Journée d’étude
Acheter à manger au village. Pratiques et circuits de l’achat alimentaire populaire (France, XVIIIe-XXe siècles)
MSH-Clermont-Ferrand - 20 novembre 2019
9h00 : Stéphane Le Bras (UCA) - Introduction
9h30 : Martin Bruegel (INRA) – « Faire ses courses à la campagne: quelques repères historiographiques »
10h15 : Véronique Bignon (U. Angers) – « Les structures d’achat dans les campagnes du nord-ouest du Bas-Maine dans le dernier siècle de l’Ancien Régime) »
11h00 : Benoît Musset (U. Le Mans) – « Acheter de la nourriture autour de Saint-Calais (Sarthe) au 18e siècle : entre dépendance et confort »
14h00 : Corinne Marache (U. Bordeaux Montaigne) – « Approvisionnement, ventes et clientèle d’une boucherie de campagne à l’aube du XXe siècle »
14h45 : Hubert Majean (AHSR) – « Achats alimentaires d’un petit paysan en Berry dans l’entre-deux-guerres »
15h30 : Olivier Londeix (U. Bordeaux Montaigne) – « Les achats alimentaires auprès des succursales rurales de Casino entre 1920 et 1960 »
16h15 : Stéphane Le Bras (UCA) - Conclusions
