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ERS
PEA
CTIVITE EXP:
DISSOLUTIONS DE SOLIDES DANS DES SOLVANTSI.
Quel soluté pour quel solvant ?
Doc 3 : Critères de solubilité
La solubilité est liée à la capacité d'une substance (soluté), à se dissoudre dans une autre substance, (solvant), pour former un mélange homogène appelé solution. La dissolution consiste à "détruire" la cohésion entre les entités (molécules, ions) du soluté par les molécules du solvant. Il faut donc que les interactions entre les entités du soluté soient de même type que celles qui s’exercent entre les molécules de solvant. TRAVAIL :
1. On veut tester la solubilité des espèces solides suivantes le chlorure de sodium NaCl(s)
le saccharose C12H22O11(s)
dans les solvants suivants : l'eau
le cyclohexane
Pour cela, réaliser le protocole :
- Introduire dans 2 tubes à essais respectivement 3mL des 2 solvants cités. - Rajouter dans chaque tube la même quantité de soluté (un bout de spatule) - Boucher et agiter
2. Remplir le tableau suivant en indiquant si le solide a été dissous.
3. D'après le doc 2, préciser quels sont les solvants polaires et apolaires ?
4. Le chlorure de sodium correspond à quel type de solide ? A quoi est due sa cohésion? 5. Même question pour le saccharose ? A quoi est due sa cohésion ?
6. Dans quel type de solvant le chlorure de sodium est-il fortement soluble? 7. Dans quel type de solvant le saccharose est-il soluble ? insoluble?
8. Justifier vos réponses 6 et 7 en termes d'interactions entre entités chimiques des solutés et des solvants.
9. Conclure sur la solubilité d'un type de soluté dans un type de solvant . II. Concentration effective d'un ion en solution
Nous avons vu la forte solubilité d'un composé ionique dans l'eau.
Ecrire l'équation chimique de la réaction (totale) de dissolution dans l'eau du chlorure de calcium CaCℓ2 (s).
A l'aide d'un tableau d'avancement écrire la relation entre les quantités de matière des ions dissous ( n(Ca2+) et n(
Cℓ
-) ) et la quantité de matière de soluté initiale n0(CaCℓ2).
En déduire les relations entre la concentration de chaque ion
[Ca
2+] et [Cℓ
-]
et la concentration initiale de soluté c.Eau Cyclohexane
NaCl(s)
C12H22O11(s)
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