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Submitted on 7 Jun 2020
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Les savoir- faire agroalimentaires, de la valeur d’usage à
la valeur marchande
Paul Bom Konde, José Muchnik, Denis Requier-Desjardins
To cite this version:
Paul Bom Konde, José Muchnik, Denis Requier-Desjardins. Les savoir- faire agroalimentaires, de la valeur d’usage à la valeur marchande : Le maïs et le manioc au Cameroun. Systèmes agro-alimentaires localisés : Terroirs, savoir-faire, innovations, INRA, 216 p., 2001, Etudes et Recherches sur les Systèmes Agraires et le Développement, 2-7380-1015-6. �hal-02832634�