Aplicación de instrumentos para
el análisis histórico de mercados
Jornadas de Investigación del CIHAC
2011
Los mercados en Costa Rica en los siglos XIX y XX
El aumento en la actividad comercial en las ciudades entre finales del siglo XIX y la primera mitad del XX llevó a:
Una especialización cada vez mayor entre los comerciantes según el tipo de comercio que realizaban y a
Una reubicación física de las actividades de compra y venta de productos en el espacio físico alrededor de las ciudades y en el casco urbano de las mismas.
La dificultad práctica de visualizar esta información para efectos el análisis condujo a la elaboración de los mapas que se van a
Cambios en la subregión 1885-1965
La actividad comercial principal de la región en los dos momentos en el tiempo fue el café. Hacia 1890 Heredia produjo 4,100 TM de café y 75 años después en 1965 fueron 47.500 TM.
La industria de beneficiado de café se modificó de manera importante entre 1885 y 1965, al reducirse el número de beneficios de 130 a 19 en esos años.
Al pasar de más de un centenar a menos de veinte los puntos de procesamiento y de compra-venta principales del café, aumentó muy significativamente la capacidad de las empresas remanentes en el mercado de capitalizarse, al reducir la competencia.
Se está analizando lo que significaron estos cambios para el funcionamiento de los mercados en la subregión.
Antecedentes del mercado urbano hasta 1905
Antes de 1887, el mercado de víveres y otros en Heredia serealizaba unas dos veces por semana en las plazas Principal y Nueva, mientras que los géneros y vestidos, así como otros bienes de consumo duradero se expendían en una docena de tiendas y almacenes.
Con la construcción de un nuevo Mercado al sur de la ciudad en 1887, se ordenó la mayor parte del comercio en los
alrededores de este. En el mercado se instalaron tiendas, truchas y tramos en número de unas 100, y por fuera de ella numerosas pulperías, cantinas, hoteles y otros negocios.
Con el crecimiento de la ciudad, hacia 1905 había una zona comercial claramente delimitada cerca al mercado, pero con un crecimiento muy significativo de pulperías en la periferia.
El mercado urbano 1905-1965
Tipo de comercio 1907 1919 1962 Almacén 0 0 12 Tienda 10 7 26 Pulpería 50 54 80 Trucha 24 8 0 Otros nd 63 263El mercado urbano evolucionó hacia:
• Aumento en los comercios más formales (almacenes, tiendas) y eliminación de truchas • Las pulperías se mantuvieron como el comercio mayoritario
• una mayor especialización, con sastrerías, zapaterías, panaderías, etc.
