• Aucun résultat trouvé

Etude de la flore lactique de blé traditionnellement fermenté « Hamoum »

N/A
N/A
Protected

Academic year: 2021

Partager "Etude de la flore lactique de blé traditionnellement fermenté « Hamoum »"

Copied!
82
0
0

Texte intégral

Figure

Tableau 1 :Composition en acides Aminés essentiels des grain de blé dur (Brink et  Belay,2006)
Tableau 3 : Principales caractéristiques biologiques et métaboliques des bactéries  lactiques .(Axelsson ,2004 .)
Figure 4 : Arbre phylogénétique consenus , basé sur la comparaison de séquence d’ARNr 16S ,  montrant les principaux groupes de bactéries lactiques , ayant un faible contenu mol % de G+C  de l’ADN ainsi que les bactéries Gram positives non reliées des genr
Figure 5 : Image au microscope éléctronique à balayage de certain lactobacillus ; Lb helveticus B ,  Lb .delbruckii subsp
+7

Références

Documents relatifs

On se propose d’étudier les caractéristiques physiques du benzaldéhyde puis d’analyser une solution aqueuse de sirop d’orgeat pour déterminer si celui- ci est parfumé

Bords postérolatéraux fortement convergents vers l'arrière, formés d'une partie postérieure légèrement concave contre laquelle vient s'appliquer très étroitement le mérus

ment du côté gauche (poral). Les vitelloductes naissent à partir du champ médian de la grappe de follicules. Le champ de l’utérus se situe en arrière des testicules et entre

Le graphe suivant (figure 28) représente les résultats de dosage des flavonoïdes dans les différents types du pain qui sont produits à partir d’un mélange de la farine de

Exercice 1 : Dans ces phrases, souligne en rouge les noms au masculin et en vert les noms au féminin..  Vous faites le ménage dans la maison de

Par la suite et dans un premier temps, mon attention est attirée par une plante d’aspect robus- te, qui m’est inconnue: Bunias orientalis L., le bunias d’Orient.. Et quelques

traditionnellement………...21 Tableau 3: Activité anti-Aspergillus niger des bactéries lactiques par la méthode de stries et ou de double couches………...22 Tableau 4:

Cette situation favorise, d’une part, le développement de parasites telluriques (nématodes et charançon du bananier) et aériens (Cercosporiose jaune) de plus en