Donner du travail ou ne pas donner du travail

QUESTÕES I- Legitimação da entrevista. - Integrar a pessoa entrevistada na situação a analisar. Explicar os objetivos do estudo que se está a realizar.

Criar um ambiente de

empatia entre

Entrevistadora e Entrevistada.

II- Diálogo entre a Região de Turismo do Centro e a CDCT.

-Compreender as

interações entre a CDCT e a Turismo do Centro.

1 -De que modo a Turismo do Centro colabora com CDCT?

2- As iniciativas tomadas pela Confraria da Doçaria Conventual de Tentúgal são enviadas pela Confraria para a entidade Turismo do Centro? 3- Tem conhecimento se na página de internet da Turismo do Centro são

atualizados com

frequência os dados da Confraria da Doçaria Conventual de Tentúgal? III- Imagem tida pela

Região de Turismo do Centro em relação à Confraria da Doçaria Conventual de Tentúgal, nomeadamente no que respeita à atividade desta Confraria para a

- Compreender se as atividades da Confraria da Doçaria Conventual de Tentúgal são consideradas relevantes para a atividade turística, nomeadamente no que respeita ao

4- Considera que as atividades desenvolvidas pela Confraria da Doçaria Conventual de Tentúgal

podem levar ao

desenvolvimento da atividade turística em

166 dinamização do Turismo de Culinária. Turismo de Culinária. - Conhecer mecanismos de identificação do perfil do visitante da Confraria da Doçaria Conventual de Tentúgal. - Compreender a capacidade da Confraria em atrair turistas nacionais ou estrangeiros.

Tentúgal?

5-Existe algum registo na Turismo do Centro que permita identificar se existe procura pela doçaria conventual de Tentúgal ou pelas atividades da Confraria da Doçaria Conventual de Tentúgal? 6- Será possível deter informação, através da Turismo do Centro, sobre quem participa nas atividades da Confraria ou de quem visita Tentúgal?

167 IV- O Pastel de Tentúgal e

o Turismo de Culinária em Portugal. -Identificar iniciativas relativas à promoção turística do Pastel de Tentúgal e à atividade turística em Tentúgal.

7- Nos vários postos de atendimento da Turismo do Centro existe alguma informação sobre Tentúgal, sobre o Pastel de Tentúgal ou sobre a Confraria da Doçaria Conventual de Tentúgal? 8- De que modo poderá o processo de produção do Pastel de Tentúgal vir a ser um atrativo único para a atividade turística em Tentúgal?

9- O que haverá a fazer, para esse efeito, em relação à promoção do turismo em Tentúgal? 10- Considera pertinente a organização de um itinerário no Centro que inclua uma visita a Tentúgal, com a degustação do Pastel e a visita a um local onde se possa visualizar o processo de confeição do mesmo? V- Recolher outras informações consideradas pertinentes

- Recolher dados sobre a pessoa entrevistada e

agradecer a

disponibilidade demonstrada.

11- Se desejar, poderá evidenciar informação que considere pertinente para o estudo que estamos a realizar e que não tenhamos abordado até ao momento.

Muito obrigada pela sua colaboração!

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Anexo III- Guião de Entrevista 2

CATEGORIAS OBJETIVOS ESPECÍFICOS QUESTÕES I- Contextualização da Entrevista - Integrar a pessoa entrevistada na situação a analisar - Explicar os objetivos do estudo que se está a realizar

- Criar um ambiente de

empatia entre

Entrevistadora e Entrevistada.

II- Origens e Funções e da CDCT

- Recolher informações sobre as origens da CDCT. - Recolher informações sobre as atividades que permitem a preservação do Pastel de Tentúgal.

1- Enquanto Presidente da

CDCT, pode-nos

evidenciar as razões que levaram à organização desta Confraria?

2- Quais as iniciativas da Confraria que considera fundamentais para a preservação do Pastel de Tentúgal? III- Contributo da CDCT para o Turismo de Culinária

- Recolher dados sobre as atividades de dinamização do turismo de culinária em Tentúgal.

-Recolher dados sobre as potenciais atividades turísticas em Tentúgal. 3- Em que medida a CDCT promove a dinamização do Turismo de Culinária em Tentúgal? 4- Das atividades desenvolvidas pela Confraria, pode identificar as que considera que poderão constituir um atrativo no âmbito do Turismo de Culinária? IV- Diálogo entre a

Região de Turismo do

-Compreender as

interações entre a CDCT e

5- Qual é a relação da CDCT com a Entidade

169 Centro e a CDCT a Entidade Turismo do

Centro.

-Conhecer o

relacionamento entre uma entidade local e uma entidade regional ligada ao turismo.

Regional de Turismo do Centro?

6- As iniciativas tomadas pela Confraria são enviadas para o site da Entidade Regional de Turismo do Centro? V- Ação da Confraria ao

nível dos visitantes das atividades da CDCT

- Conhecer o perfil do visitante das atividades da CDCT.

- Compreender a capacidade da Confraria em atrair turistas estrangeiros.

7- É efetuado algum tipo de registo na CDCT que permita caraterizar, de alguma maneira, os participantes nas iniciativas da Confraria? 8- Das informações que detém é possível traçar o perfil do participante nas iniciativas da Confraria? 9- Existe alguma preocupação da CDCT em atrair turistas estrangeiros? VI- O Pastel de Tentúgal e

o Turismo de Culinária em Portugal

- Identificar as iniciativas de promoção turística do Pastel de Tentúgal.

10- De que modo poderá o processo de produção do Pastel de Tentúgal vir a ser um atrativo único para a atividade turística em Portugal?

11- Consideraria pertinente a organização de um itinerário no Centro que incluísse Tentúgal, com a degustação do Pastel e a visita ao processo de produção do mesmo?

VI- Recolher outras informações consideradas

- Recolher dados sobre a pessoa entrevistada e

12- Pode dizer-nos há quanto tempo preside à

170 pertinentes agradecer a disponibilidade demonstrada. CDCT? 13- Nalgum momento despenhou outra função na CDCT?

14- Se desejar, poderá evidenciar informação que considere pertinente para o estudo que estamos a realizar e que não tenhamos abordado até ao momento.

Muito obrigada pela sua colaboração!

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