Résumé du PFE : sous titre: Étude du système de
production laitière bovine dans la wilaya d’Ain Defla
Résumé : Le présent travail a pour objectif de procéder à un état des lieux
de la situation de la filière lait en Algérie sur la base de données statistiques recueillies au niveau de différentes institutions (Ministère de l'Agriculture, Ministère du commerce, FAO, etc.). Notre travail se propose d'apporter une contribution à l'étude générale du système de production du lait d'origine bovine en Algérie. Nous visons, à travers cette étude, d'identifier les différentes contraintes et les facteurs de développement au niveau du système de production en amont de la filière lait, dans l'objectif de définir les conditions à même de permettre l'émergence d'exploitations performantes et en mesure d'assurer un approvisionnement conséquent en lait.
Abstract:
The present work aims to make an inventory of the situation of the milk sector in Algeria on the basis of statistical data collected at the level of different institutions (Ministry of Agriculture, Ministry of Commerce, FAO, etc.). Our work proposes to make a contribution to the general study of the system of production of bovine milk in Algeria. Through this study, we aim to identify the different constraints and development factors at the level of the production system upstream of the milk sector, with the aim of defining the conditions that will allow the emergence of farms efficient and able to ensure a significant supply of milk.
