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Submitted on 1 Jan 1975
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INFLUENCE DE L’APPORT PROTÉIQUE
ALIMENTAIRE SUR L’URÉE PLASMATIQUE ET L’URÉE PILAIRE LABILE CHEZ LE RAT
M. Brochart, Mme D. Bernardon
To cite this version:
M. Brochart, Mme D. Bernardon. INFLUENCE DE L’APPORT PROTÉIQUE ALIMENTAIRE SUR
L’URÉE PLASMATIQUE ET L’URÉE PILAIRE LABILE CHEZ LE RAT. Annales de Recherches
Vétérinaires, INRA Editions, 1975, 6 (2), pp.227-230. �hal-00900844�
NOTE
TECHNIQUE
INFLUENCE DE L’APPORT PROTÉIQUE ALIMENTAIRE SUR L’URÉE PLASMATIQUE
ET L’URÉE PILAIRE LABILE CHEZ LE RAT
M. BROCHART M me
D. BERNARDON Laboratoire de
Physiopathologie
de laNutrition,
Centre de Recherches deClermont-Ferrand,
I. N. R.A.,
Theix,
Saint GenèsChampanelle, 63110
BeaumontSUMMARY
INFLUENCE OF PROTEIN INTAKE ON PLASMA AND HAIR I/EACHABI,E UREA IN THE RAT
Three groups of 13 adult female rats received
daily
for two months 23g per rat of three syn- theticisoenergetic
feedscontaining respectively
5, 15, 23p. 100casein. Plasma urea was measuredweekly.
Hair leachable urea and solubledry
matter weremeasured,
at the end of theexperiment,
on hairs regrown after an initial
clipping,
in a solution obtainedby washing
I g of hair in 50 ml of HCl 0,01N under mechanicalshaking.
Mean
plasma
urea values for the wholeexperiment
for the three groups were 0.27,0 . 3 8,
0 . 45
g per
liter ;
differences between all groups werehighly significant ;
however differences for the r5 and 25 p. 100casein groups were notsignificant
for the last three weeks.Hair leachable urea and hair soluble
dry
matter values wererespectively
0.35,0 .8 0 ,
1.02mg/g
of hair and zo.4, 24.0, 26.0
mg/g
of hair. Apositive
correlation links hair urea to hairdry
matter(r
=0.!6, p
<0 . 001 ).
When hair urea isexpressed
in per cent of solubledry matter,
therespective
values for the three groups are r.9o, 3.42, 3.95. Differences between the 5 p. 100casein group on
the one hand and the i5 and 25 p. ioo casein groups on the other are
highly significant (!
<0 . 001 ).
Key-words : protein intake, Plasma
urea,hair
urea,rat.
Les
poils
sontsusceptibles
de retenir une fractionimportante
descomposés
minéraux excrétéspar les
glandes sudoripares
et sébacées(B R ocHART
etC HASSAGNE , 1973 ),
cequi permet
d’utiliserle
dosage
des minéraux labiles despoils
pourapprécier
le niveau ou lerapport
alimentaire de cer-tains minéraux
(B ROCHART , 1971 ).
Il nous a paru que cette méthodepourrait
être utiliséeégale-
ment pour
l’exploration
du niveauprotéique
alimentaire.Chez
l’Homme, l’analyse
descomposés
azotés de la sueur a été réalisée parplusieurs auteurs,
et les données obtenues ont été rassemblées par ROBINSON et ROBINSON
( 1954 )
et SCHWARTZ(
1 96 0
) :
50 à 6o p. 100 de l’azote total de la sueur sontreprésentés
par de l’urée. Parailleurs, toujours
chezl ’ Homme ,
CUTHBFRTSON et GUTHRIF( 1934 )
ontmontré,
enexpérimentation aiguë,
que l’excrétion d’azote total de la sueur variait
parallèlement
auxapports protéiques alimentaires ;
cette observation aété confirmée par Stxsu et al.(i 9 6 7 ),
WEINER et al.( 1972 ).
Nous avons vouluvérifier que le même
phénomène
se manifestait sur unepériode
delongue
durée en utilisant commetémoin de l’excrétion de l’urée sudorale l’urée
pilaire
labile chez le Rat.MATÉRIEI, ET MÉTHODES
Après
unepériode préexpérimentale
de 13jours
au cours delaquelle
des rattes adultes ont reçu ad libitum unrégime
à 15 p. 100decaséine,
on a constitué 3 lots de 13 rattes adultes(poids
moyen de 270
g) qui
ont été entretenues en cagesindividuelles,
à unetempérature
de 220C et unehygrométrie
de 70 p. 100, et ont reçu 23 g parjour (niveau
moyen de consommationpendant
lapériode préexpérimentale)
de trois alimentssynthétiques isoénergétiques
contenantrespective-
ment 5, 15 et 25 p. 100de caséine
( 1 ). L’expérience
dure 2 mois.Chaque
semaine onprélève
parponction cardiaque
du sang chez 2 à 3 rattes par lot pour ledosage
de l’uréesanguine (dosage colorimétrique
à ladiacétyl monoxime,
selon MICHEL( 1971 ).
Les rattes sont tondues en début et en fin
d’expérience.
Lepoil
est lavé à raison de 5o ml d’HCl 0,01N par gramme depoils pendant
15minutes,
sousagitation mécanique.
L’eau delavage (pH 6,5)
est filtrée. Un ml d’une dilution au1/10
est utilisé pour ledosage colorimétrique
de l’urée.La matière sèche
pilaire
est obtenue parpesée après
dessiccation de 20ml de la solution initiale à40 0 C jusqu’à poids
constant.Il n’a pas été
possible
de doser l’uréepilaire éventuellement persistante
dans lespoils après
lavage,
les méthodes d’extraction connues étanttrop
destructives.RÉSULTATS
Les croissances des 3 lots n’ont pas été
significativement
différentes(respectivement
pour2 mois
-!
22, -f- 25 et -1- 26g).
L’uréeplasmatique
a variéprécocement
en fonction du niveauprotéique
alimentaire(fig. i).
Les moyennes par lot(tabl. i)
calculées sur la totalité de lapériode expérimentale
sontsignificativement
différentes(p
<0 , 001 ). Toutefois,
les moyennes des lots 15et 25 p. 100 ne sont
plus significativement
différenteslorsqu’elles
sont calculées sur les trois dernières semaines del’expérience (Q
<o,2).
On constate(tabl. i)
que l’uréepilaire
et la matièresèche
hydrosoluble pilaire
en find’expérience
varientparallèlement
au tauxprotéique
de la ration.Comme on a observé au niveau individuel une forte corrélation
positive
entre l’uréepilaire
et lamatière sèche
hydrosoluble (r
= +0 , 7 6 5 , p
<o,ooi),
il convientd’exprimer
l’uréepilaire
enfonction de la matière sèche. Dans ces
conditions,
on consta.tetoujours
une différence hautementsignificative
entre la teneur en uréepilaire
pour les rattes desrégimes
5 et 15 p. 100, d’unepart,
5 et 25 p. 100d’autre
part,
mais la différence entre lesrégimes
15 et 25 p. 100devient nonsignifi-
cative.
DISCUSSION
On
peut
s’attendre à ce que la teneur en matière sèchehydrosoluble pilaire
soit fonction de laquantité
et de la concentration en substance soluble de la sueur excrétéependant la période expéri-
mentale ;
elle estégalement fonction
dutemps (B ROCHART
etC HASSAGNE , i9!3) ;
cette teneur estdonc très
vraisemblablement
variable selon lesindividus ;
deplus,
dans le casprésent,
elle tendà croître avec le niveau
protéique
alimentaire. Il est doncindispensable
de tenircompte
de lamatière sèche
pilaire
pourexprimer
lesteneurs
de l’uréepilaire.
L’urée
pilaire labile, exprimée
parrapport
à la matière sèchehydrosoluble, paraît
être un refletvalable
du niveauprotéique alimentaire ;
l’absence d’une différencesignificative entre
les lots15 et 25 p. 100 de caséine est
probablement
due au faitprécédemment
mentionné que, en find’expérience,
l’uréeplasmatique
n’étaitplus significativement
différente entre les deuxgroupes.
Le
dépôt d’urée
sur lepoil
étant unphénomène cumulatif,
onpeut
penser quel’évolution finale
de l’uréeplasmatique
a contribué à diminuer la différence de l’uréepilaire
entre les deux groupes.Cette
réponse pilaire
à différents niveauxd’apport protéique
a été obtenue sur despoils
derepousse,
après
une tonte initiale en débutd’expérience.
On doit s’attendre à uneréponse
moinsnette
en l’absence de tontepréalable.
Eneffet, si,
lors de passage d’un niveauprotéique alimen-
taire faible à un niveau
protéique
élevé onpeut s’attendre
à une élévation dela
teneur en uréepilaire
même sur despoils anciens,
enrevanche,
dans le casinverse,
on n’obtiendra pasde réponse tant
que l’ancienpelage
enplace
reflétera le niveauprotéique
antérieurélevé ; rappelons
que leremplacement
total dupelage
chez une ratte adulte demande au minimum deux mois.Reçu pour publication
en mars 1975.RÉSUMÉ
Trois lots de 13rattes adultes ont reçu,
pendant
2mois,
23g par j jour de régimes synthétiques isoénergétiques
contenantrespectivement
5, 15et 25 p. 100de caséine. L’uréesanguine
moyennependant l’expérience
aété respectivement
pour les 3 lots de 0,27,0 , 3 8, 0 , 45
p. 1000(différences
hautement
significatives
entre tous lesgroupes).
Une forte corrélationpositive
lie l’urée à la matièresèche hydrosoluble pilaire (r
=o, 7 65, p
<0 , 001 ). L’urée pilaire exprimée
enpourcentage
de la matière sèche
hydrosoluble pilaire
a étérespectivement
pour les 3régimes
de 1,90, 3,42, 3, 95
p. Ioo ; les différences sont hautement
significatives
entre lesrégimes
5 p. 100et 15 p. 100, 5 p. 100et 25 p. 100.Mots-clés : protéine atimentaire, urée plasmatique, urée Pilaire, Rat.
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