Le contrôle parcellaire de la production en bananeraie et ses perspectives d'applications en gestion de plantation et en diagnostic cultural

LE CONTROLE PARCELLAIRE DE LA PRODUCTION

EN BANANERAIE ET SES PERSPECTIVES

D’APPLICATIONS EN GESTION DE PLANTATION

ET EN DIAGNOSTIC CULTURAL

CIRAD / FLHOR Martinique Recherche appliquée banane B. D ave, Ph. Marie, R. Cottin, 1993.

LE CONTROLE PARCELLAIRE DE LA PRODUCTION

EN BANANERAIE ET SES PERSPECTIVES

D’APPLICATIONS EN GESTION DE PLANTATION

ET EN DIAGNOSTIC CULTURAL

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CIRAD / FLHOR Martinique Recherche appliquée banane B. Dave, Ph. Marie, R. Cottin, 1993.

LE C O NTROLE P A R C E L L A I R E D E LA P R O D U C T I O N EN BANANERAIE ET SES P E R S P E C T I V E S D ' A P P L I C A T I O N S EN G E S T I O N DE PLANTA T I O N ET EN D I A G N O S T I C C U L T U R A L B .D A V Ë (*), P h .M A R I E (*) e t R .C O T T I N (*) R é s u m é : Un sys tè me de c on tr ôl e p e r m a n e n t de la p r o d u c t i o n par ce l l a i r e en b a n a n e r a i e a été conçu et m i s au p o i n t sur la statio n expé rim en ta le du C I R A D - F L H O R Mar ti nique . Il repose sur une id ent if ic at io n par code- b a r r e s des régimes, sur leur pes ée a u t o m a t i q u e et sur une gest ion

i n f o r mat is ée de l'e ns e m b l e des don n é e s de la production.

Le sy s t è m e est uti li sé c o m m e outil de ges t i o n de la récolte et comme ou til de d i a g n o s t i c p a r c e l l a i r e .

U ne m é t h o d e de d i a g n o s t i c cul t u r a l est pro p o s é e reposant sur l ' é t a b l i s s e m e n t d'un p r o f i l p a r c e l l a i r e de production. Il p e r m e t de c a r a c t é r i s e r la p r o d u c t i o n d' u n p e u p l e m e n t pa rc e l l a i r e en ban aneraie, de d i a g n o s t i q u e r c e r t a i n s d y s fo nc ti on ne me nt s du p e u p l e m e n t vég ét al et de r é a l i s e r un p r o n o s t i c cultural. I b I A b s t r a c t :

A p e r m a n e n t sy st e m of y i e l d co ntr ol p e r pl o t in b a nan a pla nt a t i o n was i mag in ed and a d a p t e d in C I R A D - F L H O R M a r t i n i q u e experi menta l p l a n t a t i o n .

It's b a s e d on a b a r c o d i d e n t i f i c a t i o n of bunches, on their a u t o m a t i c a l weighting, a n d on a c o m p u t e r i z e d harvest's data proces sin g.

It's u s e d as a y i e l d m a n a g e m e n t s y s t e m and as a mean to do a plo t d i a g n o s t i c .

A m e t h o d of c u l t i v a t i o n d i a g n o s t i c is p r o p o s e d with the bu i l d i n g of a p l o t p r o d u c t i o n profile.

It allo ws to ch a r a c t e r i z e the p r o d u c t i o n of a planting, to diag nosti c some d y s f u n c t i o n n i n g of the p l o t an d to do a cul ti v a t i o n pronostic.

M o t s clés :

p e s é e de régimes, cod e- ba rr es , r e n d e m e n t parce llaire, contrôle de pro du cti on, ges t i o n de b a n an er ai e, p r o f i l p a r c e l l a i r e de production, d i a g n o s t i c cultural, p r é v i s i o n de pr od uctio n.

INTRODUCTION

-Le re nd em ent à l ' é c h e l l e de la p a r c e l l e ou de l'unité cul tur ale est un indic at eu r qui n'a j a m a i s pu être u t i l i s é de manière coura nte en g e s t i o n de bananeraie.

Les don né es h a b i t u e l l e m e n t dis p o n i b l e s sur le rendement sont des v a l e u r s moye nne s à l ' é c h e l l e de la pla nt a t i o n , obtenues à par tir des to n n a g e s nets exp ort és et du taux de déchet.

La seule donnée m e s u r é e au nivea u de la p a r c e l l e est le nomb re de r é g i m e s pro dui ts p a r semaine.

Ces do nn ée s p a r t i e l l e s ne p e r m e t t e n t pas d'é tab lir un re nd ement détaillé. Seules l ' e x p é r i e n c e du p l a n t e u r et son omnip ré se nc e sur le t e r r a i n lui p e r m e t t e n t d ' a p p r é c i e r et de c o m p a r e r la p r o d u c t i o n des d i f f é r e n t e s parcelles.

Ma lhe ur eu s e m e n t , ce c o n t r ô l e " à vue " tou che rapide men t ses limites, et des d i f f é r e n c e s de p o i d s moyens des ré gi me s de 5 à 10% resten t i n d é t e c t a b l e s .

Les p r i n c i p a u x o b s t a c l e s à la mes ure du r e n d e m e n t par ce lla ir e sont: - l'é ta l e m e n t des f l o r a i s o n s des p a r c e l l e s qui con du it le plus s o u v e n t à m é l a n g e r sur u n e même se ma i n e de récolte les régimes de p l u s i e u r s origines,

- l ' h é t é r o g é n é i t é s p a t i a l e et les v a r i a t i o n s au cours du temps des p o i d s des régimes au s e i n d'une mê m e parc ell e.

Les mét h o d e s d ' é c h a n t i l l o n n a g e s sont do nc en général dif fi cil es à m e t t r e en o e uvr e (Meyer, 1975).

L a p e s é e s y s t é m a t i q u e d es régimes s ' i m p o s e p o u r les me sures préci ses de rendement, mais so n co ût de mi s e en o e u v r e ne p e r m e t t a i t pas j u s q u ' à p r é s e n t de les r é a l i s e r en d e h o r s des essais agronomiques.

Seul le recours à l' a u t o m a t i s m e et à l'i nformatique p e rme t

d ' e n v i s a g e r la r é a l i s a t i o n sys t é m a t i q u e de ces mesures en pl ant a t i o n industrielle. C ' e s t l ' o p t i o n que nou s av on s retenue lors de la c o n c e p t i o n de SI P A R I S : Système d ' i d e n t i f i c a t i o n et de Pesée A u t o m a t i q u e s des R é g i m e s

In Situ.

I/ DESCR I P T I O N DE SIPARIS

Conçu au C I R A D - F L H O R Mar ti ni qu e, mis au p o i n t et vali dé sur la b ana ne ra ie e x p é r i m e n t a l e de Riviè re -Lé za rd e, SIPARIS est un système :

- de mes ur e a u t o m a t i q u e du r e n d eme nt brut parc el lai re

- de ge st io n p a r c e l l a i r e in f o r m a t i s é e des données de la production, depuis la fl ora is on j u s q u ' à la récolte.

N otre o b jec ti f étant de p o u v o i r i n tég re r ais éme nt ce système dans une p l a n t a t i o n sans y p e r t u r b e r les o p é r a t i o n s hab it uel les de soins aux

régimes et de récolte, nous av ons au to mat isés le maximu m

d 'o p é r a t i o n s .

Ce lles -ci p e u v e n t être s é pa ré es en trois grande s étapes :

- l ' i d ent if ic at io n des ré gim es au c h a m p p ar un m a rqu ag e code-barres, - la lecture a u t o m a t i q u e de ce code et la pesée systématique' en con tinue des régimes lors de leur ré cep tio n dans la statio n de co nditionnement,

- le tr ai te m e n t i n f o r m a t i s é des données.

1.1. M a r q u a g e c o d e - b a r r e s des ré g i m e s au champ.

Lç p ri nc ip e de ce m a r q u a g e est d ' i d e n t i f i e r chaque régime p ar une ét ique tte sur laqu ell e f i gu re en c l a i r et sous forme de code-barres le nom de la p a r c e l l e d ' o r i g i n e - e t la se maine de floraison. Cette é tiq uette res t e r a sur le régime ju sq u ' à son arrivée dans la station de c o n d i t i o n n e m e n t af in de p o u v o i r êt r e lue lors de la pesée.

L' éti qu et ag e est ré a l i s é lors de la p h a s e h e b d o ma da ir e de marquage et de comp ta ge des régimes. Une e s t i m a t i o n du nombre de floraisons sur chaq ue p a r c e l l e est r éal is ée à p a r t i r des comptages des semaines pré c é d e n t e s af in de p r é v o i r le n o m b r e d' é t i q u e t t e s à imprimer : leur coût de re vie nt ré du it p e r m e t de ret e n i r une hy po thè se o p t i mis te pour chaqu e p a r c e l l e et ain si de ne pas av oir à ef fe ctuer un double c o m p t a g e .

Les étiqu et te s sont i m p ri mé es à la d e m a n d e sur la plantation.

Elles sont en su it e e n f i l é e s sur le ruban de couleur mis en place t r a d i t i o n n e l l e m e n t sur les régime s po u r rep érer les semaines de f l o r a i s o n .

A f i n de s i m p l i f i e r la g e s t i o n des noms des parcelles, un code al p h a n u m é r i q u e est a t t r i b u é à chaq ue p a r c e l l e de la plantation. Dans sa v e r s i o n actuelle, le sy stè me p e u t gére r 234 p a r c el le s de pr o d u c t i o n dont 26 p a r c e l l e s p o t e n t i e l l e m e n t su bdivi sib les en 27 s o u s -pa rc el le s : ces s o u s - p a r c e l l e s p e u v e n t être des unités de surface, des gr ou pes de ba n a n i e r s ou des ba na ni ers individuels.

Ce codage p e r m e t e n s u i t e de tr ait er les don né es : - à l'éc helle de la sous-p arc elle,

- à l'échel le de la p a r c e l l e en p r o d u c t i o n par co ns ol i d a t i o n des don née s des sous- pa rc el le s,

1.2. I d e n tification et p e s é e

(Figure 1)

A la récolte (A), les rég im es sont ré c e p t i o n n é s sur la chaîne de c o n d i t i o n n e m e n t a p p e l é e penderie. C e l l e - c i compr end une sectio n d ' i d e n t i f i c a t i o n et de p e s é e où sont in sta ll és un scanner de lecture des code-barres, un rail p e s e u r et les dé cl en ch eu rs associés. A la r é c e p t i o n des régime s (B), l'é ti quett e est r e pos it io nn ée sur une p i n c e fixée sur cha qu e d i s p o s i t i f d ' a c c r o c h a g e des régime s (C) pour f a c i l i t e r la lecture du code-barres.

Lors du pas sag e du r é g i m e (D), le s c a n n e r lit a u t o m a t i q u e m e n t le c o d e - b a r r e s de l ' é t i q u e t t e et le rail p e s e u r mesure le poids du r égi m e : ces o p é r a t i o n s se d é r o u l e n t en continu, le régi me étant en dé placement.

L ' e n s e m b l e des i n f o r m a t i o n s est e n s u i t e transmis à un m i c r o ­ o r d i n a t e u r situé dans un bur eau voisin, v i a des interfaces, de d é c o d a g e ( E ) .

1.3. Gest i o n des d o n n é e s de la p r o d u c t i o n

Le logiciel SI PARIS f o n c t i o n n e sous l ' e n v i r o n n e m e n t W i n d o w s 3.1. Il p e r m e t de gér er :

- les flora is on s h e b d o m a d a i r e s et les p r é v i s i o n s de ré co lt e à court te rme associées,

L I

- les récoltes heb do ma d a i r e s , . ai ns i que les IFC (Intervalles

F l o r a i s o n Coupe o b t e n u s p a r d i f f é r e n c e entr e numéro de semaine en cour s et numé ro de s e m a i n e de marquage) et stocks de ré gim es au champ a s s o c i é s ,

- les p r é v i s i o n s de r é c o l t e à long terme.

1.3.1. L ' a c q u i s i t i o n des données

Trois types d ' a c q u i s i t i o n sont réa lisés :

- l'a c q u i s i t i o n m a n u e l l e initiale lors du p a r a m é t r a g e du systè me : d e s c r i p t i f par cella ire, IFC théoriques, p o i d s sta ndard des cartons, etc.

- l ' ac qu is it io n m a n u e l l e h e b d o m a d a i r e : nombre de fleurs ef f e c t i v e m e n t c o m p t é e s sur chaque parcelle, nombre de cartons e x p o r t é s ,

- l'ac qui si ti on a u t o m a t i q u e : do nné es p r o v e n a n t des c ap te ur s situés sur la penderie, à s a v o i r poids mes urés, pa rc elles d ' o r i g i n e et sem a i n e s de marquage.

1.3.2. Le t r a i t e m e n t des don nées

L ' o b j e c t i f du t r a i t e m e n t des donnée s est d ' o b t e n i r les infor matio ns s ur :

- la récolte p a r c e l l a i r e p rév is ion ne ll e, à savoir p r é v i s i o n de ré c o l t e à court terme à p a r t i r des f l o r a i s o n s et des IFC théoriqu es (G A N R Y , 1978), et p r é v i s i o n des r é co lt es à long terme à p a r t i r des don n é e s de la ré co l t e en cours selon le m o d è l e théorique établi par C O T T I N et al. (1987).

T A B L E A U 1

IFC Moyen

11,4 Semaines

Nombre de régimes

1 071 Régimes

Nombre de cartons

1 080 Cartons

C/R Réel

1,01 Carton / Régime

Poids Brut

27 598 Kg

Taux de déchet

28%

Poids de déchet

7 618 Kg

Taux d'écart de tri estimé

21 %

Poids d'écart de tri estimé

5 686 Kg

Poids Net Export

'19 980 Kg

Poids Brut Moyen Régime

25,8 Kg

Poids Export Moyen Régime

18,7 Kg.

- la récolte en cours : un é c r a n de c o n t r ô l e p e r m e t de suivre l'état d ' a v a n c e m e n t de la réc o l t e en cours et de d i s p o s e r des résultats d'u n p r e m i e r traitement i n s t a n t a n é des données, à savoi r nombre de régimes con ditionnés, IFC moyen, m i n i m u m et m a x i m u m de la journée, po id s m o y e n et poids total mesu ré.

- la récolte réalisée so u s forme de b i l a n s hebdomad ai re s de la p l a n t a t i o n dans son e n s e m b l e et de b i l a n s h e b d o m a d a i r e s dé taillés par p a r c e l l e .

Le tablea u 1 p résente u n exemp le de b i l a n he bd omadaire de la p l a n t a t i o n dans son e n s emble. Après s a isie du nombre de cartons de p o i d s st an dard réalisés, le taux de d é c h e t es t calc ul é pa r d ifférence entre poids bru t total m e s u r é et poi ds n et exporté.

La h ampe étant inclue d a n s le taux de déchet, il nous a semblé i n t éressant d'est im er le p o i d s des é c arts de tri réels, c'est à dire le p oids des fruits jetés. Pour ce faire, nous avons estimé le p o u r c e n t a g e du poids de la h a m p e par r a p p o r t au poids total du régime da ns le co ntexte de l ' e x p l o i t a t i o n de "Ri vi èr e- Lé za rd e". Ce travail réal i s é lors du p a r a m é t r a g e du système sur un é c h antillon alé at oi re de 400 régimes nous a d o n n é un p o u r c e n t a g e de 7% avec un c o e fficient de c o r r é l a t i o n R 2 de 75%.

Ce po u r c e n t a g e obten u à u n inst ant t dans un co nt exte p a r t i c u l i e r de p r o d u c t i o n n'a qu 'u ne v a l e u r indicative. Il p e u t être modif ié à tout m o m e n t dans le système.

Le poids expo rt moye n d e s régimes c o r r e s p o n d au poi ds brut moyen

m e s u r é âmputé du taux de dé chets. i ,

P l u s ieurs nivea ux de c o n s o l i d a t i o n des d o n n é e s étant disponibles, la p a r c e l l e correspondra d a n s la suite de ce do c u m e n t à l'unité c u l t u r a l e étudiée, c ' e s t à dire q u ' i l p e u t s'agir d'une sous- parcelle, d'une p a r c e l l e o u de la p l a n t a t i o n dans son ensemble.

II/ U T I L I S A T I O N DU C O N T R O L E P A R C E L L A I R E DE P R O D U C T I O N

Un an après sa mise en p l a c e sur le site de Rivière -L éz ar de , on pe u t d i s t i n g u e r trois n i v e a u x d ' u t i l i s a t i o n du con tr ôle parc e l l a i r e de p r o d u c t i o n :

- à l'é ch el le de la jo ur né e, de la sema i n e ou de plusieurs semaines c o n s é c u t i v e s : aspect s o r g a n i s a t i o n et c o n t r ô l e de la récolte,

- à l'échelle du cycle, de l'année ou de l'e xe rc ic e comptable: a s p e c t s diagn o s t i c de la b a n a n e r a i e en place,

- à l'é ch el le d'une ou de p l u s i e u r s r o t a t i o n s : aspects orie n t a t i o n de l ' i t inéraire t e c h n i q u e de production,

Ils sont réalisés à p a r t i r de l ' u t i l i s a t i o n immédiate des résultats du con trôle de la réc olt e en cours.

L ' o r g a n i s a t i o n de la r é c o l t e :

L'un des objecti fs du p l a n t e u r lors d e l'o rgan is at io n d'une récolte e st de couper un nom bre de régimes p e r m e t t a n t de finir la journée ou la semaine sur un n o mbr e de cartons b i e n d é t e rmi né c o rre sp on da nt par ex emp le à un c o n t e n e u r plein. Ce ci doit être réalisé tout en re spe c t a n t le plus p o s s i b l e le cahi er des ch arg es en mat ière de grade des fruits, c'est à di r e sans po ur a u t a n t reporter sur la semaine s uiv an te des régimes d é j à à un stade avancé, ni récolter des régimes tr op jeunes (MARTIN, 1978).

L ' o r g a n i s a t i o n de la c o u p e est r é a l i s é e à p a r t i r des stocks exacts et datés des régimes au ch am p et à p a r t i r du détail p a r c e l l a i r e de la p r o d u c t i o n des se m a i n e s pré cé den tes .

Le contrôle de l ’âge des régimes r é c o l t é s :

Il per m e t de dé t e c t e r im m é d i a t e m e n t les ré gim es récoltés ta rd ive ment et dont les fruits r i s q u e n t de m û r i r lors du

t r a ns po rt : il est réa l i s é à par ti r d e s do n n é e s d'IFC moyen, minimal et max im al de l'écran de cont rôl e des b i l a n s journaliers.

En règle générale, la r é c o l t e ne d o i t pas s'e ff ec tu er sur plus de 3 sem aines con sé cu ti ve s de floraisons.

La mes u r e de l'IFC m o y e n p e u t être c o n f r o n t é e à l'IFC th éor iq ue des no r m a l e s sai sonn iè re s é t ab li par G A N R Y et al. (1978).

D é t e c t i o n précoce de d é r i v e s dans la q u a l i t é d u travail :

La j u xt ap os it io n des d o n n é e s de b i l a n s he bd om a d a i r e s consé cutif s p e r m e t de d ét ec ter i m m é d i a t e m e n t c e r t a i n e s dérive s :

- du taux de déc he ts q ui peut êt re du n o t a m m e n t à de mau vai ses c ond it io ns de t r a n spo rt des régimes,

- de la ré pa rti tion des IFC, et n o t a m m e n t du taux de régimes récoltés tardivement,

- du p o ur ce nt ag e de ré gi m e s comptés n o n réco lt és (pertes au champ), Le p l a n t e u r dispose a in si d' u n outil d e c o n t r ô l e global de la qua lit é des opéra ti ons de soin aux régimes et de récolte, mais aussi de la q ual i t é de l ' o r g a n i s a t i o n de la c o u p e (r é t r o c o n t r ô l e ) .

II.1. Organisation et contrôle des chantiers de récolte

I I . 2. C a r a c t é r i s a t i o n et d i a g n o s t i c d e la banane r a i e en place

U ne pa r c e l l e de b a n a n i e r s p r ése nt e la p a r t i c u l a r i t é d'êt re mise en

p l a c e po u r un c e r t a i n nombre de cyc le s successifs, les

ca rac té ri s t i q u e s de la p r o d u c t i o n du c y c l e étudié (sauf dans le cas p a r t i c u l i e r du p r e m i e r cycle) p o u v a n t être corrélées en par t i e à c ell e du ou des cycl es précédents.

C O T T I N et al. (1987) o nt p a r t i c u l i è r e m e n t mis en é vid en ce ce p h é n o m è n e po u r l 'as pe ct é t a lem ent d es flo ra i s o n s qu'ils ont étudié sur les quatre p r e m i e r s cycles de prod uc ti on . Celui-ci aug mente nat urellement, l ' é t a l e m e n t du cycle N é t a n t l'étalement amp lif ié du cycle N — 1.

Cette int er dé penda nce des cycles s u c c e s s i f s est à rappro cher du fait que, sauf m o d i f i c a t i o n import ante de l'itiné raire tec hni que ou ac c i d e n t cultural, les c a r a c t é r i s t i q u e s de la par cel le ( profi l cultural, réserves n u t r i t i o n n e l l e s , é t a t sanitaire) ne sont pas mo d i f i é e s b r u t a l e m e n t d' u n cycle à l'autre.

F I C H E 1 0<«(siòutio n ¿4« ll< xj l*oc* L 1 PROFIL PARCELLAIRE DE PRODUCTION

Référencos : RL94-R3-Savano bas

D ate: 0 1 / 0 3 / 9 4

Source dos données :

SIPARIS et le cahier de champ de Rivière-Lézarde DESCRIPTIF DE LA PARCELLE ETUDIEE Exploitation : Riviôra-lézardo Nom de la parcelle Savane bas

Surface (ha) : 0.9 _(a)

Zone : Centre Martinique Type de sol : Brun à halloysHes Altitude : 60m Pente : nulle Date plantation : 1993 semaine 3 Densité plantation : 2050 plants/ha (b) Dispositif plantation : quinconce Drainage : non Irrigation : p a r aspersion, moyenne Exposition au vent :

bnse vent médiocre

i Itinéraire plantation : chaulage (1.5t/ha) labour 40 cm sous-sdago baïonnettes pralinées Précédent cultural :

jachère enherbée (1 an)

PERIODE ETUDIEE: (cycle, année • ou autre) Intervalle Plantation Floraison moyen 25 sem. IPF écart type : 1.5 sem Intervalle Floraison Coupe moyen : 11 sem. IFC écart type : 0.8 sem. Cycle 1 % plods plantés fleuris : (c) 95 % pieds fleuris récoltés : (d) 99 Poids brut (kg) régimes moyenne : (e) 23.4 Poids brut (kg) régim es écart-type : 3.2 j i Rendement brut (t) mesuré/ha sur la période étudiée 40.6 % moyen de déchets sur la période : (g) 15 (f=a*b*c*d*e /1000) Rendement net (t) estimé/ha sur la période étudiée : (h=f*g) 34.5 I 1

A oorociation aénérale : (qualité des fruits, rem arques agronomiques)

Fruits do bonne qualité.

i 1 1 0 I 1S ! 2 2 i 28 i 34 ¡ 40 13 tS 25 31 37 W »em4¡n« 1933 D i s t r i b u t i o n pokd» E v o lu tio n du p o i d t m o y e n de» r é g i m e »

Seul le pre mie r cycle d o i t être c o n s i d é r é à part. Il est encore d i f f i c i l e de prév oir la p r o d u c t i o n d' u n p r e m i e r cycle dans l ’état actuel des connaiss an ce s sur le pr o c e s s u s d ' é l a b o r a t i o n du ren de me nt du b a n a n i e r (Marchai, 1993). Les étu des en cours en Guadel ou pe sur le d é t e r m i n i s m e du n o m b r e de mains et de doigt s en fonction des fa cteurs du milie u d e v r a i e n t p e r m e t t r e d ' a p p o r t e r des préci si on s sur la justifi c a t i o n des p e r f o r m a n c e s a g r o n o m i q u e s du démarr age de la c ulture (Jannoyer, 1993).

L'étude de la p r o d u c t i o n p a r c e l l a i r e qui refl è t e l'état agronom iqu e du p e u p l e m e n t au dépa r t du cycl e sui v a n t p e r m e t donc de réaliser un d i a g n o s t i c cu ltural à

p o s t e r i o r i

p e u t être aussi u t i l i s é c o m m e r é v é l a t e u r d'éventuels

d y s f o n c t i o n n e m e n t s du p e u p l e m e n t v é g é t a l d o n t l'analyse devr ait p e r m e t t r e des a m é n a g e m e n t s p o n c t u e l s de l ' i t inéraire technique.

Dans un souci d ' h o m o g é n é i s a t i o n de la p r é s e n t a t i o n de l'ensemble des élém en ts n é c essaires à la r é a l i s a t i o n de ce diagnostic, nous les avons rass emb lé s sous f o r m e d'une fiche q u e nous avons appelée pr ofil p a r c e l l a i r e de p r o d u c t i o n .

Ce p r o f i l parce l l a i r e de p r o d u c t i o n est étab l i po u r une péri od e d'étude bi e n déter m i n é e q ui p e u t c o r r e s p o n d r e p ar exempl e à un cycle de p r o d u c t i o n (si c e l u i - c i p e u t - ê t r e isolé, c ' e s t à dir e s'il n'y a pas de c h e v auchements e n t r e cycles), ou à u ne année.

»

1; I

La fiche 1 p résente un e x e m p l e de p r o f i l p a r c e l l a i r e de pro du ction établi sur le pre m i e r c y c l e de p r o d u c t i o n d ' u n e p arcelle de Riv iè re - Lézarde .

Le tabl e a u pré s e n t é dan s c e t t e fiche c o m p r e n d quat re parties : - les référ en ce s et les sour c e s des d o n n é e s de la fiche,

- un descri p t i f p a r c e l l a i r e re p r e n a n t u ne syn thèse des données u t i l isées en d i a g n o s t i c c l a s s i q u e en b a n a n e r a i e (DELVAUX, 1989) ou en d i a g n o s t i c cul tu ra l sur d 'autres c u l t u r e s (MANICHON, 1982). Nous n'avons rete nu que les d o n n é e s p e r m e t t a n t de cara c t é r i s e r rapideme nt la parcelle, son p assé c u l t u r a l et la m i s e en place de son peuplement v é g é t a l ,

- un d e s c r i p t i f de la p r o d u c t i o n sur la p é r i o d e étudiée intégrant les p r i n c i p a l e s donné es du c o n t r ô l e de p r o duction, à savoir les données

relatives à l'éta l e m e n t et à la l o n g u e u r du cycle et celles

c o n c e r n a n t le rendement.

Les calcu ls de r e n d e m e n t b r u t (f) et n et (g) ne sont effectués que m a n u e l l e m e n t lors du r e m p l i s s a g e de la fiche (et non pas a u t o m a t i q u e m e n t p ar le système), et ce a f i n de bien pr éc iser la p é r i o d e sur laquelle ils so n t calculés.

- une a p p r é c i a t i o n g é n é r a l e p e r m e t t a n t de ré a l i s e r un commenta ir e sur la q u a l i t é des fruits et de s i g n a l e r to u t acc id ent cultural, c h a n g e m e n t d ' i t i n é r a i r e technique ou autre qui p e r mettrait d ' e x p l i q u e r cer tains a s p e c t s du profil. Cette appr é c i a t i o n peut aussi ren v o y e r à d' autres d i a g n o s t i c s r é alisés sur cette par celle ou à des p r o f i l s précédents.

Les trois courbe s s i t u é e s en face du table au p ermettent de

c a r a c t é r i s e r rapid e m e n t l ' é t a l e m e n t de la producti on , la distribution des p oids des régimes et l'év o l u t i o n de c e t t e distribution au cours du temps. Il est p o s s i b l e de s u p e r p o s e r ces courbes à des courbes th éor iques issues des m o d è l e de p r é v i s i o n o u à des courbes dites de r é f érence obt en ue s sur la zone. No u s ne d i s p o s o n s pas de telles d onnées de référe nc e à ce jour mais il est d' ores et déjà pos sible de com p a r e r entre eux c e r t a i n s profils.

D I S C U S S I O N P E R S P E C T I V E S

-Le cont rô le de la p r o d u c t i o n p a r c e l l a i r e en b ananeraie s'avè re donc être à la fois un o u t i l de ges t i o n et un outil de di ag nostic c u l t u r a l .

Ce type de d i a g n o s t i c r é a l i s é

a p o s t e r i o r i

Les prof il s p a r c e l l a i r e s de p r o d u c t i o n p o u r r o n t être aut ant d'o utils p r é c i e u x d'a ide à la d é c i s i o n pou r la mi se au poi nt de seuils de

replantation, po u r les ten ta ti ve s de pérénisation, lors de

remplac e m e n t s i n t e r c a l a i r e s de p l a n t s et lors des m o difications d ' i t i n é r a i r e t e c h nique (densité de p l a ntation, oeilletonage, etc.). La fi a b i l i t é d' u n tel d i a g n o s t i c c u l t u r a l rep os er a sur une double p r é c a u t i o n :

- la p o s s i b i l i t é de d i s p o s e r de p r o f i l s de produc t i o n de ré férence p a r cycle et p ar c o n t e x t e agronomique,

- l'u t i l i s a t i o n de ce d i a g n o s t i c dans le cad re d'un d i a g n o s t i c plus a pprofondi avec des o u t i l s p e r m e t t a n t d ' i d e n t i f i e r les origines exactes d'un d y s f o n c t i o n n e m e n t et é v e n t u e l l e m e n t de p r o p o s e r un p r o n o s t i c : un p r o b l è m e soulevé p e u t a voir une origine simple (problème de d e n s i t é de p l a n t a t i o n p a r exemple) ou com pl ex e comb in an t p a r exemple les effe ts d'un, strçss c l i m a t i q u e temporai re (stress hydrique) à ce ux d ' u n e m a u v a i s e p r a t i q u e c u l t u r a l e (mauvais contrôle du p a r a s i t i s m e t e l l u r i q u e ) .

Les stati on s de r e c h e r c h e b a n a nière p e u v e n t do nc dés or ma is dis po se r d' u n outil p e r m e t t a n t la r é a l i s a t i o n de mesures pr éc ises et peu co u t e u s e s de rendement, y compris à g r a n d e échelle. Une étude de la v a r i a b i l i t é des p r o f i l s de p r o d u c t i o n en fon ct io n des différ en ts itinérai res techni q u e s e st en cours en M a r t i n i q u e (DAVE et al. 1993, M A R I E et al 1993). La c o n f r o n t a t i o n de ces résultats à un suivi p a r c e l l a i r e des c h a r g e s o p é r a t i o n n e l l e s (logiciel GESSICA, mis au p o i n t en 1991 p ar le C I R A D - F L H O R Martinique), de vrait rendre po ssible la réal i s a t i o n d ' u n e é t u d e c o m p a r a t i v e de leur re nt ab ili té dans un c o n t e x t e de p r o d u c t i o n donné.

B I B L I O G R A P H I E CO TTIN (R.), M E L I N (Ph), G A N R Y (J), 1987.

M o d é l i s a t i o n de la p r o d u c t i o n ba nanière. Influence de quelques p aramètres en Mart in iq ue .

Fruits, 40(12), 691-701.

DAVE (B.), M A R I E (Ph.), 1993.

Etude m i c r o é c o n o m i q u e des itinéra ir es techniques de pr od uction b a n anière aux Antilles.

D écla r a t i o n d ' i n t e n t i o n C O R D E T . 3p. Doc .i nterne. D A V E (B.), M A R I E (Ph.), C O T T I N (R.), 1992.

Systèm e d ' é v a l u a t i o n a u t o m a t i q u e du re n d e m e n t parce l l a i r e en culture ba n a nière : mém o i r e d e s c r i p t i f d é p o s é à l'appui d'une deman de de b r e v e t d ' i n v e n t i o n en France. 17p. D e m a n d e de brev et INPI n°9213830. D E L V A U X (B.), D O R E L (M.), 1989.

Enq uê tes diag n o s t i c s r é a l i s é e s en b a n a n e r a i e s intensives du Cameroun, de la Martiniq ue , et de la Guadeloupe.

Fruits spéci al bana n e s 1989, 89-93. GANRY (J.), 1978.

R e c h e r c h e d'une m é t h o d e d ' e s t i m a t i o n de la date de récolte du b a n a n i e r à p a r t i r des d o n n é e s clim a t i q u e s dans les con di ti on s des

Antilles. Fruits, 33 (10), 669-680. . ,

JAN N O Y E R (M.), 1993.

Diagno s t i c c u ltural et p r o c e s s u s d ' é l a b o r a t i o n du rendement. D o c . i n t e r n e ba s e c e ntre A n t i l l e s 1993, 32-34.

M A N I C H O N (H.), 1982.

Influence des s y stèmes de culture sur le profil cultural :

él a boration d 'une m é t h o d e de d i a g n o s t i c b a s é e sur l'o bservation m o r p h o l o g i q u e .

Thèse D o c t .Ing.INA-PG, Paris, 214p. M A R I E (Ph.), D A V E (B.), 1993.

Ut i l i s a t i o n a g r o n o m i q u e de s v i t r o p l a n t s de b ananier p o u r la mise en place de n o u v e a u x i t i n é r a i r e s t echniques aux A n tilles françaises. Fruits spécial a’g r o n o m i e banane, 48 (2).

M A R S H A L (J.), J A N N O Y E R (M.), 1993

Elabo r a t i o n du r e n d e m e n t d u b a n a n i e r : la d i f f é r e n c i a t i o n florale. Fruit spécial bana n e s 1993, 48 (1), 38-39.

M A R T I N (Ph.), 1978.

Gest io n te chnique en b a n a n e r a i e : application. R é u n i o n ann u e l l e IRFA 1978. D o c u m e n t n°58. M E Y E R (J . P . ).1975.

Estimation de la p r o d u c t i v i t é : ca lc ul du poids des régimes du ban a n i e r en f o n c t i o n du n o m b r e de d o igts et du poids d' un doigt. Fruits, 30 (12), 739-744.

SEBI LL OT E (M.), 1988.

Ra i s o n n e m e n t des i t i n é r a i r e s techni q u e s par obje ct if s de re ndement : int ér êt de 1 ' a g r o p h y s i o l o g i e .

RIVIERE LEZARDE

B ila n s e m a in e 3

i

i

C Moyen

13.4 Semaines

!

i

Nombre de régimes

1 341 Régimes

i

Nombre de cartons

1 035 Cartons

1 C./R Réel

0.77 Carton

Régime-;

Poids Brut

26 668 Kg

_“

: Taux de déchet

!

28 %

i Poids de déchet

7 521 Kg

:

!

Taux d’écart de tri estimé

21 %

I

: Poids d'écart de tri estimé

5 654 Kg

;

Poids Mel Export

19 148 Kg

Poids Brut Moyen Régime

19.9 Kg

I

.

Poids Export Moyen Regime

14.3 Kg

Notes :

5 ÍI2 Q O S

26

,

'

_{RIVIERE LEZARDE}

Détails semaine 41

Page 1/2

Parcelles Code Rég. % Err P. brut P. moy P. net IFC min IFC moy IFC Max

Abricot A1 1 30 30.0 28 11.0 11.0 11.0 Avocat 3 A3 63 46 1016 16.1 945 8.0 11.1 12.0; Avocat 1 B1 90 33 1930 21.4 1795 9.0 11.2 15.0j Avocat 2 B2 15 53 281 18.7 261 9.0 11.0 12.0: Chemin de fer 1B C1 12 42 233 19.4 217 9.0 11.3 12.0 Chemin de fer 1A C2 ₁ Chemin de fer 2 C3 Derrière Morne 1 D1 46 28 936 20.3 870 9.0 10.8 12.0; Derrière Morne 2 D2 Derrière Mome 3 D3 79 28 1805 22.8 1679 9.0 11.2 13.0; Figuier 1 F1 24 46 600 25.0 558 8.0 9.8 12.0 i F ier2 F2 7 29 , 6 , 23.0 150 9.0 10.3 11.0 ¡ Fromager F5 ! Grand Bassin F6 Grand Bois 2B vp G1 80 29 1652 20.6 1536 9.0 11.2 12.0 Grand Bois 2A H1 40 40 591 14.8 549 9.0 12.2 14.0 Grand Bois 1 11 91 42 1974 21.7 1836 8.0 11.5 38.0 ! Grand Bois 3 I3 23 30 494 21.5 459 10.0 11.2 12.0 Laurencine 2 essai J1 _i Laurencine 1 K1 Laurencine 2 K2 _• i Maison 1 L1 ii j Maison 2 L2 i Méricy r Ml 43 5¡ 851 19.8 791 8.0 10.7 12.0 M^me Vent 2 N2 28 29 j 519 18.6 483 9.0 12.0 16.0 I^Tubin Bas 01 ”1 Moubin Haut 0 2 1 i 17 17.2 16 11.0 11.0 11.0 Riz 2 Q2 I Riz 3 Q3 . _ 1 Savane Bas vp R1 90 53) 1704 18.9 1585 10.0 12.2 14.0 Savane Haut R2 25 24 462 18.5 429 9.0 10.7 12.0 Savane Bas R3 16 38 313 19.6 291 9.0 9.8 11.0 LUC S1 22 64 394 17.9 366 11.0 12.2 14.0 Code Réservé Z Z 2 1 0 0 j 37 18.6 35 11.0 11.0 11.0; L_ ---—_4 ---I 1_I

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