LE BAR
L’équipe du bar se fera une joie de vous conseiller à travers un large éventail de boissons à savourer dans une
ambiance chaleureuse.
Bonne dégustation
Alcools : 4 cl Apéritifs : 7 cl Vins, Champagne : 14 cl
Short Drinks : 8 cl Long Drinks : 25 cl
M O C K T A I L S – S A N S A L C O O L
C O C K T A I L S
Cocktail Signature
Champagne, Sucre Brun Miel de Lavande , Marc de Berne, Citron de Menton
Lou Pebroun
Rhum Caraxes, crème de Pêche, Sirop de Gingembre, dès de poivron, estragon, Tonic Agrume
Berne Authentique
Rosé de Berne, Sirop Maison de Lavande, décoction Lavande, jus de Citron
Grappe de Berne
Rouge de Berne, Gentiane de Provence, jus d’Orange, Sirop Maison aux épices
Terre de Violette
Gin XII, vermouth de Provence, Thé Blanc, jus de Pomme, Sirop Maison de Violette, Bitter Orange
Fraicheur de Provence
Whisky La Durance, Thé Menthe, Sirop de Sureau, jus de Citron Vert, Menthe Fraiche
Horizon du Domaine
Champagne, Limoncello de Menton, Orange Colombo, Infusion Verveine Citronnelle
25€
22€
22€
22€
22€
22€
22€
Rouge Désir 18€
Jus de Raisin Maison, Sirop de Mûre, Lait d’amande, Coulis de Fruits Rouges Maison
Nectar du Domaine 18€
Infusion de menthe, Nectar de Poire, jus de Citron Vert, sirop de Laurier Maison
Jardin Verdoyant 18€
Mix concombre, Menthe, Romarin, jus de Citron, sirop d’Agave, Ginger Beer
K I R S
KIR du Domaine 16€
KIR royal 20€
VINS DU DOMAINE DE BERNE 12CL
Terres de BERNE Blanc - Rouge / Rosé 9€
Château de BERNE Blanc / Rouge / Rosé 14€
Flûte de Prosecco D,O,C Spago Maison DEPRA 12€
Flûte de Champagne Henriot Blanc de Blancs 29€
Flûte de Champagne Henriot Rosé 31€
V I N S & C H A M P A G N E A U V E R R E
Porto Ramos pinto 10 ans Rouge 22€
Porto Rozès Tawny Rouge 9€
Porto Taylor 10 ans d’âge 9€
Porto Fronseca Blanc 9€
Porto Late bottled 2011 Rouge 9€
P O R T O
C H A M P A G N E
98€
302€128€
142€
145€290€
148€155€
Bruts 75cl
Barons de Rothschild
Bruts Millésimés 75cl 2006 William Deutz 2008 Deutz Demi-sec 2010 Barons de Rothschild
Blanc de Blancs 75cl Henriot
Ruinart
Bruts Rosés 75cl Barons de Rothschild Henriot
B I E R E S
Bières Varoises artisanales 10€
brassées suivant les méthodes ancestrales Blonde, Brune ou Blanche
Bières Aquae Maltae 10€
IPA, Ambrée
Blue Coast Blonde ou Lager 10€
Martini Blanc 9€
Martini Dry 9€
Martini Rouge 9€
Martini Rosé 9€
Suze 9€
Picon 9€
Campari 9€
V E R M O U T H S & B I T T E R S
Ricard 7€
Pastis 51 7€
Pastis Millésimés 2014
Château des Cressauds 13€
Henri Bardouin 13€
A N I S É S
V O D K A S
France Grey Goose Grey Goose poire Hollande Vodka Ketel One Suède
Vodka Absolut Blue Pologne
Vodka Belvédère
Vodka Zubrowka Herbe Bison
20€19€
12€
12€
20€19€
20€20€
20€20€
20€15€
E A U X D E V I E
Eau de Vie Blanche Poire Eau de Vie Blanche Framboise Eau de Vie Blanche Mirabelle Kirsch
Vieille Prune Grappa
R H U M S
France
Rhum Ferroni Honey 37,5 ° Caraxes
CubaRhum Bacardi Carta Blanca Rhum Bacardi Oro
Rhum Havana club 3 ans blanc
Rhum Havana club Ambré Anejo Especial Guatemala
Rhum Zacapa 23 ans Rhum Zacapa XO
Caraïbes
Rhum Plantation Original Dark
Barbades Rhum Mount gay
15€15€
12€15€
15€18€
20€32€
15€
15€
C A C H A Ç A S
Cachaça Leblon 40° 15€
Cachaça Ypoca 18€
Angleterre
Bombay Sapphire 15€
Gordon’s 12€
Fishers 22€
Ecosse
Hendrick’s 15€
Tanqueray 12€
Tanqueray Ten 15€
France
Manguin 15€
G I N S
Tequila Camino Real 18€
Tequila Don Julio Reposado 18€
Tequila Patron Café 19€
Tequila Patron Reposado 23€
Tequila Olmeca Gold 23€
T E Q U I L A S
W H I S K Y S S I N G L E M A L T
L’écosse est divisée en quatre régions de production de whisky : les Highlands, les Lowlands, l'île d'Islay et Campbeltown.
Islay
Caol Ila 12 ans Cardhu 12 ans
Lagavulin 16 ans pure malt Caol Ila ultimate 2007 Arberg
Skye
Talisker 10 ans Highland
Glenmorangie « Original 10 ans » Glenmorangie « Lasanta 12 ans » Glenmorangie « Quinta Ruban » 12 ans Glenmorangie « Nectar d'Or « 12 ans Knockando 12 ans
Singleton of Dufftown 19ans Ecossais
Ballantine's J&B
Johnnie Walker Red label Johnnie Walker Black label Johnnie Walker Blue label Chivas 12 ans
15€15€
20€20€
16€
15€
15€15€
15€18€
15€24€
12€12€
12€18€
45€18€
W H I S K E Y S B O U R B O N
Americains
Bulleit Bourbon 10 ans Four Roses
Jack Daniel’s sour mash Bulleit Rye
Canadiens Canadian Club Irlandais Bushmills 10 ans Japonais Yamazakura Nikka Coffee Grain
Calvados VSOP
Calvados Château de Breuil ”Fine Calvados”
Calvados Château de Breuil 15 ans
C A L V A D O S
16€16€
12€15€
15€
22€
25€25€
15€15€
19€
M A R C S
Marc de Bourgogne Marc de Provence Berne
Laberdolive 1992 Veuve Goudoulin 8 ans Veuve Goudoulin 1995 Veuve Goudoulin 1975
A R M A G N A C
19€20€
16€18€
30€80€
180€
28€15€
20€32€
Hennessy «Very Special»
V.S.O.P : Remy Martin X.O : Remy Martin, Hennessy
Hennessy Paradis Hennessy «Paradis Impérial »
C O G N A C
A M A R I
Fernet Branca Jagermeifter
Chartreuse Verte 55 °
C H A R T R E U S E
Liqueur Saint Germain Liqueur Manzana Liqueur Chambord Liqueur Limoncello Liqueur Bailey’s Liqueur Malibu Liqueur Passoa Liqueur Drambuie Liqueur Lerina verte
Liqueur Lerina jaune Liqueur Get 27 Liqueur Get 31 Liqueur Kalhua Liqueur Amaretto Liqueur Cointreau
Liqueur Fraise, Framboise Abricot, Mandarine
Liqueur Bénédictine
L I Q U E U R S
15€15€
25€
18€
B O I S S O N S C H A U D E S
Cafés Expresso Double expresso Américain Cappuccino Café latte Décaféiné Thés Verts :
Citron mangue
Pêche goyave gingembre Fraise jasmin piment (bio)
Mandarine pamplemousse, gingembre citron mélange de thé vert de chine sencha et thé blanc pai Noirs :
Breakfast, ceylan, darjeeling, earl grey Lady Star (ceylan agrumes), fraise, framboise, Blanc :
White Monkey Infusions
Tilleul, verveine, menthe, camomille, menthe fraîche.
Chocolats
Chocolat valrhonna château de berne 70 % cacao Chocolat chaud viennois
7€9€
8€9€
9€7€
6€
11€
15€
10€
7€9€
J U S D E F R U I T S
Fruits Pressés 25cl Orange
Pamplemousse Citron Jus Fruits 25cl Orange Pamplemousse Banane Mangue Ananas Passion Cranberry Fraise
Jus Fruits Frais 33cl Benedetti Abricot Benedetti Pêche Benedetti Poire
Benedetti Pomme-Framboise Benedetti Tomate
15 €
9 €
12 €
S O D A S - E A U X
Sodas Orangina 33cl Limonade 33cl Fuze Tea pêche 33cl
Coca Cola, Coca Light, Coca Zero 33cl Schweppes Agrumes 25cl
Fever Tree Tonic 20cl Fever Trea Ginger Beer 20cl Fever Trea Ginger Ale 20cl Bitter San Pelegrinno 10cl
Eaux minérales Plate 75cl
808 Aix en Provence Pétillante 75cl
ChateldonPuy-de-dome San PelegrinnoBergame Perrier 33cl
8 €
9 €
9 €
6 €
B O I S S O N S C H A U D E S D ’ E X C E P T I O N
Thé vert Sencha Ariake
Délicat thé vert japonais, possédant des notes végétales et iodées.
Genmaicha yama
Mélange de thé vert Bancha et de riz brun grillé, aux notes végétales et de céréales torréfiées.
Grand jasmin Chun Feng
Thé vert dont les bourgeons sont roulés en perles et parfumés avec des fleurs fraiches de jasmin.
Thé du Hammam
Thé vert gourmand aux notes de fruits rouges, fleur d’oranger, rose et datte verte.
Thé noir
Big Ben Breafast bio
Mélange de thés noirs du Yunnan et d’Assam, corsé et très aromatique. Idéal le matin
12€
B O I S S O N S C H A U D E S D ’ E X C E P T I O N
Thé blanc Grand cru de Bao
Thé blanc mêlant d’élégants parfums floraux, fruités et vanillés.
Infusions Verveine du jardin Thym romarin
Verveine menthe du jardin Cerise sauvage
Camomille Tilleul
12€
C I G A R - C I G A R E T T E
Romeo & Julieta n°1
Un cigare suave et discret avec des saveurs florales, une belle douceur chocolatée et quelques notes de noix.
Romeo & Julieta n°2
Un cigare élégant avec des notes cacaotées et vanillées.
Romeo & Julieta n°3
Un cigare d’une grande complexité avec des flaveurs de torréfaction noble.
Marlboro Red, Marlboro Gold
38€
36€
34€
22€