JOURNÉES DE LA RECHERCHE PORCINE 2021
EFFET D’UNE COMBINAISON XYLANASE / BÊTA-GLUCANASE SUR LES
PERFORMANCES DE PORCELETS EN POST-SEVRAGE NOURRIS AVEC DES RÉGIMES À TENEURS VARIABLES EN ÉNERGIE NETTE ET EN FIBRES
Eric Le Gall (1), Ellie Shoesmith (2), Anne-Marie Debicki-Garnier (2), Marion Coumailleau (3), Anaïs Roux (3), Arnaud Cousin (3) (1) Altilis Nutrition Animale, (2) DuPont Nutrition and Biosciences, (3) Euronutrition
MATÉRIEL ET MÉTHODES
Animaux et mesures Aliments expérimentaux
Les polysaccharides non-amylacés (PNA) du blé, de l’orge et du son de blé sont majoritairement composés d’arabinoxylanes et de bêta-glucanes. Un taux élevé de PNA impacte généralement négativement les performances de croissance des porcelets. L’objectif de cet essai est d’étudier les effets d’un complexe enzymatique composé de xylanase et de bêta-glucanase produites par Trichoderma reesei ( Axtra
®XB ) sur les performances de croissance de porcelets sevrés, nourris avec des aliments à teneurs variables en énergie nette (EN) et en cellulose brute (CB).
RÉSULTATS SUR L’ENSEMBLE DE LA PÉRIODE
Des lettres différentes indiquent une différence significative (P < 0,05).
CONCLUSIONS
Le porcelet régule son ingestion sur les niveaux d’énergie nette et de cellulose brute de l’aliment.
L’utilisation d’un complexe enzymatique xyl / bgl produit par Trichoderma reesei sur différents régimes à base de blé, d’orge et de son de blé, a un intérêt pour améliorer l’efficacité alimentaire des animaux.
- 8 cases de 5 animaux par traitement - 21 à 69 jours d’âge
- Poids vif au démarrage : 6,45 ± 0,65 kg
- Mesures : poids vifs individuels et aliment consommé par case pour calculer la
consommation moyenne journalière (CMJ), le gain moyen quotidien (GMQ) et l’indice
de consommation (IC).
Les animaux ayant reçu les régimes T2 et T4 ont compensé la baisse de l’EN et l’augmentation de la CB par une augmentation significative de la CMJ.
Il en résulte une augmentation significative (P < 0,05) du GMQ et du poids final.
Une amélioration (NS) de l’efficacité alimentaire a été observée lors de l’ajout du complexe enzymatique à T1 (3,3 %) et T2 (2,7 %). Ces résultats peuvent s’expliquer : - par la dégradation des PNA libérant des nutriments (sucres et acides aminés), en
accord avec Omogbenigum et al. (2011),
- par la libération d’arabinoxylo-oligosaccharides à effet prébiotique permettant la synthèse d’acides gras volatils au niveau du colon.
T1 T2 T3 T4
Aliment 1er âge
Energie nette entre 21 et 42 j d’âge, kcal/kg 2557 2390 2557 2390
Cellulose brute entre 21 et 42 j d’âge, % 2,9 3,5 2,9 3,5
PNA totaux entre 21 et 42 j d’âge, % 13,0 16,6 13,0 16,6
Aliment 2ème âge
Energie nette entre 43 et 69 j d’âge, kcal/kg 2390 2223 2390 2223
Cellulose brute entre 43 et 69 j d’âge, % 3,6 5,1 3,6 5,1
PNA totaux entre 43 et 69 j d’âge, % 15,3 21,1 15,3 21,1
Complexe enzymatique1
Activité xylanase entre 21 et 69 j d’âge, U/kg 0 0 1220 1220 Activité bêta-glucanase entre 21 et 69 j d’âge, U/kg 0 0 152 152
1 Correspondant à 100g/T d’Axtra® XB.
300 350 400 450 500 550 600 650 700 750
T1 T2 T3 T4
CMJ, g/j
300 350 400 450 500
T1 T2 T3 T4
GMQ, g/j
1.0 1.1 1.2 1.3 1.4 1.5 1.6 1.7
T1 T2 T3 T4
IC, g/g
0 5 10 15 20 25 30 35
T1 T2 T3 T4
Poids à 69 j d'âge, kg
ab b b
a a
b b
a
a
ab b
ab
a b b
a
La CB a été ajustée par des inclusions variables de blé, d’orge et de son de blé.
