Renaissance à nos jours, de Garrigues jusqu’à la Havane, de l’Angleterre à la Bolivie, de la gigue jusqu’à la valse, de l’Ave Maria de Gounod à la Suite Habana d’Edouardo Martin… et ils nous touchent au plus profond. Un pur régal !
Au fil du concert les feuilles de musique quittent leur porte-partitions pour flotter doucement dans l’air avant de toucher les dalles de pierre du temple sous les pieds des deux guitaristes. Lorsque c’est le tour de la dernière, on a un serrement au cœur, on sait que la fin du concert est proche alors qu’on voudrait qu’il ne cesse jamais. Heureusement deux rappels prolongent la magie de la soirée. Et puis, l’enchante- ment est fini, les Garrigois doivent se quitter, reconnaissants pour ce moment de bonheur partagé si pertinent en cette année où ils sont si rares.
L’âme du boulanger…
Il souhaitait être garde forestier, mais il voulait aussi écourter ses études… vite mettre la main à la pâte en quelque sorte. Alors il s’en alla – pas loin de chez lui - à Orléans dans un centre de formation d’apprenti pour y maîtriser le métier de pâtissier, puis de boulanger et y décrocher ses deux CAP. Il s’appelle Jérôme Deriaz, c’est le patron de La Garri- goise à Garrigues Ste Eulalie.
Il commença comme ouvrier pâtissier… à bord du porte-avion Foch où il a fait son service militaire tout en regardant lever la pâte de ses brioches ! Il s’y plaisait tant qu’il rempila. Il espérait faire le tour du monde. En fait il est resté surtout au large de l’Italie à surveiller ce qui se passait alors au Kosovo.
Une fois de retour, il a pas mal bougé à travers la France à faire des saisons à Toulon, à Annecy, puis il est allé à Mende où il a passé un an. Mais il lui fallait
un peu plus d’action, un peu plus de soleil, le Midi lui plaisait bien. Alors à 30 ans, il s’arrêta à Nîmes où il acheta sa première boulangerie. Il y passa neuf ans à perfectionner ses goûts et ses techniques, à ac- quérir de l’habileté, à créer sa griffe, bref à devenir un véritable artisan.
Et puis Jérôme en eut un peu assez de la ville, la campagne environnante l’attirait. Il avoue qu’il n’est pas un citadin. Lorsqu’il n’est pas au four, il est à la chasse, à la pêche, ou parti en randonnée. Depuis son arrivée à Nîmes, Jérôme s’approvisionne en farines à Montpellier au Moulin de Sauret dont on trouve les premières traces en l’an 1146. C’est son meunier qui lui parla un jour d’une boulangerie dis- ponible à Garrigues Ste Eulalie. Pour rappel la boulangerie a ouvert à Garrigues en 2007 avec Petit Seb, il y eut ensuite Mill et un délices, et puis La Paladine. Jérôme ne tarda pas à acheter le fonds de com- merce, les murs appartenant, eux, à la mairie. Telle le sphinx, la boulangerie renaît. C’est maintenant La Garrigoise. Il cuira sa première fournée le 13 juillet 2018 pour le plus grand bonheur des Garrigois et du meunier qui continue à livrer une fois par semaine sa bonne farine fabrication 100% locale. Pour Jérôme et son conjoint, aucun regret, ils sont heureux d’avoir fait ce choix. Ils se sont installés juste à côté dans une maison qu’ils ont achetée à Aubussargues. La campagne du pays de l’Uzège leur convient parfaitement.
La journée de Jérôme commence devant le four à 5 heures du matin pour ouvrir la boulangerie à 6h30.
Il ne repartira pas chez lui avant 13h. Et puis il reviendra en fin de journée pour y travailler encore quelques heures et être prêt pour le lendemain. Son équipe le seconde bien. Il a 2 vendeuses, Michèle et Cendrine, un ouvrier diplômé, Adrien et une apprentie pâtissière, Emma. On sent dans le groupe une bonne cohésion, une belle entente et cette habitude du ‘bien travailler ensemble’. A eux tous ils servent environ 200 clients par jour, et en saison ils peuvent aller jusqu’à 300. Ils ont bien sûr la clientèle assi- due des villageois ravis de pouvoir compter chaque jour sur des produits savoureux et de qualité (ah!
la fougasse feuilletée de Jérôme !) ; mais aussi, grâce à leur emplacement idéalement situé (sur la D 982 avec des places de stationnement), beaucoup de clients de passage s’arrêtent… et puis reviennent.
Jérôme m’invite dans son royaume. Fours, pétrins, façonneuses, étuves, chambres froides, trancheuses, et que sais-je d’autre… je découvre un monde inconnu, odorant et fascinant. Pour une fois je me trouve au-delà des présentoirs et de la
caisse. Je suis dans le Saint de saints avec l’artiste en personne ! Il m’explique avec passion les étapes de la préparation des pains, insiste que la baguette tradition est infini- ment meilleure pour la santé que d’autres car faite selon un proces- sus de fermentation différent. Il me montre des St Honorés qui lèvent tranquilles au frais, des croissants qui seront cuits à la première heure demain. Michèle passe avec un grand plateau de tartelettes au chocolat. Nous sommes en Pays de Cocagne! Mais clairement l’envers du décor de La Garrigoise, c’est aussi beaucoup de travail, de disci- pline, de talent… et une très large pincée d’amour.
Nous parlons ensemble de ces temps de Covid-19 et de leurs conséquences sur le commerce. La bou- langerie n’a jamais fermé, mais pendant les deux mois de confinement Jérôme n’ouvrit sa boutique que le matin. La file d’attente était longue mais personne ne s’en plaignait car elle était aussi bien convi- viale. Je lui fais remarquer l’importance du rôle que lui et son équipe ont joué – et jouent toujours - dans cette vie quotidienne peu ordinaire Sa boulangerie est le seul commerce alimentaire du village (avec le marché du vendredi sur la place de la mairie). Plus que jamais elle sert de point de ralliement, de réconfort, d’échanges. Chaque jour (sauf le lundi, jour de fermeture hebdomadaire) on attend sage- ment à distance le masque sur le visage et bien sûr on bavarde ensemble, on prend des nouvelles des uns et des autres, on retrouve un moment d’humanité. En plus du pain quotidien, Jérôme et ses ven- deuses nous donnent un rayon d’espoir. Il est l’âme du village.
Alors, dans ce fournil chaud et accueillant, me revient en mémoire un souvenir d’enfance. Mon grand- père présidait la table familiale, c’était toujours lui qui rompait le pain. Il aimait me donner une tranche au milieu de laquelle il y avait un grand trou. Alors il me disait : « tiens, voilà l’âme du boulanger,
mange, elle te portera bonheur ».
« C’est un projet à taille humaine pour le bien-être de la commune » de Jonathan SOREL.
Notre aventure dans le Gard débute en Août 2018. Un départ de la région Parisienne, où je suis né il y a bientôt 38 printemps, pour scolariser un de nos trois enfants en situation de handicap dans un collège spécialisé à Nîmes. Tout d’abord sur Euzet les Bains, c’est en Mai 2019 que nous posons les valises à Sainte Eu- lalie. Depuis notre arrivée et jusqu’à ce jour, je suis assistant d’éducation au collège Gaston Doumergue de Sommières. Ce poste fait suite à de nombreuses années en tant qu’animateur et éducateur au sein de la Ville de Trappes (78), commune à quelques kilomètres de la capitale qui a vu grandir de nom- breuses célébrités.
En un peu plus de deux ans nous n’avons pas arrêté d’être émerveillés par les paysages qui nous faisaient penser (nous petits parisiens), aux collines décrites dans les romans de M.PAGNOL.
L’envie de me lancer dans cette aventure était pour moi un rêve presque inaccessible, ce genre de rêve que l’on fait devant son poste de télévision en regardant des reportages sur les pâtu- rages de France, en ce disant qu’on aimerait bien de cette vie- là.. La concrétisation de cette envie de changement s’est faite en deux étapes très importantes. La première est que le plus grand de nos enfants (17ans) termine son cursus en « conduite et ges- tion d’élevage » à la MFR de Vézénobres. L’accompagner à ses différents stages, m’a fait rencontrer des gens merveilleux, amoureux de leur métier, et ce malgré les contraintes qu’il peut occasionner. Je pense notamment à Romain Garcia (Fromagerie Garcia) et son épouse Maude, qui produisent un fromage de chèvre exceptionnel et dont les animaux évoluent dans des conditions optimales ou encore Elodie et Julien Daumas les bergers d’Aspères, qui ont finit de me convaincre en voyant leur parfaite gestion de leurs dif- férents troupeaux que ce soit dans les plaines d’Aspères ou en Estives dans les montagnes, ainsi que par leur gentillesse à m’aider de différentes manières dans mon projet.
La deuxième étape a été celle du premier confinement, qui nous a amené à nous poser les bonnes questions et surtout à revenir à l’essentiel : la terre et ses nombreux bienfaits.
Bien que presque disparue dans certaines régions, l’activité bergère est à mon sens une activité qui peut refaire vivre nos petits villages. Refaire vivre des souvenirs pour les anciens et apprendre qu’un autre mode de vie existe pour les plus jeunes. Pour finaliser mon rêve je vais suivre en Janvier prochain une formation au CFPPA de Rodilhan afin de valider un Brevet Professionnel de « Responsable Agricole » et ainsi démarrer mon projet en bonne et due forme.
Celui-ci se divise en quatre parties : - Production de viande Bio - Eco-pâturage
- Conservation d’espèces ovines anciennes
- Mini-ferme pédagogique
C’est un projet à taille humaine pour le bien-être de la commune et de ses habitants. Enfin pouvoir manger local à deux pas de chez eux et voir de leurs propres yeux où les animaux évoluent.
A ce jour, nous disposons d’un petit cheptel constitué de 10 moutons et d’une chèvre qui nous aide grandement dans le débroussaillage. Une pe- tite agnelle est née sur Sainte-Eulalie, la première du troupeau.
Pour mon plus grand plaisir je suis épaulé dans mon projet par ma propriétaire Mme ALEXIS qui est ma pre- mière cliente en éco-pâturage puisqu’elle a la gentillesse de mettre à ma disposition ses terres, mais aussi et sur- tout par le Maire de la commune Didier KIELPINSKI avec qui nous allons travailler sur un partenariat profitable tant pour mes moutons que pour la commune.
A terme, j’aimerais faire connaître aux quatre coins de la France ce petit bout de paradis, montrer que le savoir faire d’antan peut revivre par des gestes simples et que notre territoire est riche d’un patrimoine haut en cou- leur auquel je veux rajouter la douceur du lainage de mes brebis.
D’autre part, je serais heureux de mettre à la disposition des habitants de la commune « mes tondeuses » pour entretenir leurs parcelles dans un calme presque absolu.
Je suis conscient de réunir à moi tout seul tous les clichés possibles et imaginables : Une personne de cou- leur venant de Paris pour devenir berger. Mais qu’à cela ne tienne, j’aime le Gard j’aime ma commune et je compte bien leur rendre tout le bien-être qu’elle m’apporte au quotidien.
Jonathan SOREL
Numéro #5678
[Date]
Du côté des associations du village
LA FARIGOULE
Quelques règles de sécurité
du Ministère de l’Intérieur, de l’Outre- Mer et des Collectivités Territoriales.
« Pour votre sécurité, ayez les bons réflexes » - Des gestes simples :
*Pensez à garder à proximité de votre téléphone, les numéros d’appels utiles : 112 Numéro d’urgence
17 Police/Gendarmerie 15 Samu
18 Pompiers
*La nuit, un téléphone installé près de votre lit, vous évitera des déplacements inutiles.
- Se protéger des cambriolages :
*Fermez votre porte d’entrée à clé, même lorsque vous êtes chez vous.
*Ne laissez pas une clé sur la serrure intérieure d’une porte vitrée.
*Evitez de laisser vos fenêtres ouvertes, en période estivale, la nuit, surtout si elles sont acces- sibles depuis la voie publique.
*Ne laissez jamais vos clés sous un paillasson, dans votre boîte à lettres, dans un pot de fleurs, con- fiez-les à une personne de confiance.
*N’inscrivez pas vos nom et adresse sur un trousseau de clés.
*Sur votre boîte à lettres, votre porte, votre sonnette, inscrivez uniquement votre nom sans préci- ser Monsieur, Madame, Mademoiselle.
*Placez vos bijoux, carte bancaire, sac à main, clés de voiture éloignés des accès de visibilité, et photographiez vos objets de valeur pour faciliter les recherches.
-En cas de cambriolage :
*Ne touchez à rien (objets, portes, fenêtres…), prévenez immédiatement la brigade de Gendarme- rie. (Tel. 17)
*Déposez plainte, faites opposition auprès de votre banque pour chéquiers ou carte bancaire déro- bés et déclarez le vol à votre assureur.
-Se prémunir contre le vol :
*Soyez vigilants lorsque des agents se présentent à votre domicile comme employés de gaz, d’élec- tricité, de la poste, d’opérateurs téléphoniques, etc… et même des personnes en uniforme. Demandez- leur une carte professionnelle, un justificatif d’intervention. En cas de démarchage à domicile, ne vous laissez pas abuser en signant un papier dont le sens ne vous semble pas clair.
-Les dangers d’internet :
*Ne répondez jamais à un courriel d’un établissement bancaire vous demandant vos identifiants de connexion en ligne ou vos coordonnées bancaires.
-Vol à l’arraché du sac à main:
*Faites- vous accompagner par une personne de confiance lorsque vous retirez de l’argent à un distributeur automatique de billets ou lorsque vous allez percevoir votre pension.
*Portez votre sac fermé et en bandoulière plutôt qu’à la main.
Une opération « Tranquillité Séniors » en lien avec la Gendarmerie peut être mise en place.
Si vous souhaitez bénéficier de ce service, il vous faut remplir une demande individuelle disponible en Mairie(ou téléchargeable sur son site).
Espérant que ces informations vous seront utiles, et dans l’attente de pouvoir se réunir à nouveau malgré cette période difficile pour chacun d’entre nous, le bureau vous souhaite de joyeuses fêtes de fin d’an- née ainsi que ses meilleurs vœux pour 2021.
Prenez soin de vous !!!
RANDONNEE PEDESTRE GARRIGOISE
Comme la plupart des associations, nous avons dû cesser nos activités fin octobre suite à ce deuxième confinement. Nous avions précédemment randonné près de Caveirac et le domaine St Roch le 18 oc- tobre.
Il était néanmoins possible durant cette période de marcher seul ou en petit groupe de 2 à 4 personnes en gardant une distance d’un à deux mètres mini- mum entre chacun et nombreux sont les marcheurs et les marcheuses qui ont pro- fité de cette possibilité au bénéfice de leur santé.
Nous projetons une reprise courant Janvier, l’annonce de nos randos familiales étant diffusée également via Info-Flash. Vous pouvez venir découvrir la randonnée dans le cadre d’une association, pour nous con- tacter : mail rando.garrigues@gmail.com
ou tél : Philippe Gallois 06 14 35 84 94
Histoires sans paroles !
Nouvelle rubrique
Une photo peut nous dire bien des choses sans aucun mot et susciter une réaction du lecteur (amusement, sur- prise, indignation, questionnement, bien-être, etc…).
Transmettez vos photos à : communication@garrigues-ste-eulalie.fr
LISTE DES ASSISTANTES MATERNELLES
LISTE DES PROFESSIONNELS DE LA COMMUNE
Nom Activités Adresse Coordonnées
ACHARD VIATOUR Angélique Infirmière à domicile 8 Chemin des Vignes Tél : 06.25.51.19.73 LA BOMBINE DE SANDRINE Pâtisserie artisanale 10 Rue des Ormeaux Tél : 06.09.81.67.23
www.labombinedesandrine sandrine.clauzel@hotmail.fr ALLEMAND Eric
ATOUT SERVICE
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tite maçonnerie
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Nom Adresse Coordonnées
Stéphanie Borrelli 8 Rue de la Condamine Tél : 04.66.37.02.93 Port : 06.24.41.25.53
Nathalie Julve 9 Rue des Tamaris Tél : 04.66.81.29.99
claude.julve@aliceadsl.fr
Rachel Julve 18 Rue de la Condamine Tel : 06.19.73.30.88
Christine Mousset 15 Rue des Amandiers Tél : 04.66.63.18.64 Port : 06.10.24.20.09 philippe.mousset3@sfr.fr Myriam Oliveira Da Costa 31 Rue de l’Egalité tél : 04.66.81.99.59
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Nom Activités Adresse Coordonnées FALASCHI Nathalie
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AGENDA
Vendredi 5 mars - Les Agités du Local : Concert de Reggae avec Norbert Nobour : Hommage à Gainsbourg – au foyer communal en soirée
Dimanche 7 mars – ATP Uzès : Pièce de théâtre au foyer communal en fin d’après midi
Samedi 13 mars : CCPU/ Le Cratère d’Alès: Concert Jazz Impérial Quartet ALL INDIANS au foyer com- munal à 20h30
Le calendrier des manifestations peut évoluer en fonction de l’évolution des mesures gouvernementales.
Merci de consulter régulièrement le site web, la page Facebook de la Mairie, Info-Flash.
Respectez les gestes barrières ! Protégez-vous et prenez soin de vos proches.
Le bulletin est réalisé entièrement par la commission communication et information.
Tirage : 370 exemplaires
