CONFEDERATION BELGE DE L'INDUSTRIE LAITIERE (CBL) asbl
COURS LAITIER POUR OUVRIERS
Programme WALLONIE I (BHA, WALHORN) - Automne 2003
F/031/45/08/02/24/09/2003 - 03/12/03
DATE CONTENU - PROFESSEURS ENDROIT
1.
Mercredi 24.09.03 13h45-17hl5Composition, propriétés et qualité du lait Mr Laloux Walhorn 2. Mercredi 01.10.03 13h45-17h 15 Introduction à la microbiologie Mr Culot Walhorn 3. Mercredi 15.10.03 13h45-17h30 TEST leçons 1, 2
Les traitements essentiels appliqués au lait en usine + lait de consommation
Mr Van Reusel
Walhorn
4. Mercredi 22.10.03 13h45-17h30
Crème & beurre (2h 00) + Lait fermenté (Ih) + visite d'entreprise Mr Blecker Walhorn 5. Mercredi 05.11.03 13h45-17hl5 Lait en poudre Mr Masquelier Walhorn 6.
Mercredi 12.11.03
13h45-17hl5
TEST leçons 3, 4, 5 Le nettoyage et désinfection Mme Sindic Walhorn 7. Mercredi 19.11.03 13h45-17hl5Sécurité et qualité alimentaire (HACCP et ISO) Mme Sindic
Walhorn
8. Mardi 25.11.03 13h45-17hl5
TEST leçons 6, 7
Eaux usées (visite d'entreprise) Mr Vandevenne
Walhorn
9. Mercredi 03.12.03 13h45-17hl5
Sécurité du personnel + visite d'entreprise Mr Demal
TEST leçons 8 et 9
Walhorn
Coordination : B. VANDEWAETERE - CBL
Hungaria Building, 31/02.02, 3000 LEUVEN Tél. 016/30.07.74