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V O T R E R E S T A U R A N T D E G R I L L A D E A C R E S S I E R

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Academic year: 2022

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V O T R E R E S T A U R A N T D E G R I L L A D E A C R E S S I E R L E O N A R D O P E R E I R A E T S O N É Q U I P E V O U S

P R O P O S E D E D É C O U V R I R U N E C U I S I N E S A V O U R E U S E E T G É N É R E U S E A U T O U R D E

P R O D U I T S F I N E M E N T S S É L É C T I O N N É S

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(2)

Carte de la Taverne Carte de la Taverne

Vongole façon "Bulhão pato" ... 16chf Chorizo grillé ... 11chf Assiette de jambon cru ... 12chf Assortiment de croquettes... 13chf

TVA et Service inclus

Salade du jour ... 5chf Salade mélée ... 8chf Salade de poulpe sauce verte ... 12chf Croûte forestière ... 12chf

Tuille de Saveurs (Telha de Sabores) Pour 2 pers ...62chf

Plateau de fruits de mer 2 pers(Sur commande uniquement !)...110chf

Burger Maison de la Taverne : Simple / Double ... 29chf / 34chf

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Carte de la Taverne Carte de la Taverne

Aiguillette de bœuf (Picanha de novilho)...31chf Filet de boeuf en cocotte et sa sauce au foie gras ...42chf Brochette Royale (boeuf, porc et chorizo)...32chf Entrecôte de bœuf sur ardoise (+/-200gr)...34chf

Poulpe grillé façon "Lagareiro"...31chf Morue grillée façon "Lagareiro"... 29chf Brochette de poisson... 32chf Gambas du chef (légèrement épicées)... 32chf

Dessert du chef ... 8chf Crème brulée ... 8chf Moelleux au chocolat... 9chf Boule de boulach (Le tiramisu portugais)... 8chf

TVA et Service inclus

Tomahawk Royal Krowa... 95chf/kg

T-Bone Royal Krowa... 95chf/kg

Côte Rubia Gallega... 159chf/kg

Côte Wagyu d'espagne...169chf/kg

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Menu de la Taverne Menu de la Taverne

TVA et Service inclus

Du lundi au vendredi, hors week-end et jours férié

Le prix des menus Découverte et Dégustation n'inclus pas les boissons Le menu Dégustation est pour 2 personnes minimum

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Menu de la Taverne Menu de la Taverne

TVA et Service inclus

Le prix des menus Découverte et Dégustation n'inclus pas les boissons Le menu Dégustation est pour 2 personnes minimum

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Nos suggestions : Nos suggestions :

TVA et Service inclus

La disponibilité de nos suggestions peut variée selon l'arrivage ou l'inspiration de la cuisine

(7)

Provenance de nos produits Provenance de nos produits

TVA et Service inclus

Le prix des menus Découverte et Dégustation n'inclus pas les boissons Le menu Dégustation est pour 2 personnes minimum

Poulpe : ES Morue : Norvège Gambas : Bangladeshe Boeuf : ES /PL / Suisse

Porc : ES / Suisse

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Carte des Vins Carte des Vins

Les Rouges Suisse : 50 cl 75 cl Mag

Pinot Noir, Simonet & fils...

Pinot Noir, Descombes Frères...

Pinot Noir, Hôpital Pourtalès...

Pinot Noir, Cave des Lauriers Jungo & Fellmann...

Pinot Noir barrique, les Cloux, Cave des Lauriers...

25,00 chf 25,00 chf 25,00 chf 34,00 chf 25,00 chf

36,00 chf 46,00 chf 46,00 chf 59,00 chf 36,00 chf

- - 89,00 chf 105,00 chf

-

Pinot Noir Barrique, Hôpital Pourtalès... - 59,00 chf 105,00 chf

Les Rosés : 50 cl 75 cl Mag

Oeil de Perdrix, Simonet & fils (Cressier)...25,00 chf - -

-

Oeil de Perdrix, Hôpital Pourtalès (Cressier)...

Les Moussières, Domaine Grisoni (Cressier)...25,00 chf25,00 chf - -

-

Mouscaillou, Domaine Grisoni (Cressier)...25,00 chf --

Les Blancs : 50 cl 75 cl Mag

Chasselas, Simonet & fils (Cressier) ...

Chardonnay barrique, Hôpital Pourtalès (Cressier)...

La Feuillée, Domaine Grisoni (Cressier)...

17,00 chf - 17,00 chf

22,00 chf -

- - -

Casa de Sezim (Minho) "Légèrement pétillant"... - 32,00 chf -

Alvarinho Primitivo, Quinta do Regueiro (Melgace)... - 42,00 chf - 52,00 chf

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Carte des Vins Carte des Vins

Les vins au verre: 1 dl

Blanc : Chasselas, Descombes Frères...

Rosé : Mouscaillou, Domaine Grisoni...

Rouge : Découverte d'un Pinot Noir de cressier...

3,30 chf 3,30 chf 5,00 chf

Rouge : Découverte d'un vin Portugais...3,90 chf

Les Champagnes et pétillants : 50 cl 75 cl Mag

Mauler, Cuvée Blue Label, Brut...Plexus Rosé (Tejo)... -

-

- - 19,00 chf 51,00 chf

Les Rouges Portugais : 50 cl 75 cl Mag

Amálias, Adega Mayor (Alentejano)... - 29,00 chf - Reserva, Adega Mayor (Alentejano)... - 35,00 chf - Pera Doce reserva, Alentejo (Alentejano)... - 29,00 chf - Reserva do Comendador, Adega Mayor (Alentejano)... - 69,00 chf 110,00 chf

Reserva, Domaine 370 Léguas (Douro)... - 34,00 chf - Mogadouro Reserva, Castas autóctones(Douro)... - 45,00 chf - Quinta do Monte Xisto, Nicolau de Almeida (Douro)... - 79,00 chf -

Superior, António Saramago (Setúbal)... - 72,00 chf -

Obsessão, Altas Quintas (Alentejano)... - 154,00 chf - Casa Santar Reserva, (Dão)... - 31,00 chf 59,00 chf

Les Rouges d'ici et d'ailleur : 50 cl 75 cl Mag

Faustino 1, Grand Reserva (Rioja)... - 34,00 chf - Cantaloro, Bio (Cortona,Italia)... - 37,00 chf -

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Carte des Boissons Carte des Boissons

Minérales : 2 dl 3 dl 5 dl Litre

3,80chf 3,80chf 3,80chf 3,80chf 3,80chf 3,80chf 3,80chf 3,80chf Eau gazeuse / plate

Coca-cola

Coca-cola zéro Rivella rouge / bleu Schweppes tonic / lemon

Pedras citro / fruit rouge Sumol ananas / orange Thé froid citron / Pêche

4,60chf 4,60chf 4,60chf 4,60chf

-- --

9,50chf 9,50chf 9,50chf

-- - -- 3chf3chf

3chf3chf -- - -

Les appéritifs : Prix

5,00chf 5,00chf 4,80chf/6chf 8,00chf 10,00chf 7,40chf/9,50chf 7,40chf/9,50chf 6,00chf 4,5chf 5chf/6,50chf 5,00chf 5,00chf Martini rouge

Martini blanc Campari / Orange Ballantine's, Jack Daniel's Whisky Coca, Orange, Etc...

Gin / Tonic, Lemon, Etc...

Vodka / Orange, Bitter, Etc...

Ricard Blanc cassis

Suze / Coca, Eau gazeuse, Etc...

Porto rouge Porto blanc

4,00chf San Bitter (sans alcool)

Cocktails: Prix

9,00chf 9,00chf Apérol Spritz

Le maison

Boissons chaudes: Prix

3,50.- 4.- 4.- 3,50.- Café - Expresso

Renversé - Cappuccino Chocolat (nature, noisette)

Thé (Verveine, Menthe, Camomille, Etc...)

Bière :

Heineken (pression) Heineken sans alcool Monaco Bière Bouteille

2,5 dl 5 dl 2 dl

3,20chf 3,80chf 3,80chf 3,90chf 4,00chf

6,00chf Martini Bière 3,20chf 6,00chf 7,50chf

Les digestifs : Prix

7,00chf 6,00chf 6,00chf 7,00chf 10,00chf 15,00chf 5,00chf 6,00chf 6,00chf 5,00chf 5,00chf Abricot

Williamine

Marc de vin (Hopital Pourtalès) Grappa Riserva 18 ans Jack Daniel's Honey Lagavuline 16 ans Vielle prune Limoncello Disaronno Bailey's, The original Beirao

6,00chf 5,00chf 5,00chf 8,00chf 8,00chf Améndoa Amarga

Ponte de Marante Macieira Vecchia Romagna Aguardente Velha, CR & F

15,00chf Oban 14 ans

Références

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