Une alimentation de moindre qualité nutritionnelle est associée à des symptômes digestifs plus fréquents affectant la qualité de vie des adultes Français

(1)

16 December, 2020

PUBLI SCORE

Une alimentation de moindre qualité nutritionnelle

est associée à des symptômes digestifs plus fréquents

affectant la qualité de vie des adultes Français

Soline Chaumont

1

_{, Laurent Quinquis}

1

_{, Bénédicte Monnerie}

2

_{, Chloé Six}

3

_,

Pascale Hebel

3

_{, Olivier Chassany}

4

_{, Martin Duracinsky}

4

_{, Boris Le Nevé}

1

1 _{Danone Nutricia Research, Palaiseau, France}

2 _{Excelya, Boulogne-Billancourt}

3 _{CREDOC, Centre de Recherche pour l’Etude et l’Observation des Conditions de vie, Paris, France}

4 _{Patient-Centered Reported Outcomes, UMR 1123, INSERM, Université de Paris, Paris, France}

(2)

2

INTRODUCTION

L’interaction entre les consommations alimentaires et les symptômes gastro-intestinaux est

de plus en plus étudiée, mais les études se focalisent souvent sur certains aliments ou nutriments de manière isolée.

OBJECTIF : évaluer les associations entre profils alimentaires et symptômes liés aux gaz intestinaux

(fréquence & impact sur la qualité de vie) dans un échantillon représentatif de la population

française adulte.

Les symptômes liés aux gaz intestinaux, tels que ballonnements, borborygmes

(gargouillements d'estomac) ou flatulences sont des plaintes très courantes à la fois dans le syndrome de l’intestin irritable mais également dans la population générale.

(3)

MATERIELS & METHODES

3 Carnet alimentaire électronique (7 jours) Questionnaire IGQ2 (Intestinal Gas Questionnaire)

N = 936

(après exclusion des sous-déclarants)

Questionnaire validé de 17 items sur la perception des symptômes liés aux gaz intestinaux et leur impact

sur la qualité de vie (score 0-100 ; 100=impact maximal) 6 dimensions : ballonnements, flatulences, éructations, mauvaise haleine, borborygmes, évacuation difficile des gaz

- Calcul du score PANDiet1_{(score 0-100 ;}

100 = meilleure adhésion aux recommandations nutritionnelles)

- Création de classes d’individus selon leurs profils

alimentaires (méthode K-means appliquée aux

quantités consommées de 38 groupes alimentaires de manière non supervisée)

Liens entre profils alimentaires et scores IGQ dans chaque classe évaluée avec la statistique V-test Enquête Comportements et Consommations Alimentaires en France

2 _{Duracinsky M, Coffin B, Azpiroz F, Whorwell P, Chassany O. Psychometric validation of the intestinal gas questionnaire (IGQ) for measuring Gas Related Symptoms and} their impact on daily life. Value in Health 2020; 22: S624.

1 _{Verger, E. O., Mariotti, F., Holmes, B. A., Paineau, D., & Huneau, J. F. (2012). Evaluation of a diet quality index based on the probability of adequate nutrient intake} (PANDiet) using national French and US dietary surveys. PLoS One, 7(8), e42155.

(4)

16 December, 2020 4

RESULTATS

N = 470 « Profil 1 » « Profil 2 » N = 466 0.00 0.02 0.04 0.06 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Number of clusters k A ve ra g e si lh o u e tte w id th Silhouette method

Optimal number of clusters

Nombre de clusters k Larg eur m o yenn e d e la sil h o u et te

Figure 2 : Axes principaux de l’Analyse en composantes principales sur les données de consommation des groupes d’aliments (g/jour) Dim 1 (8,9%) D im 2 (5% )

Figure 1 : Nombre optimal de clusters

(méthode de la silhouette) Population d’étude :

- Score IGQ global (/100): 11,2 ± 0,3 - Score PANDiet (/100): 61,2 ± 0,3

2 profils alimentaires

(5)

Score PANDiet : 62,8 ± 0,4* Score PANDiet : 59,5 ± 0,3* Symptômes intestinaux : IGQ total : 13,6 ± 0,6* éructations : 12,8 ± 0,8* mauvaise haleine : 13,2 ± 0,8* borborygmes : 14,4 ± 0,9* ballonnements : 14,6 ± 0,8* 16 December, 2020 5

RESULTATS

PROFIL 2 N = 466 PROFIL 1 N = 470 Nutrition :

Glucides simples : 98,1g/jour* Fibres : 17,9g/jour* Groupes d’aliments : Démographie : 58,6%* 18-24 ans : 24,2%* Actif / sédentaire : 68,2%*

*Les différences présentées sont statistiquement significatives entre la moyenne de la classe et la moyenne de l'ensemble de l'échantillon

+

-+

+

Moyenne ± erreur standard % dans le profil 1 Symptômes intestinaux : IGQ total : 10,2 ± 0,4* éructations : 8,4 ± 0,6* mauvaise haleine : 8,5 ± 0,6* borborygmes : 9,8 ± 0,7* ballonnements : 10,8 ± 0,7* Démographie : 53,5%* 18-24 ans : 1,58%* Actif / sédentaire : 56%*

-+

Moyenne ± erreur standard % dans le profil 2

+

-+

-Moyenne ± erreur standard

Quantité moyenne consommée dans le profil 1

Moyenne ± erreur standard

Quantité moyenne consommée dans le profil 2

Viennoiseries 20,3g/jour* Plats composés 154,2g/jour* Pizzas, quiches 50,6g/jour* Sodas 183,8g/jour*

Nutrition :

Glucides simples : 87,7,1g/jour* Fibres : 23,2g/jour* Groupes d’aliments :

-+

+

Légumes 143,6g/jour* Fruits 183g/jour* Légumes secs 14g/jour* Ultra-frais laitiers 71,5g/jour*

(6)

16 December, 2020

6

CONCLUSION

L’étude montre une association entre le profil alimentaire des individus et les symptômes liés aux gaz:

o Les individus ayant un profil alimentaire pauvre en aliments bruts et consommant une grande quantité de glucides simples et peu de fibres, rapportent une fréquence plus élevée des symptômes liés aux gaz et un impact plus important sur leur qualité de vie.

Perspectives : Des programmes de sensibilisation et de promotion d'une alimentation saine

pourraient contribuer à diminuer l’impact des symptômes digestifs sur la qualité de vie dans la population générale française

De futures recherches sont nécessaires pour vérifier cette hypothèse et pour affiner l’impact de chaque type d’aliment dans ces changements.