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Crème, beurre et lait fermenté.

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Academic year: 2021

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CONFEDERATION BELGE DE L'INDUSTRIE LAITIERE (CBL) asbl

COURS LAITIER POUR OUVRIERS

Programme WALLONIE I (BHA, WALHORN) - Automne 2003

F/031/45/08/02/24/09/2003 - 03/12/03

DATE CONTENU - PROFESSEURS ENDROIT

1.

Mercredi 24.09.03 13h45-17hl5

Composition, propriétés et qualité du lait Mr Laloux Walhorn 2. Mercredi 01.10.03 13h45-17h 15 Introduction à la microbiologie Mr Culot Walhorn 3. Mercredi 15.10.03 13h45-17h30 TEST leçons 1, 2

Les traitements essentiels appliqués au lait en usine + lait de consommation

Mr Van Reusel

Walhorn

4. Mercredi 22.10.03 13h45-17h30

Crème & beurre (2h 00) + Lait fermenté (Ih) + visite d'entreprise Mr Blecker Walhorn 5. Mercredi 05.11.03 13h45-17hl5 Lait en poudre Mr Masquelier Walhorn 6.

Mercredi 12.11.03

13h45-17hl5

TEST leçons 3, 4, 5 Le nettoyage et désinfection Mme Sindic Walhorn 7. Mercredi 19.11.03 13h45-17hl5

Sécurité et qualité alimentaire (HACCP et ISO) Mme Sindic

Walhorn

8. Mardi 25.11.03 13h45-17hl5

TEST leçons 6, 7

Eaux usées (visite d'entreprise) Mr Vandevenne

Walhorn

9. Mercredi 03.12.03 13h45-17hl5

Sécurité du personnel + visite d'entreprise Mr Demal

TEST leçons 8 et 9

Walhorn

Coordination : B. VANDEWAETERE - CBL

Hungaria Building, 31/02.02, 3000 LEUVEN Tél. 016/30.07.74

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