Etude phytochimique et chimio systématique de Juniperus thurifera L. En Algérie

(1)

DÉPARTEMENT

DE

BIOLOGIE

ET

D’ÉCOLOGIE

VÉGÉTALE

Thèse

Présentée par

ZERAIB Azzeddine

Pour l’obtention du diplôme de

Doctorat en ScienceS

Filière: Biologie

Spécialité: Biologie VÉgÉTAle

Thème

Etude phytochimique et chimiosystématique de

Juniperus thurifera L. en Algérie.

Soutenue publiquement le 07/04/2016 DeVAnT le Jury

Président LAOUAR Hocine Pr. UFA Sétif 1

Directeur RAMDANI Messaoud Pr. UFA Sétif 1

Examinateurs DHAHBI Aïcha Pr. UAM Béjaïa

LOGRADA Takia MCA UFA Sétif 1

LAYADI Ziane MCA UMK Biskra

SARI Madani MCA UMB M’sila

N°……….…………..…….……/SNV/2016

Université Ferhat Abbas Sétif 1 Faculté des Sciences de la

Nature et de la Vie

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publication de deux articles scientifiques dans des journaux internationaux à comité de lecture. Ces travaux ont également été valorisés scientifiquement par communications par affiche.

Publications

Zeraib A., Ramdani M., Boudjedjou L., Chalard P., Figuredo G., 2014. Chemical

composition and antibacterial activity of Juniperus thurifera L. essential oils. J. BioSci. Biotech., 3(2): 147-154

Zeraib A., Ramdani M., Boudjedjou L., Chalard P., Figuredo G., 2014. Characterization and

chemosystematics of Algerian thuriferous juniper (Juniperus thurifera L.). Journal of Applied Botany and Food Quality, 87:249 – 255.

Communications scientifique

ZERAIB Azzeddine, RAMDANI Messaoud, LOUGRADA Takia, BOUDJEJOU Lamia,

CHALARD Pierre, FIGUEREDO Gille; la composition chimique et activité antimicrobienne de l'huile essentielle de Juniperus thurifera L. var. africana (Maire). Le Premier Séminaire international sur les Forêts et les Steppes des milieux Semi-Arides. 28-30 Novembre 2011, Djelfa –Algérie.

Zeraib A., Boudjedjou L., et Ramdani M., Activité antifongique des huiles essentielles de

Juniperus thurifera L. var. africana. Séminaire national de Biotechnologie, Biodiversité et Développement durable. 27-28 Février 2013, Khenchela, Algérie.

Zeraib A., Ramdani M., Boudjedjou L., Typification de la thurifère Algérienne (Juniperus

thurifera L.). 2éme_{Séminaire National; Eau, Environnement et Biodiversité. 27-28}

(6)

Résumé

Les huiles essentielles des feuilles de Juniperus thurifera, récoltées de six localités de l’Aurès, ont été analysées par CPG et par CPG/SM. Les hydrocarbures monoterpéniques représentent la fraction majoritaire dans l’HE de J. thurifera (29,39%), suivis par les sesquiterpènes oxygénés (27,15%). Trois chimio-types sont identifiés en se basant sur les composés majeurs qui sont : le sabinène (11,95%), l’α-cadinol (10,10%) et le terpinène-4-ol (7,37%).

Les analyses statistiques des résultats ont révélé des différences significatives entre les populations de Juniperus thurifera, et confirmé la nette séparation des populations algériennes des populations européennes et marocaines. La composition chimique des HE de Genévrier thurifère algérienne est plus similaire aux populations marocaines, et différentes de celle des populations européennes. Nous soutenons la proposition de nommer la population Algérienne: Juniperus thurifera var. aurasiaca, Vela et Schäfer dans le clade variétal.

L'activité antimicrobienne des HE de J. thurifera extraites des individus mâles et femelles a été évaluée contre 14 bactéries. L’action bactéricide des huiles essentielles testées dépend de la souche bactérienne et de type d’huile testée (extraite d’individu mâle ou femelle).

(7)

ﻞﯿﻠﺤﺗ ﻢﺗ تﻮﯾﺰﻟا ﺔﺼﻠﺨﺘﺴﻤﻟا ﺔﯿﺳﺎﺳﻷا قاروأ ﻦﻣ رﺎﻋﺮﻌﻟا Juniperus thurifera ﻦﻣ ﺎﮭﻌﻤﺟ ﻢﺗ ﻲﺘﻟا ﺔﻄﺳاﻮﺑ ساروﻷا لﺎﺒﺟ ﻲﻓ ﻊﻗاﻮﻣ ﺔﺘﺳ GC و GC/MS . ﻞﺜﻤﺗ ﻲﻓ ﻲﺴﯿﺋﺮﻟا ءﺰﺠﻟا ﺔﯿﻨﯿﺑﺮﺗﻮﻧﻮﻤﻟا تﺎﻧﻮﺑﺮﻛورﺪﯿﮭﻟا ﺐﯿﻛﺮﺗ تﻮﯾﺰﻟا ﺔﺼﻠﺨﺘﺴﻤﻟا ﺔﯿﺳﺎﺳﻷا (29.39٪) ﺮﺘﯿﻜﺴﯿﺴﻟا ﺎﮭﯿﻠﺗ ﻢﺛ ﺔﯿﻨﯿﺠﯿﺴﻛوﻻا تﺎﻨﯿﺑ (27.15٪) ﺔﺛﻼﺛ ﺪﯾﺪﺤﺗ ﻢﺗ . دﺎﻤﺘﻋﻻﺎﺑ ﺔﯿﺋﺎﯿﻤﯿﻛ عاﻮﻧأ ﺔﯿﺴﯿﺋﺮﻟا تﺎﻧﻮﻜﻤﻟا ﻰﻠﻋ تﻮﯾﺰﻠﻟ ﺔﯿﺳﺎﺳﻷا ﻲھ و : sabinene (11.95٪) ، α-cadinol (10.10٪) و terpinen-4-ol (7.37٪). . ﺖﻔﺸﻛ ﺞﺋﺎﺘﻨﻠﻟ ﺔﯿﺋﺎﺼﺣﻹا تﻼﯿﻠﺤﺘﻟا لﺎﺼﻔﻧا ﺪﻛأو رﺎﻋﺮﻌﻟا ﺮﺋﺎﺸﻋ ﻦﯿﺑ ﺔﯿﺋﺎﺼﺣإ ﺔﻟﻻد تاذ قوﺮﻓ دﻮﺟو .ﺔﯿﺑﺮﻐﻤﻟاو ﺔﯿﺑوروﻷا ﺮﺋﺎﺸﻌﻟا ﻦﻋ ﺔﯾﺮﺋاﺰﺠﻟا ةﺮﯿﺸﻌﻟا ا تﻮﯾﺰﻠﻟ ﻲﺋﺎﯿﻤﯿﻜﻟا ﺐﯿﻛﺮﺘﻟ ﺔﺼﻠﺨﺘﺴﻤﻟا ﺔﯿﺳﺎﺳﻷا قاروأ ﻦﻣ .ﺔﯿﺑوروﻷا تﻮﯾﺰﻟا ﺐﯿﻛﺮﺗ ﻦﻋ ﻒﻠﺘﺨﻣو ﺔﯿﺑﺮﻐﻤﻟا ﺮﺋﺎﺸﻌﻟا تﻮﯾﺰﻟ ﻲﺋﺎﯿﻤﯿﻜﻟا ﺐﯿﻛﺮﺘﻠﻟ ﻞﺛﺎﻤﻣ رﺎﻋﺮﻌﻟا حاﺮﺘﻗا ﺪﯾﺆﻧ ﻒﯿﻨﺼﺗ ﺔﯾﺮﺋاﺰﺠﻟا ﺮﺋﺎﺸﻌﻟا ﻲﻠﯾ ﺎﻤﻛ

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Juniperus thurifera

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Chimio-systématique

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Mountains in Algeria, were analyzed by GC and GC/MS. Monoterpene hydrocarbons represent the major fraction in the EO of J. thurifera (29.39%), followed by oxygenated sesquiterpenes (27,15%). Three chemo-types are identified based on the major components which are: sabinene (11,95%), , α-cadinol (10,10%) and terpinene-4-ol (7,37%).

Statistical analysis of the results revealed significant differences between Juniperus thurifera populations, and confirmed the clear separation of Algerian populations to the European and Moroccan populations. Algerian thuriferous juniper is more similar to J. thurifera from Moroccan populations, and different from that of essential oils obtained from European populations. We support the proposal to name the Algerian population: Juniperus thurifera var. aurasiaca, Vela and Schäfer in varietal clade.

The antimicrobial activity of male and female J. thurifera essential oils was evaluated against 14 bacteria. The results showed a variable degree of antibacterial activity depending from the type of the oil (extracted from male or female trees). Essential oils of female trees were most effective.

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Sommaire………... I

Abréviations ……….. VI

Liste des schémas ………..………... VIII

Liste des tableaux………... VIII

Liste des figures………. IX

Liste des annexes………... XII

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Introduction………

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I- ASPECTS BOTANIQUES……….. 4 I-1- Généralités ………..……….. 4

I-2- Les Cupressaceae Bartltt (Famille de Cyprès)………. 5

I-2-1- Description morphologique ………...……….. 6

I-2-2- Distribution géographique et écologique……….. 8

I-3- Les genévriers…..……….. 9

I-4- L’espèce Juniperus thurifera L………. 13

I-4-1- Description morphologique……… ……… 13

I-4-2- Systématique………... 15

I-4-3- Répartition géographique de l’espèce………... 17

I-4-3-1- Dans le monde………...……….. 17

I-4-3-2- En Algérie……… 18

II- LES HUILES ESSENTIELLES...……… 19

II-1- Généralités sur les huiles essentielles……….. 19

II-1-1- Définition……… 19

II-1-2- Répartition et localisation des huiles essentielles………... 20

II-1-3- Obtention des huiles essentielles………. 20

a-Hydrodistillation simple……….… 20

b-Distillation à vapeur saturée……….. 21