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Ingestion de produits de l'érable pendant l'exercice : effets sur l'appréciation, les sensations de goût des boissons et la perception d'effort

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Academic year: 2021

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Tableau II. Tiré de Baker et Jeukendrup. 2014. Recommandations concernant le contenu en  glucides, électrolytes et l’osmolarité de différents types de boissons de réhydratation
Tableau III. Pouvoir sucrant relatif de différents types de glucides.
Figure 1.  Tirée de Baker et Jeukendrup. 2014. Mécanismes proposés pour l’absorption  de  l’eau  et  d’autres  molécules
Tableau IV.  Résumé d’études ayant évalué les caractéristiques organoleptiques
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