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LE BAR. Alcools : 4 cl Apéritifs : 7 cl Vins, Champagne : 14 cl Short Drinks : 8 cl Long Drinks : 25 cl

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Academic year: 2022

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(1)

LE BAR

L’équipe du bar se fera une joie de vous conseiller à travers un large éventail de boissons à savourer dans une

ambiance chaleureuse.

Bonne dégustation

Alcools : 4 cl Apéritifs : 7 cl Vins, Champagne : 14 cl

Short Drinks : 8 cl Long Drinks : 25 cl

(2)

M O C K T A I L S – S A N S A L C O O L

C O C K T A I L S

Cocktail Signature

Champagne, Sucre Brun Miel de Lavande , Marc de Berne, Citron de Menton

Lou Pebroun

Rhum Caraxes, crème de Pêche, Sirop de Gingembre, dès de poivron, estragon, Tonic Agrume

Berne Authentique

Rosé de Berne, Sirop Maison de Lavande, décoction Lavande, jus de Citron

Grappe de Berne

Rouge de Berne, Gentiane de Provence, jus d’Orange, Sirop Maison aux épices

Terre de Violette

Gin XII, vermouth de Provence, Thé Blanc, jus de Pomme, Sirop Maison de Violette, Bitter Orange

Fraicheur de Provence

Whisky La Durance, Thé Menthe, Sirop de Sureau, jus de Citron Vert, Menthe Fraiche

Horizon du Domaine

Champagne, Limoncello de Menton, Orange Colombo, Infusion Verveine Citronnelle

25€

22€

22€

22€

22€

22€

22€

Rouge Désir 18€

Jus de Raisin Maison, Sirop de Mûre, Lait d’amande, Coulis de Fruits Rouges Maison

Nectar du Domaine 18€

Infusion de menthe, Nectar de Poire, jus de Citron Vert, sirop de Laurier Maison

Jardin Verdoyant 18€

Mix concombre, Menthe, Romarin, jus de Citron, sirop d’Agave, Ginger Beer

(3)

K I R S

KIR du Domaine 16€

KIR royal 20€

VINS DU DOMAINE DE BERNE 12CL

Terres de BERNE Blanc - Rouge / Rosé 9€

Château de BERNE Blanc / Rouge / Rosé 14€

Flûte de Prosecco D,O,C Spago Maison DEPRA 12€

Flûte de Champagne Henriot Blanc de Blancs 29€

Flûte de Champagne Henriot Rosé 31€

V I N S & C H A M P A G N E A U V E R R E

Porto Ramos pinto 10 ans Rouge 22€

Porto Rozès Tawny Rouge 9€

Porto Taylor 10 ans d’âge 9€

Porto Fronseca Blanc 9€

Porto Late bottled 2011 Rouge 9€

P O R T O

(4)

C H A M P A G N E

98€

302€128€

142€

145€290€

148€155€

Bruts 75cl

Barons de Rothschild

Bruts Millésimés 75cl 2006 William Deutz 2008 Deutz Demi-sec 2010 Barons de Rothschild

Blanc de Blancs 75cl Henriot

Ruinart

Bruts Rosés 75cl Barons de Rothschild Henriot

(5)

B I E R E S

Bières Varoises artisanales 10€

brassées suivant les méthodes ancestrales Blonde, Brune ou Blanche

Bières Aquae Maltae 10€

IPA, Ambrée

Blue Coast Blonde ou Lager 10€

Martini Blanc 9€

Martini Dry 9€

Martini Rouge 9€

Martini Rosé 9€

Suze 9€

Picon 9€

Campari 9€

V E R M O U T H S & B I T T E R S

Ricard 7€

Pastis 51 7€

Pastis Millésimés 2014

Château des Cressauds 13€

Henri Bardouin 13€

A N I S É S

(6)

V O D K A S

France Grey Goose Grey Goose poire Hollande Vodka Ketel One Suède

Vodka Absolut Blue Pologne

Vodka Belvédère

Vodka Zubrowka Herbe Bison

20€19€

12€

12€

20€19€

20€20€

20€20€

20€15€

E A U X D E V I E

Eau de Vie Blanche Poire Eau de Vie Blanche Framboise Eau de Vie Blanche Mirabelle Kirsch

Vieille Prune Grappa

(7)

R H U M S

France

Rhum Ferroni Honey 37,5 ° Caraxes

CubaRhum Bacardi Carta Blanca Rhum Bacardi Oro

Rhum Havana club 3 ans blanc

Rhum Havana club Ambré Anejo Especial Guatemala

Rhum Zacapa 23 ans Rhum Zacapa XO

Caraïbes

Rhum Plantation Original Dark

Barbades Rhum Mount gay

15€15€

12€15€

15€18€

20€32€

15€

15€

(8)

C A C H A Ç A S

Cachaça Leblon 40° 15€

Cachaça Ypoca 18€

Angleterre

Bombay Sapphire 15€

Gordon’s 12€

Fishers 22€

Ecosse

Hendrick’s 15€

Tanqueray 12€

Tanqueray Ten 15€

France

Manguin 15€

G I N S

Tequila Camino Real 18€

Tequila Don Julio Reposado 18€

Tequila Patron Café 19€

Tequila Patron Reposado 23€

Tequila Olmeca Gold 23€

T E Q U I L A S

(9)

W H I S K Y S S I N G L E M A L T

L’écosse est divisée en quatre régions de production de whisky : les Highlands, les Lowlands, l'île d'Islay et Campbeltown.

Islay

Caol Ila 12 ans Cardhu 12 ans

Lagavulin 16 ans pure malt Caol Ila ultimate 2007 Arberg

Skye

Talisker 10 ans Highland

Glenmorangie « Original 10 ans » Glenmorangie « Lasanta 12 ans » Glenmorangie « Quinta Ruban » 12 ans Glenmorangie « Nectar d'Or « 12 ans Knockando 12 ans

Singleton of Dufftown 19ans Ecossais

Ballantine's J&B

Johnnie Walker Red label Johnnie Walker Black label Johnnie Walker Blue label Chivas 12 ans

15€15€

20€20€

16€

15€

15€15€

15€18€

15€24€

12€12€

12€18€

45€18€

(10)

W H I S K E Y S B O U R B O N

Americains

Bulleit Bourbon 10 ans Four Roses

Jack Daniel’s sour mash Bulleit Rye

Canadiens Canadian Club Irlandais Bushmills 10 ans Japonais Yamazakura Nikka Coffee Grain

Calvados VSOP

Calvados Château de Breuil ”Fine Calvados”

Calvados Château de Breuil 15 ans

C A L V A D O S

16€16€

12€15€

15€

22€

25€25€

15€15€

19€

(11)

M A R C S

Marc de Bourgogne Marc de Provence Berne

Laberdolive 1992 Veuve Goudoulin 8 ans Veuve Goudoulin 1995 Veuve Goudoulin 1975

A R M A G N A C

19€20€

16€18€

30€80€

180€

28€15€

20€32€

Hennessy «Very Special»

V.S.O.P : Remy Martin X.O : Remy Martin, Hennessy

Hennessy Paradis Hennessy «Paradis Impérial »

C O G N A C

(12)

A M A R I

Fernet Branca Jagermeifter

Chartreuse Verte 55 °

C H A R T R E U S E

Liqueur Saint Germain Liqueur Manzana Liqueur Chambord Liqueur Limoncello Liqueur Bailey’s Liqueur Malibu Liqueur Passoa Liqueur Drambuie Liqueur Lerina verte

Liqueur Lerina jaune Liqueur Get 27 Liqueur Get 31 Liqueur Kalhua Liqueur Amaretto Liqueur Cointreau

Liqueur Fraise, Framboise Abricot, Mandarine

Liqueur Bénédictine

L I Q U E U R S

15€15€

25€

18€

(13)

B O I S S O N S C H A U D E S

Cafés Expresso Double expresso Américain Cappuccino Café latte Décaféiné Thés Verts :

Citron mangue

Pêche goyave gingembre Fraise jasmin piment (bio)

Mandarine pamplemousse, gingembre citron mélange de thé vert de chine sencha et thé blanc pai Noirs :

Breakfast, ceylan, darjeeling, earl grey Lady Star (ceylan agrumes), fraise, framboise, Blanc :

White Monkey Infusions

Tilleul, verveine, menthe, camomille, menthe fraîche.

Chocolats

Chocolat valrhonna château de berne 70 % cacao Chocolat chaud viennois

7€9€

8€9€

9€7€

6€

11€

15€

10€

7€9€

(14)

J U S D E F R U I T S

Fruits Pressés 25cl Orange

Pamplemousse Citron Jus Fruits 25cl Orange Pamplemousse Banane Mangue Ananas Passion Cranberry Fraise

Jus Fruits Frais 33cl Benedetti Abricot Benedetti Pêche Benedetti Poire

Benedetti Pomme-Framboise Benedetti Tomate

15 €

9 €

12 €

(15)

S O D A S - E A U X

Sodas Orangina 33cl Limonade 33cl Fuze Tea pêche 33cl

Coca Cola, Coca Light, Coca Zero 33cl Schweppes Agrumes 25cl

Fever Tree Tonic 20cl Fever Trea Ginger Beer 20cl Fever Trea Ginger Ale 20cl Bitter San Pelegrinno 10cl

Eaux minérales Plate 75cl

808 Aix en Provence Pétillante 75cl

ChateldonPuy-de-dome San PelegrinnoBergame Perrier 33cl

8 €

9 €

9 €

6 €

(16)

B O I S S O N S C H A U D E S D ’ E X C E P T I O N

Thé vert Sencha Ariake

Délicat thé vert japonais, possédant des notes végétales et iodées.

Genmaicha yama

Mélange de thé vert Bancha et de riz brun grillé, aux notes végétales et de céréales torréfiées.

Grand jasmin Chun Feng

Thé vert dont les bourgeons sont roulés en perles et parfumés avec des fleurs fraiches de jasmin.

Thé du Hammam

Thé vert gourmand aux notes de fruits rouges, fleur d’oranger, rose et datte verte.

Thé noir

Big Ben Breafast bio

Mélange de thés noirs du Yunnan et d’Assam, corsé et très aromatique. Idéal le matin

12€

(17)

B O I S S O N S C H A U D E S D ’ E X C E P T I O N

Thé blanc Grand cru de Bao

Thé blanc mêlant d’élégants parfums floraux, fruités et vanillés.

Infusions Verveine du jardin Thym romarin

Verveine menthe du jardin Cerise sauvage

Camomille Tilleul

12€

(18)

C I G A R - C I G A R E T T E

Romeo & Julieta n°1

Un cigare suave et discret avec des saveurs florales, une belle douceur chocolatée et quelques notes de noix.

Romeo & Julieta n°2

Un cigare élégant avec des notes cacaotées et vanillées.

Romeo & Julieta n°3

Un cigare d’une grande complexité avec des flaveurs de torréfaction noble.

Marlboro Red, Marlboro Gold

38€

36€

34€

22€

(19)

Références

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