AU PAYS DES FERMES POUR ENFANTS:
UNE AUTRE ECOLE.
Béatrice CRABBE BEGUIN.
Atelier Ligne Verte. Corcelettes-Grandson, Suisse.
SUMMARY : Children are ignorant about the elementary facts of animal and plant life and even about the origin of everyday foods. In the City farms, they can satisfy the need for contact and action with nature and with animals.City farms enable children to leam about different values and develop a respect for the natura! environrnent.
1. LE PUBLIC
Les fermes pour enfants accueillent les enfants et les jeunes, de manière habituelle: . des classes inscrites pour un programme précis, d'une journée ou d'une semaine;
. des jeunes pendant leur temps de loisirs - les jours non scolaires sont plus nombreux que les jours d'école;
- des handicapés heureux d'un contact chaleureux, etc.
C'est aussi le lieu de fêtes, rythmées par les événements saisonniers de la nature: les naissances, les récoltes, les provisions, les dégustations.
2, OBJECTIFS
"On ne connaît vraiment que cedont on use et vouloir enseigner la nature comme valeur biologique ou esthétique sans passer par le tangible au premier degré (le radis qu'on croque trois semaines après l'avoir semé) est souvent une illusion d'intellectuels". Pierre Lieutaghi, ethno-botaniste.
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2.1. Ecole du vivant
La rencontre avec les animaux et le monde végétal offre l'occasion de retrouver la relation avec les autres partenaires de l'écosystème dont nous participons : c'est une éducation à l'environnement au ras des pâquerettes et tournée vers l'avenir.
2.2. Ecole de la vie, (elle donne sens à l'apprentissage)
C'est un lieu où l'on peut mener un grand nombre d'activités de production, en grandeur réelle, dans une continuité pédagogique (àla différence des tranches de saucisson du programme scolaire: la germination, la fermentation, les différentes sources d'énergie, et jamais "du blé au pain").
2.3. Ecole selon ses moyens, (pour une pédagogie différenciée)
C'est un outil de travail polyvalent et multidisciplinaire, modulable. De "l'atelier câlins" pour les tout petits, à la mise en oeuvre des énergies renouvelables, en passant par l'étude des agents de décomposition de la matière organique.
2.4. Ecole de la responsabilité
Dans le déroulement ordinaire des activités, les relations pri vilégiées se nouent entre les partenaires. Ce sont des atouts qui favorisent l'acquisition des connaissances: arroser les légumes, traire la chèvre, récolter le miel ou réussir une pâte levée. Les concepts prennent leur sens par l'usage; onydécouvre la responsabilité partagée.
3. DEMARCHE
3.1. L'énergie, par ex. un concept fondamental qui éclaire notre relation au monde:
Obtenir de la crème glacée grâce à "l'huile de coude" fera transpirer et comprendre cette notion abstraite et essentielle de toute l'activité humaine;
Se doucher ou faire la vaisselleà"l'eau chaude de fumier", et l'on découvre qu'ilya plusieurs manières de produire cette énergie;
3.2. Education par les sens
Des couleurs, des odeurs, de la chaleur, des sons, des formes ... que de découvenes "pour de vrai", sans boîtes ni vitrines : on tâte, on renifle, on reconnaît, on se méfie aussi des coups de dents, debec, de corne, de sabot. Les plus inspirés dessinent et jouent la musique des sons de la ferme!
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3.3. On connaît, on nomme, on identifie
La diversité biologique est une évidence à la fenne : en faire le relevé raisonné peut déjà occuper leprogrammed'une année entière...
Après avoir pataugé dans les flaques aveclabasse-cour, observé les couleurs du coq et récolté les oeufs, les écoliers seront attentifsàl'étude des pattes, du rôle des plumes. du mode d'alimentation de chacun, etc.... La poule tuée à la demande de la classe permet une leçon d'anatomie sans précédent
Lesaraignées seront à tout jamais des alliées observées dans la grange, le poulailler ou l'écurie. Le chat se délecte de la souris qui venait grignoter le pain des chevaux: et voilà la chaîne alimentaire qui démarre...
3.4. Mise en relation 3.4.1. Etude du milieu
A l'heure de la prolifération des déchets ménagers et de leurs composants toxiques, le compostage des détritus végétaux va de soi à la ferme d'animation (et diminue de 30%d'un coup le poids de la poubelle) ; le terreau enrichira la terre du potager quelques mois plus tard. On aura observé les transformations, mesuré l'évolution des températures, perdu la hantise du ver de terre et du cloporte puisqu'on les aura vus à l'oeuvre: le cycle de la nature et tous ses tâcherons sont sur le point d'être compris à tout jamais ... et sans doute respectés. A l'occasion des fabrications artisanale de produits, on constate qu'on peut emballer simplement, proprement et réutiliser, bouteilles, boîtes, papiers, sachets. Ensuite, la perplexité sera grande devant l'avalanche d'emballages divers qui entrent dans la maison à l'occasion de notre passage dans un supermarché!
3.4.2. Origine de la vie.. et des produits
La saison des naissances est intense en émotions: on a suivi la couvaison et voilà que le poussin paraît; la chèvre met bas un chevreau aux pattes frêles et il s'empresse de téter, corrune le poulain et comme les porcelets gourmands plus roses que dans les livres d'images. Et si le lait sort du pis de la vache, voilà qui bouleverse la certitude des citadins qui se délectent de "lait de camion". Pourtant, avoir vu pondre un oeuf peut aussi dégoûter d'en manger car "il sort du cul de la poule".
3.4.3. On agit: civisme environnemental
Ony apprend les termes de la relation et de l'échange: le comportement d'un animal est vécu dans sa relation réelle à l'homme et non en tant que jouet ou "pour faire joli": un coup de pied vers la basse-cour et l'oie vous happe le mollet en sifflant; de la paille fraîche distribuée avec aruitié et le cochon vous met la truffe dans la main.
La constance, la régularité, l'attention offrent souvent en retour la joie de la réussite.
La ferme pour enfants, c'est un souvenir que l'on garde pour la vie.Elle donne le goût et le plaisir de rencontrer le vivant et sans doute le besoin et la force delerespecter sous toutes ses formes. Les décideurs de demain y vont aujourd'hui!
