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Dynamiques laitières en Haute-Savoie. L'AOP Reblochon au service du développement du territoire ?

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Figure 1 - Carte du territoire étudié
Figure 2 – Evolution des prix réels du lait collecté en France et dans la zone AOP Reblochon, 1982-2016  Réalisation :  auteures  à  partir  de  Prix  du  lait  France :  FAOSTAT ;  Prix  du  lait  zone  AOP  Reblochon :  FDCL ;  Inflation France : Banque
Tableau 1 – Evolution des équipements
Figure 4 – Taille et densité des exploitations élevant des bovins en 2010
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