• Aucun résultat trouvé

Volatiles sulphur compounds production by cheese-ripening micro flora: Catabolism of Lcysteine

N/A
N/A
Protected

Academic year: 2021

Partager "Volatiles sulphur compounds production by cheese-ripening micro flora: Catabolism of Lcysteine"

Copied!
242
0
0

Texte intégral

Loading

Figure

Tableau A-3. Composés issus de la dégradation enzymatique ou chimique des acides aminés (adapté de Smit et col., 2005)
Figure A-2. Biosynthèse des acide aminés soufrés L-cystéine et L-méthionine à partir du
Figure A-3. Voie de trans-sulfuration entre l’homocystéine et la cystéine. Chez
Figure A-5. Catabolisme de la L-méthionine et production de composés soufrés volatils
+7

Références

Documents relatifs

Veßclriedene runer erlrielen die Tele von N smo um das Fahzeus zu tun€n vom Motor b s zurFadäulhangung.Alernal v konnten die§lrck chen Besilzerder 500 vorgetunlen

[r]

The Centers for Disease Control and Prevention (CDC) defines Comprehensive Cancer Control as “a collaborative process through which a community pools resources to reduce the burden

mathsbdp.fr eeeespace_ space_ space_uuuutilisation_repère space_ tilisation_repère tilisation_repère tilisation_repère. On considère un

[r]

Il convenait donc de vérifier que la cystine peut effectivement chez le Lapin remplacer une partie de la méthionine, et de déterminer le pourcentage maximum d’acides

L’évolution de la vitesse de croissance en fonction du taux d’acides aminés soufrés dans le régime, pour les deux expériences A et B, est illustrée dans la

Nous avons ensuite comparé les aptitudes à la croissance, d’une part de la caséine reconstituée à partir de la caséine oxydée et, d’autre part, de la caséine