• Aucun résultat trouvé

Poulet à la moutarde, à l'estragon et aux champignons

N/A
N/A
Info
Télécharger
Protected

Academic year: 2022

Partager "Poulet à la moutarde, à l'estragon et aux champignons"

Copied!
1
0
0

Chargement.... (Voir le texte intégral maintenant)

Texte intégral

(1)

http ://ptetoile.free.fr/

Poulet ` a la moutarde, ` a l’estragon et aux champignons

Pr´eparation : 10 mn Cuisson : 30 mn

Ingr´edients (pour 2 personnes) : – 2 blancs de poulet sans la peau

– 200 g de champignons de Paris ´eminc´es – 1 verre de vin blanc

– 1 cube de bouillon de volaille dissout dans 1/2 verre d’eau – 2 cuill`eres `a caf´e de moutarde

– 2 cuill`eres `a caf´e de cr`eme fraˆıche all´eg´ee – 2 cuill`eres `a caf´e d’estragon

– 2 cuill`eres `a caf´e d’huile d’olive – 2 ´echalotes ´eminc´ee

– sel, poivre

Pr´eparation :

Faire revenir les ´echalotes dans l’huile d’olive 3 mn sans faire roussir.

Ajouter les champignons et laisser cuire 2 mn.

Ajouter le vin blanc et le bouillon de volaille.

Cuire 10 mn.

Faire revenir les blancs de poulet dans une poˆele anti-adh´esive jusqu’`a ce qu’ils soient dor´es.

Les ajouter aux champignons et cuire 10 mn.

A la fin, enlever le poulet, ajouter la moutarde, la cr`eme fraˆıche et l’estragon.` Emincer les blancs de poulet en tranches et servir avec les champignons.´

1

Références

Télécharger maintenant ( PDF - 1 Page - 27.19 KB )

Documents relatifs

Vente des champignons sauvages frais sur les marchés : les espèces autorisées à la vente et leur contrôle

L'arrêté prévoit un contrôle préalable par le service municipal d'inspection des champignons, donnant lieu à la délivrance d'un bulletin de vérification valable une journée.

RAPIDE ET SAIN 30 RECETTES DE SAISON À LA RÉUNION

Faire revenir les carottes, ajouter les poivrons, les oignons, le mélange ail- gingembre et la cuillère de

Contribution des champignons endophytes à la tolérance aux facteurs adverses (biotiques et abiotiques) des espèces cultivées : isolement des champignons endophytes et étude de leur contribution à la tolérance à la salinité ou à des polluants.

Dans le but d’apporter des éclaircissements sur le rôle des champignons endophytes à la tolérance des plantes cultivées aux conditions de salinité, des travaux

Contribution à l’étude de la prévalence et de la sensibilité aux antibiotiques des Campylobacter thermotolérants chez le poulet de chair dans la région d’Alger

Cette étude a pour objectifs, l’évaluation de la prévalence des Campylobacter thermotolérants chez le poulet de chair dans la région d’Alger, et l’étude de la sensibilité

Dépistage de staphylococcus aureus résistant à la méticilline (MRSA) chez la dinde et le poulet de chair : Portage et risque zoonotique

aureus chez la dinde chair et le poulet de chair, identifier les souches isolées, étudier leur profil de résistance aux autres familles d’antibiotiques et rechercher

Blanc de volaille farci aux herbes et spaghettis de carotte et courgette, béarnaise légère sans beurre (recette basse température)

Si vous ne possédez pas de matériel pour la cuisine basse température vous pouvez cuire les blancs de volaille à la vapeur.... Les livres sont disponibles

RECETTE D octobre EMILIE PAGES DIETETICIENNE. - Préchauffez le four à 180. Pelez la courge, puis. Ingrédients pour 4 pers:

Faîtes chauffer 3 càs d’huile d’olive dans un faitout, ajoutez l’oignon, le gingembre, le ras-el-hanout et le curcuma.. Faîtes revenir 3 mn, puis ajouter les carottes

1. Mélangez le poulet, la sauce de soja, le miel, l ail et le gingembre. Conservez au réfrigérateur plusieurs heures ou toute une nuit.

Faites revenir dans l’huile d’olive les morceaux de lapin sur feu moyen, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.. Ajoutez le safran dans