Bulletin Mensuel d Information sur les Marchés Agricoles

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Commissariat à la Sécurité Alimentaire * Rue Parchappe x Salva - BP 170 RP TEL. : 221 33 822 26 08 – FAX : 221 33 822 56 14 – site web : www.csa.sn – mail : courrier@csa.sn – DAKAR (Sénégal)

Programme alimentaire Mondial – Almadies Route de Meridien Président - BP: 6902 Dakar Etoile TEL : +221 33 859 75 50

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REPUBLIQUE DU SENEGAL Un Peuple – Un But – Une Foi

--- PRESIDENCE DE LA REPUBLIQUE

--- Cabinet du Président Délégation générale à la

protection sociale et à la Solidarité nationale

--- COMMISSARIAT A LA SECURITE ALIMENTAIRE

--- Cellule Etudes et Information Système d’Information sur les Marchés

Contenu :

Faits saillants et perspectives…………....p1 Analyse comparative des prix moyens céréales locales sèches ………....P2 céréales importées ………..…P3 légumineuses …..……….P4 bétail……….P5 légumes ………... P5 Flux transfrontaliers ……….P6 Perspectives……….………P6

Bulletin élaboré avec le soutien technique et financier du PAM

FAITS SAILLANTS ET PERSPECTIVES

La période de soudure, qui a été précoce cette année consécutivement à une forte baisse des récoltes subie par la campagne agricole 2013/14, poursuit son cours. Elle est marquée par la faiblesse du niveau d’approvisionnement des marchés en produits locaux (céréales sèches, légumineuses).

Le niveau du stock de régulation du riz importé s’élève à 60 554 tonnes (cf.

rapport de l’ARM, semaine du 20 au 26 août 2014) reste correct, même s’il s’éloigne progressivement, depuis quelques mois, du seuil du stock sécuritaire (fixé à 100 000 T). Cette situation illustre la baisse des importations.

Les prix moyens des céréales sèches se caractérisent toujours par leur niveau élevé accentué par des hausses régulières. Par rapport au mois de juillet 2014, les prix au producteur ont augmenté avec des taux de 6 à 10%, et ceux de détail dans l’intervalle 3- 5%. Dans le même sillage, à l’exception du prix du mil souna qui accuse une baisse de 6%, ils sont supérieurs à leur niveau d’août 2013, avec des taux de hausse variant entre 4 et 13%. Par rapport aux moyennes quinquennales, ils sont plus élevés avec des écarts variant entre 4 et 16%

Les importants achats institutionnels et la forte demande des consommateurs ont abaissé sensiblement les stocks du riz local décortiqué. Conséquemment, le prix de cette céréale a légèrement augmenté par rapport à son cours du mois précédent et à son niveau de 2013 à la même période, mais reste inférieur à la moyenne des cinq dernières années.

Les prix des légumineuses se caractérisent toujours par leur niveau élevé.

Toutefois, ils ont accusé des baisses sensibles par rapport à toutes les périodes de référence.

Le prix du kilogramme du riz ordinaire importé, qui s’affiche à 279 F CFA, est toujours relativement stable par rapport à toutes les périodes de référence.

Les principaux légumes locaux consommés par les ménages (oignon, pomme de terre) sont presque épuisés. Ainsi, après huit (08) mois de commercialisation de la production locale, le gel des importations a été suspendu pour éviter la rupture des stocks. Toutefois, les autres légumes (choux pommé, manioc, carotte, aubergine, etc.) sont, comme à l’accoutumée, faiblement disponibles durant cette période d’hivernage.

Les transactions dans les marchés de bétail restent toujours timides. Les offres sont faibles à modérées et les prix demeurent élevés.

Bulletin Mensuel d’Information sur les Marchés Agricoles

N°317– Août 2014

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ANALYSE COMPARATIVE DES PRIX MOYENS

1. Céréales locales sèches a. Prix de détail

Les prix moyens mensuels au kilogramme des céréales locales sèches s’affichent comme suit : mil souna : 236 F CFA, sorgho : 245 F CFA, maïs 214 F CFA. Par rapport au mois de juillet 2014, ces prix ont progressé avec des taux respectifs de 3%, 5% et 4%. Cette tendance haussière illustre la tension qui prévaut dans les marchés en cette période de soudure exceptionnelle.

Par rapport à l’année dernière à la même période, ces prix ont augmenté respectivement de 4% (mil souna), 13% (maïs) et 8% (sorgho). Par rapport aux moyennes des cinq dernières années (2008 – 2013), la comparaison révèle une supériorité des prix d’août 2014 avec des taux de hausse de 11%

sur le mil souna, 16% sur le sorgho et 3% sur le maïs. Les prix du mil souna (céréale locale la plus demandée) les plus élevés ont été collectés dans les régions Sud, Sud Est (Ziguinchor, Kolda, Kédougou) et de Louga, avec des valeurs comprises entre 275 et 325 F CFA/kg.

Le prix du kilogramme du riz local décortiqué ont varié entre un minimum de 248 F CFA (St-Louis) et un maximum de 325 F CFA (Kolda), soit un prix moyen de 254 F CFA. Il convient de souligner que cette céréale est significativement commercialisée dans huit régions du pays. La forte demande a contribué à l’élévation de son prix de 2% par rapport à son cours de juillet 2014 (249 F CFA/kg), de 1% par rapport à son niveau d’août 2013 (252 F CFA/kg), mais reste inférieur (-5%) à la moyenne des cinq dernières années (268 F CFA/kg)..

EVOLUTION NATIONALE DU PRIX DE DETAIL DU MIL EVOLUTION NATIONALE DU PRIX DE DETAIL DU MAÏS

b. Prix au producteur

EVOLUTION NATIONALE DU PRIX AU PRODUCTEUR DU MIL

Dans les marchés ruraux de collecte, les prix au producteur s’établissent comme suit : 188 F CFA/kg pour le mil souna, 187 F CFA/kg pour le sorgho et 183 F CFA/kg pour le maïs. Au cours des deux derniers mois, les prix au producteur ont subi des hausses de 6 et 10%, respectivement pour le mil et le maïs, alors que le prix du sorgho est resté inchangé. Ces hausses illustrent l’épuisement progressif des réserves après onze mois de commercialisation.

0 100 200 300

OCT DEC FEV AVR JUIN AOUT

MOY. 5 ANS CAMP. 2012/13 CAMP. 2013/14

0 200 400

MOY. 5 ANS CAMP. 2012/13 CAMP. 2013/14

0 100 200 300

MOY. 5 ANS CAMP. 2012/13 CAMP. 2013/14

Prix réels au détail – juin 2014 -moyennes nationales-

Produit

Comparaison avec la moyenne

quinquennale

(août 2008-2013)

Comparaison avec Juillet

2014

Comparaison avec Août

2013

Mil +11% +3% +4%

Sorgho 7% -1% +8%

Maïs 16% +5% +13%

Riz Local décortiqué -5% +2% +1%

Riz ordinaire importé -3% +1% +1%

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Par rapport à leur niveau d’août 2013, seul le prix mil a reculé de 6%, alors que ceux du sorgho et du maïs ont progressé respectivement de 8% et de 12%. Par rapport aux moyennes quinquennales les

prix d’août 2014 sont supérieurs de 8% pour le mil souna et le maïs et de 7% pour le sorgho.

2. Céréales importées

a. Riz brisé ordinaire

Le stock mensuel de régulation est passé de 85 790 tonnes (juillet 2014) à 60 554 tonnes (ARM, synthèses hebdomadaires : fin juillet 2014 et fin août 2014). Ce stock, cumulé aux volumes

disponibles chez les commerçants (grossistes, détaillants), permet de couvrir de manière satisfaisante la demande des consommateurs.

Le prix moyen mensuel régional du kilogramme du riz ordinaire brisé importé reste toujours confiné dans l’intervalle « 265 – 300 » F CFA, soit une moyenne de 279 F CFA. Le prix de cette céréale se caractérise toujours par sa stabilité par

rapport aux mois de juillet 2014 et celui d’août 2013. Il a même accusé une sensible baisse de 3%

par rapport à la moyenne des cinq dernières années (286 F CFA/kg).

EVOLUTION NATIONALE DES PRIX DU RIZ ORDINAIRE BRISE IMPORTE

b. Riz parfumé

Les prix moyens mensuels régionaux du kilogramme ont évolué entre un minimum de 375 F CFA (Dakar) et un maximum de 500 F CFA (Ziguinchor), pour une valeur moyenne de 440 F CFA. Ce type de riz est significativement disponible dans les marchés. Il convient également

de souligner que la consommation de cette qualité s’élargit à d’autres couches moyennes. Son prix a enregistré des baisses respectives de 1% par rapport à son cours du mois de juillet (443 F CFA/kg), et de 3% par rapport à son niveau d’août 2013 (451 F CFA/kg), mais reste supérieur de 11% à la moyenne des cinq dernières années.

240 260 280 300 320

OCT NOV DEC JAN FEV MAR AVR MAI JUIN JUIL AOUT SEPT

MOY. 5 ANS CAMP. 2012/13 CAMP. 2013/14

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c. Maïs importé

Le prix moyen mensuel régional du kilogramme a oscillé dans la fourchette « 178 - 252 » F CFA/kg, pour un prix moyen de 230 F CFA/kg. Une bonne partie de ce maïs importé provient des pays la sous-région (Mali, Côte d’Ivoire). Par rapport aux périodes de référence, le prix de cette céréale a

connu une hausse mensuelle de 3% par rapport à son niveau de juillet 2014 (224 F CFA/kg). Mais son prix est relativement stable par rapport à son niveau d’août 2013 (233 F CFA/kg) et reste élevé de +10% par rapport à la moyenne des cinq dernières années.

3. Légumineuses

Les disponibilités des légumineuses sont faibles dans l’ensemble. Toutefois, celle du niébé a légèrement augmenté, l’arachide coque a disparu de la plupart des marchés, tandis que l’offre de

l’arachide décortiquée reste stable par rapport au mois précédent.

Concernant, les prix ils restent relativement élevés, avec toutefois, quelque tendance à la baisse.

a. Prix au producteur

Dans les marchés ruraux de collecte, les prix moyens mensuels au producteur se présentent comme suit : 367 F CFA/kg pour le niébé, 190 F CFA/kg pour l’arachide coque, 429 F CFA/kg pour l’arachide décortiquée. L’analyse de l’évolution des prix de ces produits révèle des baisses de 1% sur le niébé, de 15% sur l’arachide

décortiquée et une hausse de 2% sur l’arachide coque. En revanche, ces prix accusent des baisses de 15% sur le niébé et 20% sur l’arachide coque, alors que le prix de l’arachide décortiquée a connu une hausse relative de 7%. Le même profil est noté par rapport aux moyennes quinquennales.

EVOLUTION NATIONALE DU PRIX AU PRODUCTEUR DU NIEBE EVOLUTION NATIONALE DU PRIX AU PRODUCTEUR DE L’ARACHIDE COQUE

b. Prix de détail/consommateur

Les prix moyens mensuels du kilogramme des légumineuses s’affichent comme suit : niébé : 464 F CFA, arachide coque : 246 F CFA, arachide décortiquée : 566 F CFA. Au cours des deux derniers mois, seul le prix du niébé a accusé une légère baisse de 2%, tandis que ceux des arachides ont connu des hausses respectives de 7% (coque) et de 2% (décortiquée). Par rapport l’année dernière à la même période, les prix des

légumineuses ont reculé respectivement de 7%

(niébé) et de 16% (coque), alors que le prix de l’arachide décortiquée a enregistré une hausse de 10%. Par comparaison aux moyennes quinquennales, les prix du niébé et de l’arachide coque ont diminué respectivement 5 et 12%, tandis celui de l’arachide décortiquée a progressé de 9%.

0 100 200 300 400 500

OCT DEC FEV AVR JUIN AOUT MOY. 5 ANS CAMP. 2012/13 CAMP. 2013/14

0 100 200 300

MOY. 5 ANS CAMP. 2012/13 CAMP. 2013/14

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4. Bétail

Dans les marchés suivis, le total des ventes s’élèvent respectivement à 1 752 têtes de bovins, 2 324 ovins et 2 466 caprins. Les ventes ont accusé des baisses mensuelles provoquées par la faiblesse de l’offre et le niveau élevé des sujets présentés.

Cette situation est imputable au profil de l’hivernage qui n’a pas permis un retour des transhumants, mais également au faible rythme d’arrivée des flux en provenance des pays voisins (Mali, Mauritanie), principaux pays fournisseurs des foirails.

Les prix moyens des sujets par tête s’affichent comme suit : bovin 247 000 F CFA, ovin : 54 000 F CFA, caprin : 34 500 F CFA. Par rapport au mois de juillet 2014, ces prix ayants enregistré de légères hausses, restent supérieurs. Dans le même sillage, le kilogramme de viande s’achète respectivement 2 900 F CFA (ovin) et 2 500 F CFA (bovin).

REGION BOVIN (FCFA) OVIN (FCFA) CAPRIN (FCFA)

DAKAR 375000 90000 55000

DIOURBEL 187500 37500 19250

FATICK 133333 42500 18875

KOLDA 163250 42188 34813

KAFFRINE 150000 40000 22500

KEDOUGOU 122444 45222 23917

KAOLACK 275000 65000 35000

LOUGA 323000 55700 43100

MATAM 291500 78875 30875

ST-LOUIS 415714 59643 17357

TAMBA 141000 53000 36000

Thiès 336667 24167 71667

ZIGUINCHOR 295500 67500 45000 MOY. AOUT 2014 246 916 53 946 34 873 MOY. JUILLET 2014 244 993 52 792 34 489

ECART MENS. 1923 1154 384

5. Légumes

Les principaux produits locaux (oignon, pomme de terre), après huit mois de commercialisation intense, les stocks sont quasiment épuisés.

Toutefois, il faut souligner que grâce à l’accompagnement de l’Etat (record de production, gel des importations) à travers l’Agence de Régulation des Marchés (ARM), les producteurs de ces deux légumes ont réalisé une campagne de commercialisation reluisante. Les

autres légumes (choux pommé, aubergine, tomate) sont faiblement présents sur les marchés, car la période d’hivernage n’est pas favorable à la production maraîchère.

Concernant, les légumes importés, le dégel des importations depuis le 25 août 2014 a favorisé le retour abondant de l’oignon et de la pomme de terre au cours de la dernière semaine du mois.

a. Oignon

La variété locale est quasiment épuisée. La baisse drastique dans les centres d’approvisionnement s’est traduite par une absence de transferts et une modicité des stocks dans les marchés de consommation.

Le prix moyen régional du kilogramme d’oignon local a oscillé dans la fourchette « 330 - 533 » F

CFA, soit un prix moyen de 437 F CFA. Ce prix a enregistré une hausse de 8% par rapport à sa valeur de juillet 2014 (401 F CFA/kg) et une baisse de 18% par rapport à son niveau d’août 2013 (514 F CFA/kg).

b. Oignon importé :

Ce produit est encore faiblement présent dans les marchés, car les importations n’ont repris que durant la dernière semaine d’août (26 au 31 août 2014). Ainsi, son prix n’a été collecté que dans

quelques régions où il y avait quelques résidus de stock et dans les régions proches de Dakar (Thiès, Diourbel).

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c. Pomme de terre importée

Le prix moyen régional de ce tubercule a oscillé dans la fourchette « 410 - 650 » F CFA/kg, soit un prix moyen de 503 F CFA/kg. Ce prix a accusé une légère baisse de 4% par rapport à son cours du

mois de juillet 2014 (524 F CFA/kg) et une importante baisse de 34% par rapport à son niveau du mois d’août 2013 (675 F CFA/kg).

d. Manioc

Le niveau des disponibilités de ce produit est moyen à faible sur les marchés. Le prix moyen mensuel du kilogramme qui s’élève à 386 F CFA a connu une importante hausse de 14% par rapport

à son cours de juillet 2014 (332 F CFA/kg) et une hausse annuelle modérée de 5% par rapport à son niveau d’août 2013 (367 F CFA/kg).

Flux transfrontaliers

Les flux transfrontaliers ont été faibles à nuls. En effet, exceptionnellement, quelques quantités de maïs provenant du Mali ou de la Côte d’ivoire ont été enregistrées dans certains marchés. Les mesures prises par les autorités (fermetures des frontières, fermetures de certains marchés) pour

lutter contre la fièvre à virus Ebola, ont ralenti ou anéanti le rythme des transactions frontalières.

Seul un nombre limité de sujets (bovins, ovins) nous provient de la Mauritanie ou du Mali.

Perspectives

Durant le mois d’août 2014, les marchés ont été caractérisés par leur morosité résultant de la faiblesse ou de la modicité des disponibilités en produits locaux (céréales sèches, légumineuses).

Ainsi, les prix pratiqués se sont renchéris dans tous les types de marchés.

Toutefois, le marché a été correctement approvisionné par le riz local décortiqué dans quelques régions (St-Louis, Louga, Thiès, Diourbel) et par les deux qualités de riz importé (ordinaire brisé, parfumé). Cependant, il faut souligner que durant le mois d’août les volumes importés de riz n’ont jamais atteint le seuil du stock de régulation (100 000 tonnes).

Concernant le marché des légumes, les principaux produits locaux (oignon, pomme de terre) ont vu leurs stocks épuisés. Ainsi, le gel observé pendant huit mois a été levé dans la dernière semaine du mois d’août. Les prix des autres légumes sont faiblement offerts avec des prix élevés.

Dans les prochaines semaines, les marchés agropastoraux devront connaître une configuration particulière. En effet, la fermeture officielle ou de fait de certains marchés frontaliers avec les deux Guinées : Kolda (Saré Yoba, Diaobé), ceux ouvrant avec la Guinée Bissau et les préparatifs de la fête de tabaski vont modifier le comportement des acteurs.

Pour plus d’informations, contacter :

- Directeur CSA : Intendant Colonel Aly MAR

dircsa@csa.sn

- Chef CEI : Moussa NIANG (moussniang@yahoo.fr).

- Coordonnateur du SIM : Mouhamadou NDIAYE (dionkndiaye@yahoo.fr).

Pour plus d’informations, contacter :

Directrice Adjointe du PAM: Mme Wanja KAARIA, (wanja.kaaria@wfp.org)

Chef Unité Technique : Wilfred NKWAMBI (wilfred.nkwambi@wfp.org)

Chargé de suivi des marchés : Diaba BA (dia.ba@wfp.org)